Speisekarte von Kleines Meer

V O R S P E I S E N

Blattsalat

mit Himbeerdressing Kirschtomaten & geröstete Walnüsse

11,50 €

Schmeckt mir!

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Wahlweise dazu: gratinierter Ziegenkäse

15,50 €

vegetarisch

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gebratene Rinderfiletstreifen

18,50 €

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Rinder Carpaccio vom deutschen Rind Balsamico

von der Manufaktur Löwenzahn Rucola, Parmesan & gebackene Kapern

19,50 €

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Rote Bete Carpaccio

mit Blattsalat Himbeeressig, Zitronenöl, Parmesan, Ziegenkäse & geröstete Walnüsse

16,50 €

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„Senf-Ei“

pochiertes Ei, Senfsauce, Blattspinat & Kartoffelpüree

16,50 €

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S U P P E N

Selleriecrèmesuppe

Apfel-Chutney

9,50 €

vegan

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Klarer Fischtopf „Kleines Meer“

Flusskrebsen & Fisch aus heimischen Gewässern

14,50 €

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F I S C H

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Weißweinsauce (Bodden Zander aus der Ostsee)

glasiertes Wurzelgemüse & Kartoffelpüree

27,50 €

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Gebratenes Gehlsbacher Saiblingsfilet

Hummersauce, Erbsenpüree & Frischkäse-Feigen-Ravioli

29,50 €

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Gebratener Ostsee-Kabeljau

Rote-Bete-Risotto & Parmesanschaum

27,50 €

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F L E I S C H

Geschmorte Ochsenbacke

Portweinjus, Pilzragout & Kartoffelpüree

29,50 €

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Gefüllte Maishähnchenbrust

Portweinjus, Ratatouillegemüse & Rosmarinkartoffeln

27,50 €

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Regionale

Lammrücken & Lammschulter

vom norddeutschen Lamm Portweinjus, Wirsingragout & Blumenkohlpüree

31,00 €

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Ragout vom heimischen Wild

Rosenkohl & Serviettenknödel

28,50 €

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D E S S E R T

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Fruchtgel & Himbeersorbet

12,50 €

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Panna Cotta

Pflaumenragout & Crumble

9,50 €

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Crème Brûlée

Fruchtgel & Pistazieneis

10,50 €

vegetarisch

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Kugel hausgemachtes Sorbet

4,50 €

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K Ä S E - FÜR ZWISCHENDURCH ODER ZUM ABSCHLUSS

Käseteller mit Kuhkäse vom Siebengiebel Hof & Brie de Meaux

dazu Feigensenf, Trauben, Nüsse & Baguette

23,00 €

vegetarisch

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Leckereien für unsere kleinen Gäste

Kleines Schnitzel

mit Nudeln und Tomatensauce

12,90 €

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Kleines Schnitzel

mit frischem Gemüse und Kartoffelpüree

12,90 €

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Nudeln

mit Tomatensauce

9,90 €

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Milchreis mit Apfelmus

5,90 €

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Milchreis mit Zimt & Zucker

5,50 €

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V E G E T A R I S C H & V E G A N

V O R S P E I S E N

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Rote Bete Carpaccio

mit Blattsalat Himbeeressig, Zitronenöl & geröstete Walnüsse

12,50 €

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H A U P T G Ä N G E

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„Senf-Ei“

pochiertes Ei, Senfsauce, Blattspinat & Kartoffelpüree

24,50 €

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Gebratener Avocado-Quinoa-Bratling

veganer Kräuter-Dip, glasiertes Wurzelgemüse, Blattsalat, Kirschtomaten

24,50 €

vegan

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Frischkäse-Ravioli in Bärlauch-Basilikum-Pesto

Kirschtomaten, Zuckerschoten, Paprika, Parmesan & Rucola

24,50 €

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D E S S E R T

Schmeckt mir!

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Kugel hausgemachtes Sorbet

(Die aktuellen Sorten empfiehlt Ihnen unser Service.)

4,50 €

Schmeckt mir!

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