Speisekarte von Landgasthof Hirschen

Unsere Empfehlung

Tagessuppe

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Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet

an Calvadosrahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle

22,50 €

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Vorspeisen und Suppen

Kraftbrühe

mit hausgemachten Flädle c 5,50

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Tagessuppe c 4,50

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Carpaccio vom Rind, verfeinert

mit Olivenöl, Parmesansplittern und Oliven, dazu Holzofenbrot und Butter

12,50 €

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Melonenschiffchen

mit rohem Schinken, Früchtegarnitur, dazu Holzofenbrot und Butter

10,50 €

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Salate

Grüner Salat an Essig-Öl-Vinaigrette

5,20 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salat

der Saison an Hausdressing

5,80 €

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Bunte Salatplatte

mit Tomate, Ei und Melone an Hausdressing

13,00 €

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„Fitness-Teller“ Parade

( Bunte Salatplatte mit Tomate, Ei und Melone) wahlweise mit: gegrilltem Putensteak

16,50 €

22,50 € gegrilltem Rumpsteak

19,50 € gebackene Zanderknusperle & Remoulade

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Hauptgerichte

„Riz Cazimir“ (Putengeschnetzeltes an Currysoße),

dazu Mandel-Basmatireis, gebackene Banane und Früchtegarnitur

16,50 €

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Gegrilltes Kalbsschnitzel an Portweinsoße,

dazu hausgemachte Butternudeln

21,50 €

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Cordon bleu vom Kalb

dazu Pommes frites

22,50 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

dazu Pommes frites

21,00 €

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Schweinerückensteak „Schwarzwälder Art“

an Sauerkirsch-Pfeffer-Soße dazu hausgemachte Nudeln

17,00 €

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Rahmschnitzel vom Schwein

an Champignonrahmsoße dazu hausgemachte Spätzle

15,50 €

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Paniertes Schweineschnitzel

mit Pommes frites

14,50 €

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Gegrilltes Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Grilltomate und Pommes frites

23,50 €

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Gegrillter Zwiebelrostbraten nach „Hirschen-Art“

(an einem Duett aus Schmelz- und Röstzwiebeln), dazu Jus und Pommes frites

24,00 €

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„Knöpfle´s“ Grillteller

Putensteak an Champignonrahmsoße, Medaillon vom Schweinefilet an Portweinsoße und Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter garniert mit frittiertem Würstchen, dazu Pommes frites

25,00 €

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Sautierte Rinderstreifen

an Portweinsoße dazu hausgemachte Spätzle

23,50 €

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Edel-Hirsch Ragout,

dazu hausgemachte Spätzle, Apfelrotkohl und Preiselbeerbirne

20,50 €

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Vegetarisch

Hausgemachte Käsespätzle

mit Sahne verfeinert, dazu Röstzwiebeln

10,50 €

vegetarisch

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Veganes Gemüsecurry

mit Kichererbsen, Kürbis & italienischem Gemüse, dazu Basmatireis

12,00 €

vegan

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Forellengerichte

Ganze Schwarzwaldforelle, gebraten

wahlweise „Müllerin-Art“ mit Schaumbutter, dazu Salzkartoffeln

21,00 €

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„Müllerin-Art“

mit Mandelbutter, dazu Salzkartoffeln

22,00 €

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Gegrillte Forellenfilets

mit Mandelbutter & Salzkartoffeln

23,50 €

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Gegrillte Forellenfilets „Oriental“

Curry-Kokossoße, gebackene Banane, dazu Mandelreis

22,50 €

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Vesper

Würzige Currywurst

an hausgemachter Soße, dazu Pommes frites

10,50 €

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Hausgemachte Bauernbratwurst

mit Schmelzzwiebeln, dazu Bratensoße und Bauernbrot

9,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wurstsalat vonLyoner an hauseigenem Dressing,

dazu Tomate, Gurke, Ei und Zwiebeln

8,50 €

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„Elsässer Wurstsalat“

mit Käse, garniert mit Rohkostsalaten, Tomate, Ei, Gurke und Zwiebeln

9,50 €

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Wurstsalat nach „Art des Hauses“

(mit Schwarzwurst), reichlich garniert mit Zwiebeln, Essiggurke, Ei und Tomate

9,20 €

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