Speisekarte von Braukeller Wassenberg

Unsere Speisenkarte

Muscheln mit Sauce Bearnaise

und Parmesankäse überbacken, Stangenbrot und Salat

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Portion Muscheln "Rheinische Art"

mit Schwarzbrot

19,90 €

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Portion Muscheln "Provencale"

mit Knoblauch und Kräutern in Weißweinsud und Schwarzbrot

21,90 €

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Portion Muscheln "Belgische Art"

mit verschiedenen Dips und Pommes frites

22,50 €

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Suppen

Tagessuppe je nach Saison

4,90 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

5,90 €

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Hausgemachte Hühnersuppe

mit Einlage

4,90 €

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Steinpilzrahmsuppe

mit Cognac verfeinert

5,90 €

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Fruchtige Tomatencreme

mit Ginsahne

5,90 €

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Vorspeisen

Tomate Mozzarella

mit Balsamicocreme, Ciabatta & Butter

8,50 €

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Antipasti Mista

Salatbouquet mit Tomaten, gegrillten Auberginen, Zucchini & Paprika dazu geraspelter Parmesan

9,90 €

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Räucherfischvariation

Lachs und Forellenfilet mit Preiselbeermeerrettich, Toast & Butter

11,50 €

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Für den kleinen Hunger

Kleines Schnitzel Wiener Art

mit Bratkartoffeln und gemischten Salat

10,50 €

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Ofenkartoffel

mit Krabben & Cocktailsauce dazu frische Salate

11,50 €

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Ofenkartoffel

mit Kräuterquark & Putenbruststreifen an frischen Blattsalaten

12,50 €

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Orginal "Berliner Currywurst"

mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Krautsalat

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lady's Toast

Putenmedaillons mit Pfirsichen und Sauce Hollandaise auf Toast an frischen Blattsalaten

13,50 €

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Braukeller Krüstchen

kleines Schweinerückensteak mit Speck & Spiegelei auf Toast mit Salatbouquet

13,50 €

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Schweinefiletmedaillon "Schweizer Art"

Zwei Schweinefiletmedaillons mit Tomate, Kräutern, auf Toast, mit Käse überbacken, an frischem Blattsalat

14,50 €

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Rumpsteak "Mister Little"

Kleines Rumpsteak mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Sauce Bearnaise auf Toast, mit Salatgarnitur

19,50 €

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Rustikale Käseplatte auf Holzbrett

mit Brot & Butter

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate im Braukeller

Putenbrustsalat

mit Zwiebeln & Champignons auf knackigen Blattsalaten mit Frenchdressing

13,90 €

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Hirtensalat

Wildkräutersalat in Honig- Balsamicodressing mit Zwiebeln & Nüssen

13,50 €

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Salat "Florida"

Putenbruststreifen in Honig gegrillt mit frischem Obst auf knackigen Blattsalaten & Joghurtdressing

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

8 Wildfanggarnelen im Kartoffelmantel,

an frischen Blattsalaten im Frenchdressing süß - saure Asiasauce und Stangenbrot

16,50 €

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Mediterranes im Braukeller

Pfannengemüse

auf Tomaten- Basilikumsauce mit frischen Bandnudeln

11,90 €

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Frisch gebratene Pilze der Saison

mit Lauchzwiebeln und Tomaten in Kräuterolivenöl, frischen Bandnudeln und gemischten Salat

14,50 €

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Gefüllte Tortelinis

mit Käse in Basilikumsauce dazu Salatteller

11,50 €

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Frische Bandnudeln & Lachs

Lachsfiletstreifen in Sahnesauce mit Salat

13,90 €

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Hausgemachte Käsespätzle

dazu einen knackigen Beilagensalat

10,50 €

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Fisch nach Art des Hauses

Gebratenes Lachsfilet

in Wermutsauce dazu Blattspinat & Kroketten

17,90 €

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Thunfischfilet "Nizza"

Zwiebeln und Tomaten mit Kräuterrahm, auf frischen Bandnudeln, dazu Salat

19,90 €

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Gebratene Kabeljaumedaillons im Räucherschinkenmantel

mit frischem Salbei auf Meerrettichsauce, Salzkartoffeln & Salat

18,90 €

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Duett von Gambas & Jakobsmuschel

in Dillrahmsauce mit Kroketten, dazu ein Beilagensalat

19,90 €

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Braukeller Spezialitäten

"Bierkutscher"

verschiedene Medaillons vom Grill mit feinem Gemüse, Spiegelei & Bratkartoffeln

18,90 €

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Rheinischer Sauerbraten

in Rosinensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

17,50 €

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"Braukellerteller"

Medaillons von Schwein und Rind in Rahmsauce, dazu frische Champignons, Kroketten und Salat

19,90 €

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Schweinshaxe

in Dunkelbiersauce mit Semmelknödel & Apfelrotkohl

17,90 €

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Putenmedaillons

auf Kirschpfeffersauce mit Kroketten, Salatteller

16,50 €

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"Holzfällersteak"

vom Schweinerücken mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Spiegelei dazu Bratkartoffel und Krautsalat

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom Schwein

Jägerschnitzel

mit Pommes frites und Salat

14,90 €

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Sahneschnitzel mild, scharf oder extra scharf

mit Pommes frites und gemischtem Salat

14,90 €

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Schweinerückensteak "Prager Art"

frische Champignons, Zwiebeln & Schinken in Sauce mit Pommes frites und Salat

15,90 €

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Schweinefilet in Champignonrahm

dazu Bratkartoffel & Beilagensalat

19,90 €

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Schweinefilet Calvados

Apfelstücke und grüner Pfeffer in Calvadosrahm dazu Kroketten & Salatteller

20,50 €

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Vom Rind

Rumpsteak Natur

mit Folienkartoffel & Beilagensalat

21,90 €

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Rumpsteak "Braumeister Art"

frische Champignons & Zwiebeln dazu Kräuterbutter, Bratkartoffel und Salat

23,90 €

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Rumpsteak "à la Creme"

mit Champignonrahmsauce dazu Pommes frites & Salatteller

23,90 €

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"Surf & Turf"

Rumpsteak mit gebratenen Riesengambas an frischen Bandnudeln auf Butterlimettensauce und Salat

25,90 €

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Desserts

Tartuffo "Black oder White"

Eispraline aus Zabaioneeis und Schaumgebäck mit Eierlikör und Sahne

6,90 €

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Schokosoufflee

mit einem Kern aus flüssiger Schokolade, frischem Obst und Sahne

6,90 €

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Crêpes "Brasilia"

gefüllt mit Banane, Vanilleeis im Schokofluss und Sahne

7,50 €

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Kaiserschmarr'n mit Rosinen

mit Vanilleeis und Karamellsauce

8,50 €

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Eis auf heiß

Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce und Sahne

6,90 €

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Hausgemachtes Parfait von Beerenmix

mit weißer Schokolade und Schlagsahne

6,90 €

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