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Forellenhof

Hünzingen 3
29664 Walsrode

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Speisekarte von Forellenhof

Zuletzt aktualisiert am 08.03.2024
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3-Gang-Menü „Heimatgenuss“
Schnuckenbräu 0,2 l
37,50 €
1. Gang Cremesuppe vom jungen Spinat hausgebeizte Lachsforelle
2. Gang Forellenfilet unter der Kartoffelkruste Gurken-Rahm | Kartoffeln
3. Gang Vanille-Ricottacreme Rhababerkompott
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Hausgebeizte Lachsforelle
Guacamole | frischer Salat | Pumpernickel
16,50 €
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In Kerbelvinaigrette marinierte Feldsalate
Thymian-Honig | Ziegenkäse | Walnüsse | Baguette | Butter
18,00 €
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Streifen von der Hähnchenbrust
6,50 €
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Streifen vom Rinderrücken
10,50 €
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Hünzinger Festtagssuppe
Brühe von Rind und Geflügel | Rinderklößchen Spargel | Eierstich | Graupennudeln
9,50 €
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Cremesuppe vom jungen Spinat
hausgebeizte Lachsforelle
8,50 €
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Schwarzwurzelcreme
Kresse | Kichererbsen
8,50 €
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Hausgemachtes Sauerfleisch
Remoulade | Salatgarnitur | Röstkartoffeln | Zwiebeln
16,50 €
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Ganze Geräucherte Forelle
Heidehonig-Meerrettich | Kräuterrührei | Schwarzbrot und Butter
18,50 €
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„Heidjer Brotzeit“
Auswahl verschiedener Wurst- und Käsesorten Gewürzgurke | Brot | Butter
15,50 € klein
21,50 € groß
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Heimische Regenbogenforelle Blau oder Müllerin
zerlassene Butter | Heidehonig-Meerrettich Petersilienkartoffeln | Möhrensalat
26,50 €
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Forellenfilet unter der Kartoffelkruste
Gurken-Rahm | Kartoffeln
26,50 €
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Lachsfilet gebraten
Limettenschaum | Blattspinat | Safranreis
32,50 €
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Unsere „Forellenhof Pfanne“
Rind | Schwein | Hähnchenbrust sautierte Pilze | Speckbohnen | Röstkartoffeln
27,50 €
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Schnitzel vom Landschwein
Rahmchampignons | Kroketten | Salatteller
22,50 €
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Rinderschmorbraten
Rotwein-Schalotten-Sauce | Rahmwirsing Risolée-Kartoffeln
27,50 €
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Rumpsteak vom Welsh Black Rind
Kräuterbutter | Rosmarinkartoffeln | gegrillter grüner Spargel Parmesan
34,50 € Ladies Cut 180g
39,50 € Gentlemans Cut 300g
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Rib Eye Steak ,,Mafiosi‘‘
Knoblauch | Chili | Rosmarin | Olivenöl | Limette Blattsalate | Baguette
33,50 € Ladies Cut 180g
38,50 € Gentlemans Cut 300g
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Vom Küchenchef serviert
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800 Gramm Dry Aged Porterhouse Steak
Dips | Frühlingsgemüse | Pommes
58,00 €
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33,50 € 200g
38,50 € 300g
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Rinderfilet
39,50 € 200g
47,50 € 300g
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Lütjens Weidehähnchenbrust
aus Hemslingen 220g
27,50 €
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Rosmarinkartoffeln
4,50 €
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Pommes Frites
4,00 €
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Röstkartoffeln
4,50 €
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Pfannengemüse
6,50 €
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Speckbohnen
5,50 €
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Champignons
6,20 €
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Schmorzwiebeln
4,50 €
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Beilagensalat
5,50 €
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Vegetarischer ,,No Beef Burger‘‘
vegetarisches Patty | Brioche Brötchen | BBQ-Zwiebelmarmelade hausgemachte Burgersauce | Lollo Rosso | Tomate Süßkartoffelpommes | Trüffelmayonnaise
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillter Halloumikäse
Ratatouille | Oliventapenade | Rucola
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kürbis-Falaffelbällchen
Cous Cous | Paprika Zucchini | Tomate | Olivenöl
15,50 €

vegan vegan

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Rote Grütze
Vanille Eis | Hippe | Krokantsahne
6,50 €
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Vanille-Ricottacreme
Rhababerkompott
7,50 €
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Crème brûlée
Beeren | Rahmeis
9,50 €
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Regionale Käseauswahl aus Eilte
Dörrobstbrot | Trauben | Feigensenf
14,50 € klein
18,50 € groß
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forellenhof ist der 08.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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