Speisekarte von Restaurant Leuchtfeuer

Sommerkarte Queller und Kräuter

Quellercremesuppe

mit Lachsstreifen und Sahnehaube

7,30 €

vegetarisch

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Tomate-Mozzarella

Tomaten und Mozzarella mit frischem Queller, Olivenöl und Balsamico dazu Baguette

12,50 €

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Bandnudeln mit Queller

gebratene Lachsstücke, Ruccola, Parmesanspäne und frisches Kräuterpesto

19,50 €

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Zander gebraten

auf sautiertem Quellergemüse, Reistimbale und feiner Limettensoße

23,50 €

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Flammkuchen

mit Schmand, Cherrytomaten, Queller und Schafskäse

14,90 €

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Lammfilet gebraten

an Quellergemüse, Kartoffeltaler dazu Kräuterbutter

29,90 €

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Rumpsteak mit Queller

Rumpsteak 200g mit Queller, Kartoffeltaler und Kräuterbutter

31,50 €

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Putenbrust gebraten

an Quellergemüse, Reistimbale und einer feinen Tomatensoße

21,90 €

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Fünf Riesengarnelen gebraten

an Bandnudeln, dazu frisches Kräuterpesto und frischem Qiueller

28,90 €

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Suppen

Horumersieler Krabbensuppe

gebunden, mit Weinbrand verfeinert, unter einem Sahnehäubchen

7,90 €

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Friesische Birnensuppe

mit Speck, Zwiebeln und Sahne

7,80 €

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Tomatencremesuppe

mit Sahne und Croutons

5,90 €

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Rinderkraftbrühe „Celestine“

mit Kräuterpfannkuchenstreifen und Fleischeinlage

5,90 €

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Tagessuppe

Bitte informieren Sie sich bei unserem Servicemitarbeiter

4,80 €

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Vorspeisen

Friesische Tapas Variationen

marinierte Krabben, Forellentatar, Matjessalat und Lachstatar mit heimischem Schwarzbrot

17,20 €

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Lachsrose

mit 2 hausgemachten Reibekuchen an Salatbukett und Honig Senfsoße

16,90 €

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Bruschetta

Baguette mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Öl und Kräuter

8,90 €

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Räucherfischteller

Heilbutt, Buttermakrele und Forelle geräuchert, dazu Schwarzbrot und Butter

19,50 €

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Ziegenkäse

im Speckmantel gebraten, auf einem Salatbett an Feigen-Senf Dressing karamellisierten Cashewkernen und Baguette

14,90 €

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Krabbenbrot

Heimisches Schwarzbrot belegt mit Krabben ca.90g überbackener Bauernkäse

14,50 €

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Bauernkäse in Knoblauch eingelegt,

mit Tomaten und Gurken garniert, dazu Baguette

12,80 €

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Salate

Großer Salatteller

aus einer Variation gemischter Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, Lauchzwiebeln, Baguette und Dressing nach Wahl

15,90 €

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mit Zwiebel, Oliven, Ei, Schafskäse

in Kräutern und Knoblauch eingelegt

18,90 €

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mit Thunfisch und Oliven

18,90 €

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mit gebratenen Putenbruststreifen, Bauernkäse

19,90 €

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mit gebratenen Garnelen

24,90 €

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Folienkartoffel

Folienkartoffel

mit Kräuterquark, geräuchertem Lachs und Salatbukett

16,50 €

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Folienkartoffel

mit Kräuterquark, Putenbruststreifen und Salatbukett

17,50 €

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Folienkartoffel

mit Kräuterquark und gemischtem Salat

14,50 €

vegetarisch

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Folienkartoffel

gefüllt mit Schmand, Zwiebeln und Speckwürfeln mit Käse gratiniert, dazu ein gemischter Salat

14,50 €

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Burger

Beef Burger

Rustikalbrötchen, Rinderpatty aus eigener Herstellung, Salat, Gurke, Tomate, Speck, Röstzwiebeln, Tomaten-Kräuter-Soße, Steakhouse Pommes

18,50 €

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Vegi Burger

Rustikalbrötchen, Gemüsebratling aus eigener Herstellung, Salat, Gurke, Tomate, Röstzwiebeln, Guacamole- Soße, Steakhouse Pommes

17,50 €

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Flammkuchen

Klassisch

belegt mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Lauch

14,90 €

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Schinken

belegt mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Kochschinken

14,90 €

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Lachs

belegt mit Schmand, Räucherlachs, Zwiebeln, Schafskäse und Rucola

14,90 €

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Mediterran

belegt mit Schmand, Schafskäse, Paprika, Knoblauch, Oliven und Tomatenwürfel

14,90 €

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Auflauf

Thunfischauflauf

Nudeln, Cherry-Tomaten, Thunfisch, frische Kräuter mit Käse-Sahnesoße überbacken

12,50 €

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Lauchzwiebel,

mit Bauernkäse überbacken

12,80 €

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Gemüseauflauf

Mediterranes Gemüse, Knoblauch, Käse-Sahnesoße und mit Baurenkäse überbacken

15,90 €

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Pasta

Bandnudeln- Lachs

mit Spinat, Zwiebeln, Käsesahnesoße, Knoblauch dazu gebratene Lachsstreifen

20,50 €

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Bandnudeln- Garnele

mit Cherry-Tomaten, Lauchzwiebeln, frischen Kräutern, Olivenöl Knoblauch, Rucolasalat, Garnelen und Parmesankäse

21,90 €

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gefüllte Zucchini

mit mediterranem Gemüse, Knoblauch, mit Schafskäse überbacken, dazu Reistimbale und Kräutersoße

18,80 €

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Friesische Spezialitäten

Labskaus „traditionelles Seemannsgericht“

aus gepökelter Rinderbrust, Kartoffeln, Bismarckhering, Gewürzgurke und Rote Beete mit Spiegelei

17,90 €

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Ochsenbacken

geschmort, an mediterranem Saisongemüse, Kroketten und Bratensoße

20,80 €

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Grünkohl

mit Salzkartoffeln, Kassler, Kochwurst und Pinkel, Senf und einem Korn

18,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Matjes und Hering

Matjes an Hausfrauensoße

Natur Matjes an Sahnesoße mit Apfelstückchen, Zwiebeln und Gurkenwürfeln, dazu Bratkartoffeln oder auf Wunsch Schwarzbrot

17,90 €

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Matjes und Kräuterrührei

3 Matjes Natur an Rührei mit Kräutern, dazu Bratkartoffeln

17,50 €

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Friesenmatjes

Sherrymatjes, Natur Matjes und Räuchermatjes, Preiselbeersahne Speckbohnen und Bratkartoffeln

17,90 €

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Fischspezialitäten des Hauses

Fischteller

Rotbarsch, Zander und Buttfilet Natur gebraten, deftige Bratkartoffeln und einem gemischtem Salat

23,90 €

26,90 € .mit Krabben

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Schollenfilet

natur gebraten, mit Nordseekrabben und Zwiebeln belegt, Bratkartoffeln und Salat der Saison

20,90 €

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Nordseescholle ca. 500g

im Ganzen in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln, Buttersoße und einem Salat der Saison

24,90 €

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Scholle „Finkenwerder Art“

Im Ganzen gebraten mit Speck, Zwiebeln und Nordseekrabben, Salzkartoffeln, Buttersoße und Salat der Saison

29,60 €

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Rotbarschfilet

in der Eihülle gebraten, dazu Salzkartoffeln, zerlassene Butter oder Senfsoße und einem Salat der Saison

20,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dorschfilet „Horumersieler Art“

gebraten, mit Speckwürfeln, Krabben, gemahlenem Schwarzbrot, dazu Bratkartoffeln und Salat der Saison

21,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachsfilet „gedünstet“

gefüllt mit marinierten Tomatenstückchen auf Kräutersauce an Pilzrisotto

24,50 €

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Schollenfiletröllchen

gefüllt mit Norwegischem Lachsfilet gedünstet, auf Orangen Safran–Sauce an Fettuccine und einem Salat der Saison

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet gebraten

mit Knoblauch-Mandelspinat, Salzkartoffeln, Kräutersoße

20,90 €

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Geflügel

Curry-Putengeschnetzeltes

mit Gemüse-Früchtemix, leicht pikanter Curry-Sahnesoße und Butterreis

17,90 €

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Hühnerfrikassee

mit Spargel, Pilzen dazu Reis und Salat

17,80 €

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Putensteak „Mailänder Art“

natur gebraten auf Pasta mit Tomatensoße und Bauernkäse überbacken

18,90 €

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Rind

Rumpsteak

gebraten, mit Speckbohnen, Kroketten und Kräuterbutter 200g

29,50 €

35,50 € 300 g

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Filetsteak

gebraten, an mediterranem Gemüse, Sauce Hollandaise und Kartoffeltaler 200 g

32,50 €

38,40 € 300 g

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T–Bone–Steak

an Honig–Curry–Dip mit Folienkartoffel und Rucola–Tomatensalat Wählen Sie zwischen 625g -890g € Preis nach Größe

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Schwein

Hafenmeister Teller

drei Schweinemedaillons gebraten,Bratkartoffeln und Spiegelei und einem gemischtem Salat

19,90 €

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Schweinefilet gefüllt

mit Chorizo gefüllt, rosa gebraten, auf Pfefferrahmsoße, an Speckbohnen und Röstitaler

19,90 €

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Herrentoast

2 Schweinemedaillons gebraten auf Toast, Champignons, mit Käse überbacken, Gewürzgurke

15,90 €

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Tomahawksteak (ca. 440 g) vom Iberico–Schwein

mit Steakhouse–Pommes, Speckbohnen und Kräuterbutter

35,50 €

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Schnitzel „Wiener Art“

paniert gebraten, mit Zitrone, Sardelle und Kapern garniert, Steakhouse Pommes und Salat der Saison

18,90 €

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Paprikaschnitzel

mit pikanter Paprikasoße, Steakhouse Pommes und Salat der Saison

19,70 €

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Schnitzel „Jäger Art“

mit Champignon-Soße, Steakhouse Pommes und Salat der Saison

19,70 €

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Friesenschnitzel

mit Krabben, Zwiebeln, Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat der Saison

21,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knusperschnitzel

an Tomatensoße, mediterranem Gemüse und Salzkartoffeln

19,50 €

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Zum Bier oder Wein

Currywurst

Riesenwurst mit hausgemachter Currysoße und Steakhouse Pommes

11,50 €

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Laugenstange gefüllt

mit Speck und Zwiebeln an Senfschmand mit Bauernkäse überbacken

7,50 €

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Rauchlachsbagel

mit Kräuterfrischkäse an Salatbukett

9,50 €

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Käseplatte

gemischte Käseplatte aus eigener Herstellung Chili, Queller, Bärlauch, Kräuter und Naturkäse, Feigen-und Johannesbeersenf, Baguette 150g

11,50 €

21,90 € 300g

vegetarisch

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Dessert

Schokoladen - Soufflé

Schokoladenkuchen mit weichem Schokokern an Eierlikör- Sahne-Soße

7,50 €

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Duette

Mousse aus weißer und dunkler Schokolade

6,80 €

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Tartufo classico

Halbgefrorene Schokoladeneiscreme mit Zabaione- Kern umhüllt von Kakao und kandierten Haselnusstückchen an Himbeersoße

5,20 €

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Tartufo Nocciola

Halbgefrorenes Haselnusseis mit einem Herz aus flüssiger Schokolade umhüllt von Karamellisierten Haselnüssen an Baileys-Sahne-Soße

5,80 €

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Tartufo Limoncello

Halbgefrorenes Limoncelloeis mit einem flüssigem Zitronenkern an Schokosoße und Sahne

5,20 €

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Parfait

selbst hergestellt in wechselnden Geschmacksrichtungen

3,70 €

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Annemagret Spezial

Vanilleeis und ein Espresso

4,50 €

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Rote Grütze

mit Vanillesoße

3,90 €

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Minidessert

lassen Sie sich überraschen

2,00 €

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