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Alte Stube (im Parkhotel Wallgau)

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Barmseestrasse 1
82499 Wallgau

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Speisekarte von Alte Stube (im Parkhotel Wallgau)

Zuletzt aktualisiert am 07.07.2025
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Vorspeisen

Gemischter Salat
Hausdressing, Kerne, Croûtons
7,50 €
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Gebackene Ziegenkäsepraline
Honig-Joghurt-Creme, Pumpernickel
15,50 €
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Zweierlei vom Klaiser Saibling
Platzfisch, Mittenwald Pflanzerl, Geräuchert, Rote Beete, Meerrettich
17,50 €
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Gebackene Crêpesrolle
Bio Metzgerei Juffinger, Tirol Hackfleisch, Kräuter-Sauerrahm, eingelegte Pilze, Salat
15,50 €
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Hausgemachte Suppen

Rinderkraftbrühe
nach Wahl: hausgemachte Kräuterflädle oder Leberknödel oder Kaspressknödel
7,00 €
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Curry-Kokos-Suppe
Ingwer, Räucherlachs
8,50 €
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Tomatencremesuppe
mit Büffelmozzarella
7,50 €
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Vegetarisch

Schlutzkrapfen mit Frischkäse gefüllt
Rahmsauce, Parmesan, Salat
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Zitronengras-Reis-Bällchen
fruchtiges Gemüsecurry
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Dinkelnudeln
mediterranes Gemüse, Büffelmozzarella
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Matjes von der Renke
Walchensee, Fischerei Zwergern Apfel-Zwiebel-Sauce, Bratkartoffeln
25,00 €
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Doradenfilet Royal
Gemüsecurry, Kokos-Reisbällchen
27,50 €
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Zanderfilet im Serrano-Schinkenmantel gebraten
grüner Thaispargel, Tomaten, hausgemachte Knoblauchtagliatelle
28,50 €
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Klaiser Forellenfilet
Marktgemüse, Minikartoffeln
27,50 €
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Hauptgerichte

Maishähnchenbrust
Zuckererbsen-Tomaten-Gemüse, Chorizo-Risotto, Thymianjus
23,00 €
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Geschmorter Sauerbraten
Wirsing, Serviettenknödel
22,00 €
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Zwei Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren
26,00 €
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Frühlingsrolle vom Reh
Heimatwild Achensee sautiertes Blaukraut, gebratene Kartoffeltaler
26,00 €
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Rinderrückensteak
Cognac-Pfeffer-Sauce, Grillgemüse, Kartoffelecken, Röstzwiebeln
29,00 €
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Orginial Zürcher Geschnetzeltes
Kartoffelrösti, Salat
35,00 €
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Besondere Empfehlung

Chateaubriand aus dem Römertopf Filetsteak vom bayrischen Rind im Bergwiesenheu gegart
ca. 250 g Fleisch pro Person Thymian-Jus, Cognac-Pfeffersauce, Marktgemüse, Zweierlei von der Kartoffel
79,00 €
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Chateaubriand aus dem Römertopf Filetsteak vom bayrischen Rind im Bergwiesenheu gegart
ca. 250 g Fleisch pro Person Thymian-Jus, Cognac-Pfeffersauce, Marktgemüse, Zweierlei von der Kartoffel
38,00 €
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Original bayrische Kalbshaxe
ca. 1,6 kg Rohgewicht Blattsalat, Kartoffelknödel
62,00 €
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Dessert

Sorbetvariation
3 Kugeln Sorbet, Beerenragout
9,50 €
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Birnen-Ingwer-Ragout
Himbeersorbet
8,50 €
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Akazien-Honigparfait
Imkerei Bruder, Weilheim karamellisierter grüner Spargelsalat, Mandelhippen
14,50 €
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Edelschokoladensoufflé
Kaffeecreme, Blutorangensorbet
15,50 €
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Crèmeeis
Schokolade, Vanille, Nuss-Nougat
2,20 €
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Sorbets

Sorbets (je Kugel)
Erdbeere, Himbeere, Litschi, Mango
2,20 €
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Käse

Käse Auswahl (klein)
mit 3 Sorten
9,50 €
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Käse Auswahl (groß)
mit 5 Sorten
15,00 €
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Unsere Empfehlung zum Käse oder Dessert

Müller-Thurgau Auslese (5 cl)
Weingut Jägle, Baden
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Stube (im Parkhotel Wallgau) ist der 07.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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