Speisekarte von Alte Schneiderei Hooksiel
Beliebte Gerichte von Alte Schneiderei Hooksiel
Schnitzelplatte Für 2 Personen
#Schnitzel aus dem zarten Schweinelachs Jäger- und Paprikasauce mit Speckbohnen dazu Kartoffelkroketten
Edel Rotbarsch
Rotbarschfilet gebraten an einer Walnuss-Weintraubensoße. Gemüse und Salskartoffeln
#Schnitzel "Alter Schneider"
vom Schwein, überbacken mit Käse, Tomate, Hollandiase und Pommes frites
Dessert
Kinderkarte
Fischküche
Garnelenpfanne
Riesengarnelen in einer Tomatensauce mit hauseingelegten Oliven dazu Knoblauchbaguette
Garnelenpfanne Mit Knoblauch
Riesengarnelen in einer Knoblauchsahne Sauce dazu Rosmarinkartoffeln
Edel Rotbarsch
Rotbarschfilet gebraten an einer Walnuss-Weintraubensoße. Gemüse und Salskartoffeln
Schollenfilet "Finkenwerder" Art
Schollenfilet mit Speckwürfel dazu Gemüse und Salzkartoffeln
Fischpfanne "Alte Schneiderei"
verschiedene Fischfilets und eine Riesengarnele Gemüse, mit #Bratkartoffeln
Spargelbeilage
Spargel #Vegetarisch
mit frischem Stangenspargel Broccoli und Cherrytomaten Sauce Hollandaise Petersilienkartoffeln
Vegetarisch
Provenzalische Gemüsepfanne
mit gewürfelten Hirtenkäse Paprika, Champions, Tomaten, Zucchini in einer Sahnesoße und #Baguette
Vom Rind
Pfeffer #Rumpsteak
an einer Rotweinschalottensauce mit grünem Pfeffer, Speckbohnen und Steakhousepommes
Kapitäns #Rumpsteak
mit geschwenkten Strauchtomaten, Zwiebeln und Oliven in einer Merlot-Cognac-Sauce, dazu Steakhousepommes
Gorgonzola #Rumpsteak
#Rumpsteak an einer Gorgonzolasauce, mit Grillgemüse und Steakhousepommes
Rib-Eye-Steak
mit Grillgemüse, Kräuterbutter und einer #Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterquark
Aus dem Suppentopf
Miesmuschelsuppe "Hooksieler Art"
Miesmuscheln im Weißweinfond mit Gemüse Julienne dazu #Baguette
Schnitzel und Filet
#Schnitzel "Alter Schneider"
vom Schwein, überbacken mit Käse, Tomate, Hollandiase und Pommes frites
Für 2 Personen
Fischplatte "Alter Schneider"
Filet vom Zander, Rotbarsch, Scholle, Seelachs und dazu Riesengarnelen Gemüse und #Bratkartoffeln
Grillplatte "Wangerland"
vom Grill, Schweinefilet, Schweinenacken, #Rumpsteak und Hähnchenbrustfilet mit Champignon- und Paprikasauce dazu Speckbohnen mit Steakhousepommes
Schnitzelplatte Für 2 Personen
#Schnitzel aus dem zarten Schweinelachs Jäger- und Paprikasauce mit Speckbohnen dazu Kartoffelkroketten
Vorspeisen
#Bruschetta "Friesische Art"
Tomatenwürfel, gehackte Zwiebeln Knoblauchöl und #Matjestatar auf geröstetem Knoblauchbrot
Krabbencocktail
Frische Nordseekrabben mit Früchten auf Blattsalaten der Saison und Cocktaildressing
Vom Schwein
Grüne Pfanne
Drei Schweinemedallions mit frischer Champignonrahmsauce, Gemüse und Kartoffelrösti
Merlot Pfanne
Drei Schweinemedallions mit Oliven, Merlot Cognac-Sauce, Gemüse und Kartoffelkroketten
Schlemmerpfanne
#Rumpsteak, Schweinefiletsteak, Schweinenacken Hähnchenbrustfilet Merlot-Cognac-Sauce Kräuterbutter, Gemüse und Kartoffelkroketten
Nudelgerichte
Salate
Salatteller "Strandgut"
Lachsröllchen in Backteig Blattsalate der Saison, mit frischen Strauch-Tomaten, Salatgurke, Paprika, Oliven und dazu #Baguette
Salatteller "Alte Schneiderei"
gebackener Hirtenkäse auf Blattsalate der Saison, Tomaten, Salatgurke, Champignons, Paprika und dazu #Baguette
Salat "Witwe Bolte"
gebratene Hähnchenbruststreifen auf Blattsalate der Saison, Tomaten, Salatgurke, Paprika und dazu #Baguette
Salatteller "Mellum"
#Thunfisch auf Blattsalate der Saison, Salatgurke, Tomaten, Paprika, Ei und Oliven dazu #Baguette
Friesische Spezialitäten
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