Speisekarte von Restaurant "La Becasse" im Jägerhof

Zuletzt aktualisiert am 31.01.2011

Vorspeisen

Das Küchenteam des La Bécasse stellt sich jeden Tag auf´s neue der Herausforderung für seine Gästen ausgewogene und erlesene Gerichte zu kreieren(täglich aktuell auf unserer Homepage).
Auch das Angebot unserer verführerischen Dessertkreationen wird jede Woche neu für Sie zusammen gestellt!

Hier einige Beispiele:

Soupes

Entrées Chaudes

Viandes et Volailles

Poissons

Mise en Bouche

4-Gang (ohne Zw. Gang) 68,90
3-Gang (ohne Suppe und ohne Zw. Gang) 61,50

79,50 €

1. Gang Jakobsmuschelkerne "a l´eau de rose" und Grue Guanaja, Dicke Bohnen, Rotebeete, Granny Smith, schwarzes Pacific Salz

2. Gang Pastinake-Karotten Crême, Entenfilet, Schwarzwurzelchips

3. Gang Steinbuttfilet, Winterpilze Kalbsbries, Perlgemüse, Jus de veau &Trüffeln

4. Gang Lammkrone in Kruste aus Manchego & Lomo Currado, Gratin Dauphinois, Martkgemüse

5. Gang Tarte au Chocolat Grand Cru, Baby Banane, Karamaleis, Moca Macaron

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant "La Becasse" im Jägerhof ist der 31.01.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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