Speisekarte von Hotel La Cigogne
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Zuletzt aktualisiert am 01.06.2022
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Kleine kalte Gerichte
Käsebrot
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wurstsalat
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Russische Eier
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Käseplatte
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarz wälder Schinkenteller
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleine warme Gerichte
Rühr - oder Spiegelei
mit Schinken
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Omelett
mit Schweizer Käse oder mit Champignons
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bauernomelette
mit Karttoffeln, Speck und Zwiebel
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti "Bolognese"
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti'' Napolitaine"
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Königin Pastete
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinesteak
mit Kräuterbutter und Brot
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Toast
Hawai Toast
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweizer Toast
Schweinesteak mit Schinken und Käse überbacken
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Toast "Gastronome"
Schweinefilet mit Spargel, Champignons und Käse überbacken
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tellergerichte
Ragout Fin
mit Reis und grünem Salat
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschnetzeltes in Rahmsauce
mit Spätzle und grünem Salat
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jägersteak
mit Pommes Frites und grünem Salat
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Suppe
Flädle-Suppe
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Markklößchensuppe
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleine gratinierte Zwiebel suppe
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gratinierte Zwiebelsuppe
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gratinierte Zwiebelsuppe
mit Portwein und Ei
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Morchelcremesuppe
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salate
Gemischte Salate der Saison
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat "Ecureuil"
vegan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat "La Cigogne"
vegan
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Teufel salat"
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat "Nicoise"
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spinat - und Wirsingsalat
mit Roquefort und Himbeer-Essig
vegetarisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalte Vorspeise
Geräucherte Gänsebrust
mit Zwiebelmarmelade
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemerrettich 1/2 Port.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crevetten -Cocktail
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warme Vorspeise
1/ 2 Dutzend Weinbergschnecken im Häuschen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schneckentöpfchen "Languedocienne''
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Gebackener Camembert
mit fritierter Petersilie und Toast
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Croustades
mit Champignons a la Provencale
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vom Schwein
Schweizer Steak
mit Rösti und gern. Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetgschnetzeltes in Champignonsrahmsauce
Kroketten, gern. Salat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet
mit Spitzmorcheln in Rahmsauce, Pommes Dauphine, gern. Salat
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vom Kalb
Kalbsrükensteak
mit Pfifferlingrahmsauce Spätzle, gem. Salat
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsbries
mit Estragonsauce, Reis und Salat
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vom Rind
Zwiebelbraten
Pommes Frites, Salat
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfeffersteak
Pommes Frites, Salat
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak "Madagaskar"
Kroketten, Salat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entecrote "Bordelaise"
Pommes Frites, glacierte Karotten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fi letsteak "Printaniere''
frisches Gemüse,Kroketten, Sauce Beamaise
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak ''Strasbourgeoise''
gefüllt mit Gänsestopfleberpastete, frisches Gemüse, Pommes
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak
mit Spitzmorcheln in Rahmsauce Kroketten, Salat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetspitzen in Portwein
mit Pfifferlingen, Gemüse und Pommes Dauphine
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vom Lamm
Lammkoteletts
mit Prinzessbohnen Knoblauch-Tomaten, Pommes Frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamme hop (vom Rücken mit Filet)
mit Bohnen-flöte hen, Pommes Frites
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammearre "Persille"
mit Kräuter-Kruste, frische Gemüse, Pommes Dauphine
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Versch. Fleisch Sorten
Grillplatte (verschiedene Sorten Fleisch)
Prinzessbohnen, Knoblauch-Tomaten, Pommes Frites
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geflügel
Entenbrust äl orange
Entenbrust mit Pfifferlingen, in Apfelweinsauce, Pommes Dauphine, Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entenleber "Grand Monarque"
mit einer Sherryessig-Sauce, Gemüse, Pommes Dauphine
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Für 2 Personnen
Entrecôte Double
mit Rinder Mark, Krauter, Knoblauch frische Gemüse, Pommes Frites
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chateau Briand
Sauce Bearnaise, frische Gemüse, Pommes Dauphine
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch
Rotbarschfilet "Englische Art"
Salzkartoffeln, Salat
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Lachsforellenfilet
in Sauerampfersauce, Salzkartoffeln
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Seeteufel "Nizza"
mit Tomaten, Knoblauch, Sardelen, Schwarze Oliven, Reis
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Zanderfilet in Riesling
mit Crevetten und Schnittlauch-Reis
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas ( mit Schale )
in Knoblauchbuttergebraten, weissbrot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hummerkrabbenragout "Dieppoise"
mit Reis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsforellenfilet
in Sauerampfer Salzkartoffel
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessert
Gemischtes Eis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis
mit Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanille Eis
mit Schokoladensauce und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanille Eis
mit heißen Himbeeren und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hawaibecher
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vogesenbecher
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Schwarzwälder Kirschbecher
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grapefruit Granite
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Williams Birne im roten Mantel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Profiterolles
mit Vanille Eis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner Käseteller
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Munsterkäse
mit Zwiebel und Biersauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frischer Ziegenkäse
mit Zwetschgenmarmelade
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel La Cigogne ist der 01.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.