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Bootshaus (im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer)

Strandstraße 4
23758 Wangels

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Speisekarte von Bootshaus (im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer)

Zuletzt aktualisiert am 23.10.2023
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Ceviche di sgombro pinna gialla
Tranchen von der Gelbflossenmakrele I Zitrusaromen I Forellenkaviar I Kapuzinerkresse
22,00 €
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Essenza di pomodoro freddo
geeiste Tomatenessenz | Nordseekrabben | Gurke | Pumpernickel
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sella di agnello alla griglia
gebratener Rücken vom Holsteiner Salzwiesenlamm | Blumenkohlallerlei | Knuspercrunch | Hibiskus
45,00 €
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Variazione di banana
Krokant | Virunga Schokolade | deutsche Orito Bananen
15,00 €
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Italienisches Landbrot
Tomaten-Pesto | Olivenöl | Meersalz
6,00 €
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Capasanta alla griglia
rohe und gegrillte Jacobsmuschel I Kopfsalat I Sauerrahm
25,00 €
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Vitello tonnato
geflämmte Tranchen vom Blauflossenthunfisch I Kalbstatar I gebackene Kapern I Limette
27,00 €
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Tortellini in brodo
hausgemachte Tortellini I Aglio Bolido frische Kräuter
17,00 €
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Bisque di mais all'aragosta
klassische Hummerbisque I süß-saurer Mais Mango I Wildwassergarnele I Papadam
26,00 €
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Risoni paella all'italiana
gegrillte Meeresfrüchte I Risoni junger Knoblauch
36,00 €
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Tagliarini tartufo
Trüffelrahm I Sommertrüffel I Grana Padano Pasta
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fettucini alla scampi
Aglio e Olio I Chili I gegrillte Wildwassergarnele
29,00 €
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Rombo alla griglia
gegrillte Schnitte vom Steinbutt eingelegte Wassermelone I Zuckererbsen I Kresse I Tomatenallerlei vom Obstgut Schönborn
44,00 €
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Branzino fritto
sanft gegarter Wolfsbarsch I Salat von der Amalfizitrone I sautierter Babyspinat I fermentierter Fischfond
39,00 €
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Filetto di manzo
gegrilltes Holsteiner Rinderfilet I Salsa Verde I gebratene Pfifferlinge I zweierlei Polenta
48,00 €
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Entrecote di maiale
gegrilltes Entrecote vom Havelländer Apfelschwein I Mango-Salat I Nussbutterschaum
38,00 €
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Peperoni brasato
geschmorte Paprika I Hummus I Tomate
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zuccbine ripiene
gefüllte Zucchini aus unserem Rosen- und Duftgarten I Kichererbsen I Schafskäse I Olivenölsud
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Basilico risotto
Acquerello Risotto mit Basilikum I Amalfizitrone I Büffel Burrata von Paolella I junge Triebe
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Carpaccio di barbabietola
Rote Bete aus dem alten Land | Käsecreme | Holsteiner Himbeeren | Wildkräuter
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tatar vom Holsteiner Rinderfilet
von Hand geschnitten Radieschen aus unserem Rosen- und Duftgarten | Senf | Schnittlauch
25,00 € mit 30g Kaviar
50,00 € mit hausgemachten Pommes frites
9,00 €
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Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurkensalat I kaltgeschlagene Preiselbeeren Halbes Dutzend Austern
35,00 €
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nach alctuellem Marlcteinlcauf
Chesterbrot Essigschalotten I Chili Salsa
30,00 €
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Meloni
Melonen-Sorbet I Joghurtcréme I geröstete Pistazien I Basilikumpesto
15,00 €
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Chioccolato
Schokoladen-Sorbet I karamelisierte Mandeln I Brombeere I Schokoladencrumble von Original Beans
15,00 €

vegan vegan

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Variazione di banana
Krokant I Virunga Schokolade I deutsche Orito Bananen
15,00 €
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Selezione di formaggi italiani
Auswahl italienischer Käsesorten I Früchtebrot I Chutney
18,00 €
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Sorbetti & gelati
hausgemachte Eisspezialitäten | je Kugel
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bootshaus (im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer) ist der 23.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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