Walserwirt

Name: Walserwirt
Address: Walserstr. 24, Wals, A5071, at
Telephone: +43662 850927

österreichisch

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Speisekarte von Walserwirt

Beliebte Gerichte von Walserwirt

RINDERCARPACCIO

€ 14,90

Gehobelte Parmesanspäne . Rucola . Zitronen-Olivenöl . Filet

BEEF TARTARE

€ 16,90

Spiegelei . Wasabicreme . Toast

BURRATA

€ 15,90

Zitronen-Olivenöl . Kirschtomaten . Rucola

VORSPEISEN

RINDERCARPACCIO

€ 14,90

Gehobelte Parmesanspäne . Rucola . Zitronen-Olivenöl . Filet

BEEF TARTARE

€ 16,90

Spiegelei . Wasabicreme . Toast

BURRATA

€ 15,90

Zitronen-Olivenöl . Kirschtomaten . Rucola

#GAMBAS AL AJILLO

€ 14,90

Crevetten . Knoblauch . Olivenöl . Toast

VITELLO “TONNATO”

€ 16,90

#Thunfisch Marinade. Toast

SUPPEN

KRÄFTIGE OCHSENSCHWANZSUPPE VOM SIMMENTALER-ALPENRIND

€ 6,90 je

mit 3erlei Einlagen

KRÄFTIGE OCHSENSCHWANZSUPPE VOM SIMMENTALER-ALPENRIND

€ 5,90 je

Kräuterfrittaten oder Grießnockerl oder Käspressknödel

TAGESSUPPE

€ 6,90 je

Suppenangebot je nach Saison – Fragen Sie unser Servicepersonal.

SALATE

GEZUPFTE BLATTSALATE

€ 14,90

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€ 19,90 mit sautierten Rinderfiletspitzen

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€ 16,90 mit sautierten Putenfilets

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vegan

getrocknete Tomaten . Erdäpfel-Speckkrusteln

COLESLAW – GRÜNE BLATTSALATE - TOMATEN SALAT

€ 5,90

PAUL’S STEAK-VARIATIONEN

Hüfte (#Rumpsteak)

€ 20,90

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€ 25,90 300 g

200 g

Hohe Beiried (Dry Aged Rib Eye)

€ 22,90

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€ 28,90 300 g

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€ 36,90 400 g

200 g

Niedere Beiried (Dry Aged Sirloin)

€ 20,90

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€ 25,90 300 g €

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€ 32,90 400 g

200 g

Lungenbraten (Filet)

€ 26,90

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€ 36,90 300 g

„Lady-Steak“ 200 g

BEILAGEN . SALATE . SAUCEN . TOP UP

Beilagen

€ 4,90 Pro Portion

Pommes Frites #Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip Rosmarinbratkartoffel Grillgemüse Speckbohnen Süsskartoffelgratin

Beilagen-Salate

€ 5,90 Pro Portion

Farmer Salat „Coleslaw grüne Blattsalate Tomaten-Salat

Saucen nach Wahl

€ 2,50 Pro Portion

Bearnaise Rotwein – Schalotten – Jus Pfefferrahm Cocktailsauce Mango-Chilli-Chutney Barbecue-Dip 2erlei Kräuterbutter

Top-Up

Riesen-Garnele

€ 6,50

(per Stück)

Freilandei

€ 2,50

(1 Stk. Spiegelei)

2 Scheiben Bauchspeck

€ 2,50

„SPECIAL CUTS“

T-Bone Steak / Porterhouse “dry aged”

€ 8,50 per 100 g

ca. 500-1000 g

Beiried am Knochen “dry aged”

€ 8,50 per 100 g

Cote de Boeuf / Tomahawk / New York Club ca. 500-1000 g

Kotelette vom Milchkalb

€ 8,50 per 100 g

Veal-Sirloin on the bone ca. 300-500 g

Chateaubriand

€ 12,00 per 100 g

Herzstück des Filets ca. 500-900 g

BEEF ALTERNATIV

TASTING PLATE 300 GRAMM

€ 35,90

je 100g Lungenbraten (Filet), Hüfte (Rump), Beiried (dry-aged)

FILET TOURNEDOS 250 GRAMM

€ 32,90

Rinderfilet-Medaillons . Bauchspeck vom Mastschwein

WALSERWIRT-KLASSIKER

WALSERWIRT PFANDL

€ 22,90

Filetspitzen in Pfefferrahm . Kräuterpappardelle . Champignons . Speck . Blattsalat

PUTEN-#BURGER

€ 16,50

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vegetarisch

Pommes Frittes . Cocktailsauce

SANTNERS #BRATWURST

€ 9,80

Salzburger #BRATWURST hausgemacht . Walser Faßsauerkraut . Gebäck

#WIENER SCHNITZEL

€ 16,50

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€ 23,90 vom Kalb

Petersilkartoffeln . Preiselbeeren . grüner Salat vom Schwein

STEAK PLATTE

€ 28,90

je 100g Putensteak, Schweinesteak und #Rindersteak . BBQ und Cocktail Dip . Pommes

GERNE KÖNNEN SIE UNSEREN GRUß VOM HAUS AUCH

HAUSGEMACHTE PFEFFERSALAMI

€ 6,90

2 STK

HAUSGEMACHTES GRAMMELSCHMALZ

€ 6,90

(KLASSIK ODER PAPRIKA) À 250 G

HAUSGEMACHTE SCHARFE ZIGEUNERSNACKS

€ 18,00

10 STK

HAUSGEMACHTE LEBERPASTETE

€ 6,90

1 STK

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