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Mühlenrestaurant (im Hotel Mühle am Schlossberg)

Schlossberg 16
67681 Wartenberg-Rohrbach

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Speisekarte von Mühlenrestaurant (im Hotel Mühle am Schlossberg)

Zuletzt aktualisiert am 26.10.2022
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Gebeizter Forelle und Lachs
auf Gurkentatar mit Saiblingskaviar und Ziegenkäse
17,50 €
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Carpaccio
vom Thunfisch und Salatbouquet
18,00 €
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Gegrillter Oktopus
mit Rosmarinkartoffeln, Tomate und geräuchertem Paprikapulver
18,50 €
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Kleiner Mühlensalat
mit frischen Kräutern und Tomaten
7,50 €
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Pfälzer Stangenspargel
mariniert mit gebratenen Garnelen
18,50 €
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Tagliatelle
mit Sommertrüffel und Weißwein-Schalottenbutter
20,00 €
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Gazpacho
mit Garnele
12,00 €
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Gazpacho
ohne Garnele, vegan
9,50 €

vegan vegan

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Spargelcremesuppe
mit Croutons
10,00 €
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Rosa gebratene Entenbrust
mit Holunder, Rosmarinpolenta und Gemüse
35,00 €
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Geschmorter Rinderbraten
auf Kartoffelpüree mit Gemüse und Thymianjus
26,00 €
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Gegrilltes Filet von Loup de mer
Pfifferlings-Basilikum-Risotto und Hummerschaum
40,00 €
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Rosa gegrilltes Rumpsteak
mit Pilzen, Röstzwiebeln und Rosmarinkartoffeln
40,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Kalbsleber
mit Apfelchutney, Zwiebelconfit, Kartoffelpüree und Jus
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Buntes Linsencurry
mit Aubergine, Humus und geröstetem Sesam – vegan
24,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfälzer Spargel
mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfälzer Spargel
mit Kalbschnitzel, Kalbssteak oder Lachs
35,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Affogato al caffè”:
eine Kugel hausgemachtes Vanilleeis mit einem Espresso
4,80 €
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Dessertvariation aus unserer Pâtisserie
12,50 €
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Espresso und drei hausgemachte Kräuterpralinen
6,00 €
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Hausgemachtes Sauerampfer-Eis
mit Beeren
10,00 €
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Grießflammerie
mit Kaffirlimetten-Eis und eingelegtem Rhabarber
12,00 €
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Schillerlocke gefüllt
mit Pfirsich-Maracujamousse und Mangoeis – vegan
10,00 €

vegan vegan

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Auswahl an Rohmilchkäse
von unserem Affineur Waltmann aus Erlangen mit hausgemachtem Chutney
9,00 € drei Sorten
15,00 € fünf Sorten
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Hier erwartet Sie ein Menü nach Empfehlung des Küchenchefs Michael Krennrich. Gerne berücksichtigen wir Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten – bitte sprechen Sie uns darauf an! Lassen Sie sich überraschen – wir wünschen Ihnen viel Vergnügen!
Menü in drei Gängen
43,00 €
18,00 € dazu eine Weinbegleitung (3 Gläser)
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Menü in vier Gängen
52,00 €
24,00 € dazu eine Weinbegleitung (4 Gläser)
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Menü in fünf Gängen
63,00 €
30,00 € dazu eine Weinbegleitung (5 Gläser)
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mühlenrestaurant (im Hotel Mühle am Schlossberg) ist der 26.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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