Speisekarte von Ringhotel Roggenland

Vorsuppen

Kräfte Bouillon vom Angusrind

mit Gemüse und Rindfleisch Würfel

6,80 €

Schmeckt mir!

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Mailänder Tomatensuppe

mit mediterraner Gemüseravioli

7,50 €

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Apfel-Selleriecremesuppe abgerundet

mit Curry

7,50 €

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Italienische Minestrone

mit feinem Gemüse und Olivenöl

7,50 €

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Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen

an einer feien Gemüse-Safran Creme und ofenfrischem Steinofenbaguette

14,90 €

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Carpaccio vom Angusrind

mariniert mit Kräuterpesto, frisch geriebenem Parmesan und Zitrone

14,90 €

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Hauptspeisen

Medium gebratenes Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuter-Gewürzbutter, Barbecue Soße, Pommes frites und Salat

29,90 €

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Ochsenbäckchen

in Thymiansauce, Speckbohnen und Kartoffelschnee

25,90 €

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Hausgemachte Rinderroulade

in kräftiger Sauce mit Apfel- Rotkohl und Wagners Kartoffeln aus dem Edertal

21,90 €

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Cordon Bleu vom Schwein

gefüllt mit Dülfershofer Käse, jungem Gouda und Kochschinken an Kräuter-Gewürzbutter, Pommes frites und Salat

19,50 €

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Schweinemedaillons

mit frischen Rahmchampignons, gebutterten Spätzle und Salat

23,90 €

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Großer Salatteller

mit verschiedenen hausgemachten Rohkost- und Blattsalaten, mariniert mit unserem hauseigenen Dressing, dazu gebackene Poulardenbrust und ofenfrischem Baguette

18,90 €

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Hessisches, deftiges Schmandschnitzel

mit Zwiebeln und Speck, gebackenen Kartoffeln und Salaten

18,50 €

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Unsere deftige Spezialität:

Waldecker Weckewerk mit kleinen Gürkchen, Bratkartoffeln und Salatteller

15,50 €

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Fisch

Gebratenes Kabeljaufilet auf Blattspinat

an hausgemachter Senfsoße mit Wagners Kartoffeln aus dem Edertal

25,90 €

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Vegetarisch, Vegan und Pasta

Kartoffelgnocchi

mit Blattspinat und Gorgonzola

15,90 €

vegan

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Vegane Rote Beete Taler

mit gepufftem Quinoa an einer mediterranen Tomaten -Basilikumsauce und Süßkartoffelpommes, Salatteller

18,90 €

vegan

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Spagetti nach Bolognese Art

mit hausgemachter Fleisch-Tomatensauce und Parmesan

14,90 €

vegan

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Dessert

Lauwarmes Schokoladentörtchen

mit flüssigem Kern, einer Vanillecreme und Rahmeis

8,90 €

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Orangencrêpes

in Karamelsoße mit Vanilleeis

8,50 €

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Duett von Apfel und Mangosorbet

an marinierten Beeren und Sahne

8,50 €

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