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Vorfelder

Bahnhofstr. 28
69190 Frankfurt

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Speisekarte von Vorfelder

Zuletzt aktualisiert am 08.07.2022
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Tapas auf unsere Art
ausgefallene Kleinigkeiten, modern interpretiert, ideal zum Durchprobieren oder als kleine Vorspeise.
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Mediterraner Brotsalat
bunte Tomaten l Rucola l gebackener Mozzarella
8,50 €
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Hausgebackenes Foccacia
Prosciutto di Parma l süss-saure Aubergine Creme von Röstpaprika l Provolone
9,00 €
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Sautierte Gambas
karamellisierter Bergpfirsich l Selleriemousse
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unter Pfefferschaum
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillte Wassermelone
Feta l Kräuter-Minzsalat l Pistaziencrumble
8,00 €
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Sous Vide Flanksteak
Koriander-Sesammarinade l Süßkartoffel-Chilistampf
14,00 €
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Curry-Zitronengrasschaumsuppe
Süßkartoffel-Sesam-Wan Tan
9,50 €
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Burrata
Tomatenchutney l Basilikumöl l Rucola
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vitello Tonnato 2022
Sous vide gegartes Kalbfleisch l Thunfisch-Kaperncreme Salz-Zitronenschaum l Thunfischmedaillon
18,50 €
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Carpaccio vom Weiderind
Radieschen-Schnittlauchvinaigrette Parmesan-Speckcrunch l Frissée
16,50 €
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Pflücksalat
Kondiments l Balsamicodressing als Beilage
6,50 € als Vorspeise
9,50 €
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wahlweise mit

vegan vegan

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Chili-Hähnchenbruststreifen
5,50 €

vegan vegan

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Teriyaki Roastbeefstreifen
8,50 €
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Healthy Saladbowl
Marinierte Perlgraupen l Apfel-Sellerierelish l gebackene Erbsenpralinen Frühlingssalat l Granatapfeldressing l salzige Karamellnüsse
15,50 €
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Spicy Caesar Salad
Romanasalat l Misodressing gebackenes Thai-Hähnchen Mango-Kokosdip l Knuspercrunch
17,00 €
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100% Beef Burger
Cheddar l Avocado-Koriandercreme Jalapenosalsa l Nachocrisp l Sweet Potato Fries
19,50 €
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Variation unserer Crostiniklassiker
4 Stück
12,00 €
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Ricotta-Ravioli
Zitronencreme l Caponata grüner Spargel l Grana Padano
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Knoblauchgarnele l Rotwein-Butterjus
glasierter Frühlingslauch l Röstkartoffeln
32,00 € 200 g
43,50 € 300 g
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Geschmorte Rinderschulter
BBQ-Reduktion l geröstete Paprikaschoten l Süßkartoffelgnocchi
26,00 €
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Maispoularde mit Kräuterkruste
Sherryrahm l Frühlingsgemüse l Parmesannocken
24,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
geschmolzene Zwiebeln l gebratene Drillinge Preiselbeer-Kapernvinaigrette
24,00 €
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Thunfischsteak mit Soja lackiert
Thai-Basilikumemulsion l karamellisierte Gurken gerösteter Sesam l Misonudeln
29,50 €
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Tonkabohnen-Crème brûlée
marinierte Erdbeeren l salziges Karamelleis
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Zitrus-Topfenmousse
Mangotartar l Cassisespuma l Schokoladencrumble
9,00 €
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Frische Erdbeeren
Rahmeis l Balsamicoperlen
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Verschiedene Sorbet- und Eissorten auf Anfrage
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vorfelder ist der 08.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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