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Gasthof Roseneck

Schützenstraße 46
96346 Wallenfels

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Speisekarte von Gasthof Roseneck

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Zuletzt aktualisiert am 15.07.2022
Krensüppchen
Meerrettichcremesuppe gebeizter Lachsforelle, frische Kräutern
5,20 €
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Waldpilzrahmsüppchen
Semmelklößchen, frische Kräutern
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildgulaschsuppe
mit Steinpilzen
6,90 €
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Rodachtaler Fischsüppchen
Filet von der Forelle, Lachsforelle Gemüse frischen Kräutern
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaltes „Säula“
hauchdünn geschnittener Schweinebraten Senf-Kräuter –Marinade, Meerrettich, Gewürzgurke, Bratkartoffelwürfel
9,90 €
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Gebeiztes Lachsforellenfilet
von Familie Volland aus Helmbrechts Pellkartöffelchen, Lauchschmand, Blattsalat, Dillsenfsauce, Limettenchutney Forellenkaviar
11,90 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
Senf-Kräuter -Marinade, Blattsalaten, marinierten Steinpilzen, Baguette
10,90 €
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Fränkische Tapas
4 Spezialitäten aus regionalen Produkten Brot und Baguette . Kalbsravioli mit gebratenen Pfifferlingen Wildbratwürstchen mit Sauerkraut Gebeizte Lachsforelle mit Radi und Pellkartöffelchen Rehleber, Apfel, Kartoffelpüree
13,10 €
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Maishähnchenbrust
knusprig gebraten, Petersilienrahmsauce, Buttergemüse, Chips, Tagliatelle
14,90 €
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Schweinefiletspitzen
Trüffel-Champignonrahmsauce Tagliatelle, frischen Kräutern
14,90 €
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Röllchen vom Schweinefilet
gefüllt mit Rosenblättern Rosennudeln, Rosa- Pfefferrahmsauce Gemüse der Saison, Apfel-Rosen-Chutney
15,90 €
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Pfifferlinge in Speckrahmsauce
mit Semmelklößen
14,90 €
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Pfifferlinge in Kräuterrührei (Vegetarisch)
mit Kartoffeln und Sommergemüse
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Fränkischer Sauerbraten
mit Lebkuchen gebundene Sauce, Semmelklöße, kleiner Salatteller
14,90 €
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Schnitzel "Wiener Art“
vom fränkischem Strohschwein Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat kleiner Salatteller
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flossmeisterschnitzel vom fränkischem Strohschwein
paniertes Schnitzel gefüllt mit gekochtem Schinken, Salami, Zwiebeln, Gewürzgurke, Senf, Käse, Bratkartoffeln, kleiner Salatteller
14,90 €
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Hirschrücken rosa gebraten
gebratene Pilze, Gemüse der Saison, Kartoffelbaumkuchen Kartoffel-Sellerie-Püree
17,90 €
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Pfiffer-„Ländla“ mit Kürbiskernkruste
vom fränkischem Strohschwein Pfifferlingsrahmragout, Serviettenklößen Gemüse der Saison
16,80 €
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Spätzletöpfchen
vom fränkischem Strohschwein Käsespätzle, Champignons, 3 Schweinemedaillons, Gemüse der Saison
15,50 €
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Jäger-Gröstl
gebratene Hirschstreifen Pfannengemüse von Kartoffeln, Pilzen,Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Balsamicojus, Kürbischutney
15,90 €
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Rumpsteak
Frankenwälder Weiderind Speckchampignon, Bratkartoffeln, Kräuterbutter kleiner Salatteller
19,90 €
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Grillplatte
Hirschsteak, Schweinelende, Grillspieß, Putensteak mit Käse überbacken, Grilltomate Kartoffel-Gemüse-Gröstl
18,90 €
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Bierkutschersteak
Steak vom Strohschwein Kartoffelrösti Speckchampignons, Bier-Schmorzwiebeln, Spiegelei kleiner Salatteller
15,50 €
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Bratwurstdreierlei
Wildbratwurst, Chilibratwurst mild gewürzt, Pilzbratwurst, Senf-Sauerkraut, Kartoffelpüree
13,90 €
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Gefülltes Täubchen
aus dem Frankenwald knusprigen gebraten, Blaukraut,Semmelklößen
15,90 €
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Dreierlei von der Rodachtalforelle
Gebeizte Lachsforelle marinieten Radi, Pellkartöffelchen Forellenfilet „Müllerin Art“ Mandelbutter Hausgeräucherter Forellenfilet, Sahnemeerrettich gegrillte Kirschtomaten und Kartoffelpüree
16,50 €
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Forellenfilet „Müllerin Art“
aus Wallenfelser Teichen Mandelbutter Petersilienkartoffeln, gebackenem Blumenkohl kleiner Salatteller
16,20 €
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Lachsforellenfilet gebraten
von Familie Volland aus Helmbrechts mit Steinpilzrisotto, gegrillten Rispentomaten, Buttergemüse und Weißweinsauce
16,20 €
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Gebeiztes Lachsforellenfilet
von Familie Volland aus Helmbrechts Pellkartöffelchen und Limettenschmand, Blattsalat, Dillsenfsauce, Limettenchutney Forellenkaviar
11,90 € als Vorspeise
15,90 € als Hauptgang
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Zu unseren Salaten servieren Brot und Baguette. Die Salate werden mit unseren hausgemachten Dressings angemacht.
Salatteller mit gebratenen Putenstreifen
bunter Salat Himbeer-Essig-Dressing mit Tomaten, Gurke, Paprika, Ananas, Mais und Blattsalaten
14,90 €
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Wirtshaussalat
bunter Salat in Senfdressing mit Tomaten, Gurke, Paprika, mit Scheiben vom Schweinebraten, Zwiebelringen und kleinem Schnitzel
14,90 €
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Großer bunter Salatteller
bunter Salat in Himbeer-Essig-Dressing mit Tomaten, Gurke, Paprika und Blattsalaten
11,90 €
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Wallenfelser „Brotzeittöpfla“
Wir servieren 4 kleine Töpfla mit hausgemachten Spezialitäten aus regionalen Produkten auf einem Brettla, dazu reichen wir Brot und Butter Bauernsülze mit Musik Fränkische Leberwurst aus eigner Herstellung Wurstsalat mit Gewürzgurke und Tomate Käsespezialität aus dem Frankenwald
11,90 €
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Hausgemachten Bauernsülze
Bratkartoffeln und Musik
11,50 €
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Schweizer Wurstsalat
Salat von Schinkenwurst, Käse, Gewürzgurke, Zwiebeln und frischen Kräutern, Butter und Brot
11,50 €
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Kartoffel-Gemüse-Omelett
Bratkartoffeln mit Pfannengemüse der Saison mit frischen Kräutern
13,90 €

vegan vegan

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Spinat-Semmelklöße
gebratenen Pilzen, frischen Kräutern Tomatensauce, Bergkäse
13,90 €

vegan vegan

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Kürbiskern-Risotto
Gemüse der Saison kleiner Salatteller
13,50 €

vegan vegan

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Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis mit Sahne garniert
5,90 €
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Nussharmonie
2 Kugeln Walnuss Eis, Vanilleeis mit Sahne garniert mit Nußpraline und Schokoladensauce
6,90 €
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren
mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne
6,90 €
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Eierlikörbecher
2 Kugeln Schokoladeneis 1 Kugel Vanilleeis garniert mit Sahne
6,90 €
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Eiskaffee
1 Kugel Vanilleeis mit Sahne
5,30 €
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Gebackene Apfelküchle
mit Vanilleeis und Sahne
6,90 €
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„Heiß und Kalt“
Espresso und 1 Kugel Vanilleeis
4,90 €
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Frank’s Eisvariation
mit 3 Eissorten aus eigener Herstellung mit Früchten der Saison
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Mini-Dessert
1 Kugel Eis mit Früchten und Sahne
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Roseneisvariation
Rosensorbet, Rosenparfait, Rosenmacaron, Rosen-Erdbeersauce, kandierten Rosenblättern
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfannkuchen gefüllt mit Rosenmarmelade
kandierten Rosenblätter Früchte, Vanilleeis
6,90 €
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Rosencocktail
2 Kugeln Rosensorbet aufgefüllt mit Rosenprosecco und Früchten
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Roseneck ist der 15.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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