Speisekarte von Waldhaus Köhlerhütte

VORSPEISEN / SUPPEN

Curry-Kokos Suppe

mit Kichererbsen und gebackenem Ruccola

6,90 €

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Wildkraftbrühe

mit Griesknödeln

6,90 €

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Hausgemachte Soljanka

mit Schmand, Zitrone & Baguette

6,90 €

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Köhlerhüttentopf

mit Hackklößchen, Waldpilzen, Sellerie, Karotte, Lauch und Meerrettich

6,90 €

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Würzfleisch (klein/groß)

mit Käse gratiniert, Baguette, Zitrone und Worcestersoße

6,90 €

11,90 €

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kleiner Beilagensalat

mit Hausdressing

6,50 €

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SALATE

Gemischter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

in Hausdressing

16,50 €

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Bunter Salatteller mit Ziegenkäse im Speckmantel

mit karamellisierte Walnüsse

17,50 €

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Blattsalate mit Feta, Sesam & Honig

Blattsalate und marinierte Salate, Tomaten & Gurke

16,50 €

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HAUPTGERICHTE

„Hüttenteller“

kurzgebratene Schweinelende an Ratatouille mit Kartoffelkrapfen

18,90 €

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Thüringer Sülze aus Schmerbach

mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln

13,90 €

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Thüringer Rostbrätel nach Art des Hauses

vom Schweinenacken mit geschmorten Zwiebeln & Bratkartoffeln

15,90 €

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Steak Würzfleisch

aus dem Schweinerücken mit Würzfleisch überbacken, dazu Steakhaus-Pommes

17,50 €

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Schweineschnitzel „Wiener Art“

aus dem Schweinerücken mit Zitronenecke und Steakhaus-Pommes

15,50 €

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Schweineschnitzel mit Camembert überbacken

aus dem Schweinerücken mit Preiselbeer-Birne, dazu Steakhouse-Pommes

18,50 €

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Rehknödel im Kloßmantel

auf Schwarzwurzelgemüse in Rahm, mit Cranberrys

23,90 €

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Kabeljaufilet im Kartoffelmantel

auf Ratatouille

19,50 €

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Sättelstädter Bachforellenfilets

auf Wirsinggemüse und Pastinakenstampf

19,50 €

vegan

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STEAKS

Hähnchenbrustfilet

auf Ratatouille mit Kräuterbutter und Kartoffelkrapfen

17,50 €

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Argentinisches Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln & Ratatouille 250g:

26,90 €

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Argentinisches Rumpsteak

mit hausgemachter Pfeffersauce & Kartoffelkrapfen 250g:

26,90 €

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KLEINE STÄRKUNG

Butterbrez`n

mit knuspriger Kruste

3,00 €

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Ofenkartoffel

mit geräuchertem Forellenfilet mit sour creme & Salatbeilage

16,90 €

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Ofenkartoffel mit Kräuterquark

und Salatbeilage

9,90 €

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Rostbrätel auf Brot

mit geschmorten Zwiebeln

11,90 €

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Gebackene Kloßscheiben

mit Tomaten Pesto & Feta überbacken auf Salatbett

12,90 €

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Gebackene Kartoffelecken

mit Kräuterquark, dazu Salate der Saison

12,80 €

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THÜRINGER KLÖßE

wahlweise mit:

Thüringer Rinderroulade in dunkler Soße

mit Thüringer Klöße und Rotkohl nach Art des Hauses

21,00 €

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Wildgulasch

mit Cranberrys, Thüringer Klöße und Rotkohl nach Art des Hauses

19,00 €

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VEGETARISCH

Gebackene Kartoffelecken

mit Kräuterquark, dazu Salate der Saison

12,80 €

vegetarisch

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KINDERKARTE / SENIORENANGEBOT

Klassiker

mit Rotkohl und Soße

5,50 €

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Fred Feuerstein

Nuggets mit Steakhouse-Pommes

7,50 €

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Junior Liebling

Kleines Schweinsschnitzel mit Steakhouse-Pommes

8,50 €

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Wie früher

paniert, gebratene Jagdwurst mit Tomatensauce und Nudeln

7,50 €

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Octopussy

gegrilltes Wiener Würstchen mit Steakhouse Pommes

6,50 €

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Junge Vegetarier

Paniertes Kabeljaufilet auf Kartoffelpüree mit Sour Creme

4,50 €

vegetarisch

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Wildgulasch mit Cranberrys

mit Thüringer Kloß und Rotkohl nach Art des Hauses

13,50 €

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DESSERTS

Gebackene Kartoffel-Igelchen

in Zucker und Zimt gewälzt mit Apfelmus, Schokosauce und Vanillesofteis

8,50 €

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Schokoküchlein

mit zart schmelzendem flüssigem Kern mit Vanille Softeis

8,50 €

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Ständig wechselndes Kuchenangebot:

Blechkuchen Obstkuchen Sorten bitte beim Servicepersonal erfragen

3,90 €

4,50 €

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Softeis

Sorten bitte beim Servicepersonal erfragen

5,90 €

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