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Wohlfühlhotel Bercher

Peter-Thumb-Str. 11
79761 Waldshut-Tiengen

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Speisekarte von Wohlfühlhotel Bercher

Zuletzt aktualisiert am 15.12.2022
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Ofenfrische Bio-Brötchen aus unserer Hausbäckerei
(1x Weizen, 1x Dinkel) mit Griebenschmalz
4,80 €
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Gemischter Beilagensalat
an French-Hausdressing
7,50 €
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Gemischter Salatteller
an French-Hausdressing
8,80 €
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Badischer Feldsalat an feinem Kartoffeldressing
mit Speck & Croutons oder mit Ei & Croutons
9,80 €
7,90 € (als Beilagensalat )
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Gelbflossen-Thunfisch „Teriyaki“ (kalt)
roh 24 Std. in Sojasoße mariniert | nur kurz ober- & unterseitig abgeflämmt Gurken-Paprika-Mango-Ragout Cous-Cous
13,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sellerie-Maronen
Creme-Suppe
7,90 €
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Steinpilz-Consommé
mit Pistaziennocken
8,80 €
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vegetarisch
Kartoffel-Käseküchlein
mit Waldpilzen a la creme Gemüsevariation
22,00 €
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Kabeljaufilet gebraten
an Speck-Estragon-Beurre blanc mit Blattspinat & Maccaire-Kartoffeln
28,00 €
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Hirschgulasch mit gebratenen Waldpilzen
Kartoffelknödel & Apfelrotkraut
26,00 €
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Rehschnitzel aus der Keule
mit gebratenen Waldpilzen, Eierspätzle Apfelrotkraut, karamellisierte Maronen & Preiselbeeren
33,00 €
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Hirschrückenmedaillon
rosa zart gebraten, an Cassis-Kirsch-Jus Sellerie-Holunderpüree, goldbrauner Sellerie gebratene Waldpilze & Maccaire-Kartoffeln
36,00 €
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Medaillons vom Schweinefilet
an Pilzrahmsoße mit saisonalem Gemüse & Eierspätzle
26,00 €
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Gebratenes Kalbskotelett (Krone) an Pfeffersauce
mit Pommes frites & Speckbohnen
32,00 €
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Kalbsfilet
Am Stück rosa zart gebraten, mit Waldpilz-Rahm Eierspätzle & saisonalem Gemüse
36,00 €
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Gebratenes Steak vom Rinderrücken mit Kräuterbutter
Pfeffersoße, Pommes frites & Speckbohnen
33,00 €
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„Chefsalat“
großer gemischter Salatteller mit warmen Putenstreifen, Champignons & Bauernbrot
19,80 €
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Cordon bleu vom Schweinerücken
mit Pommes frites
19,50 €
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Wiener Schnitzel (2 St.) vom Kalbsrücken
mit Pommes frites
25,00 €
22,00 € kleine Portion (1 Schnitzel)
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1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis
5,90 € Affogato al caffè (mit Espresso)
6,90 € mit Baileys & Sahne
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... ein kleines feines Dessert
Banane | Schokolade | Birne | Youzo (Eiscreme| Panna-Cotta | Ragout | Creme)
10,50 €
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1 Kugel erfrischendes Zitronen-Sorbet
7,50 € mit Sekt
8,50 € mit Wodka
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Gemischtes Eis, 3 Kugeln nach Ihrer Wahl
Walnuss, Vanille, Schokolade, Stracciatella oder Zitrone
7,80 €
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Sahne +
0,90 €
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Coupé „Dänemark“
zartschmelzendes Vanilleeis mit warmer, hausgemachter Schokoladensoße & Sahne
9,00 €
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Coupé „Eis & Heiß“
Zartschmelzendes Vanilleeis mit heißen Himbeeren & Sahne
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wohlfühlhotel Bercher ist der 15.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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