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Gellbersch-Haus

Kasteler Straße 2
66687 Wadern

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Speisekarte von Gellbersch-Haus

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2022
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Hausgemachte Tagessuppe
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7,80 €
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Kokos-Curry-Süppchen
mit Garnelenspieß
6,30 €
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Antipastiteller
Oliven, gefüllte Peperoni, Fetakäse, eingelegte Champignons, gebratene Zucchini, Serrano-Schinken oder ital. Salami etc. (würzig-scharf)
12,90 € klein
18,90 € groß
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Ziegenkäse
gebratener Ziegenkäse im Speckmantel auf Balsamicojus an Salatbouquet
12,90 €
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Hausgemachtes Rindertatar
frisches, mageres Roastbeef (ca. 130g) pikant mit Sardellen, Kapern und Ingwer. Hierzu servieren wir Olivenbrot
17,90 €
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Lachs/Spinat
..hausgemachte Röllchen mit Frischkäse, Lachs und Spinat
12,90 €
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Paniertes Kalbschnitzel
mit Pommes Frites und Ketchup
13,90 €
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Paniertes Hähnchenbrustfilet
mit Pommes Frites und Ketchup
11,90 €
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Salt Ziegenkäse
Saisonsalat an Ziegenkäse im Speckmantel auf Balsamicojus
19,90 €
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Salat Hähnchenbrust
frische Hähnchenbrustfilet-Streifen im Sesammantel auf Saisonsalat mit Vitalkörnern, Tomate und Mais. Dazu ein leckeres Chutney
21,90 €
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Salat Roastbeef
mit rosar gebratenen Roastbeefstreifen auf Saisonsalatund einem leckeren Balsamico-Kartoffel-Dressing
23,90 €
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Gellbersch Salat
Saisonsalat an Ziegenkäse im Sesammantel auf Balsamicojus
20,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Vitalsalat
Saisonsalat mit Paprika, Gurken, Tomaten, Mais und gerösteten Vitalkörnern
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle
in einem Pesto von Lauch, Tamate und Chilly
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Fetakäse
gebackener Schafskäse Mediterran mit Frischgemüse in Olivenöl und Balsamicoessig
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gnochi´s
frische Trüffel Gnocchi´s in einer leichten Pesto-Rahmsoße, Cocktailtomaten und geriebenem Parmesan.
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frische Pasta
Steinpilz-Tortellone oder Ricotta-Spinat-Tortellone (250g) geschwenkt in Butter mit einem Schuss Crème fraîche und frischen Bärlauchstreifen. Dazu, Cocktailtomaten undgeriebenem Parmesan.
22,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frisches Lachsfilet
auf Tagliatelle mit Kräuter-Sherry-Soße und Beilagensalat
26,90 €
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1/2 frisches Freilandhähnchen
..knusprig gebraten mit Pommes Frites und Beilagensalat
17,90 €
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Schnitzel aus dem Kalbsrücken
Paniertes Schnitzel -mager und zart- mit einer frischen Champignon-Estragonsoße, Pommes Frites und Beilagensalat
24,50 €
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Hähnchenfilet á Saltimbocca
..saftig gebraten im Salbei-Parmaschinkenmantel auf Tagliatelle mit Kräuter-Sherry-Soße und Beilagensalat
23,90 €
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Filet auf Nudelnest
Safiges Hähnchenbrustfilet auf Tagliatelle an Kokos-Curry-Soße und Beilagensalat
25,50 €
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White Tiger Garnelen 8/12
auf Tagliatelle geschwenkt in einem Lauch-Chilly-Cocktailtomaten-Ragout
21,90 € 5 Stück
29,90 € 9 Stück
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Cordon bleu Hähnchenbrust
Zartes, panierter Hähnchenbrustfilet in Butterschmalz gebraten, gefüllt mit frischem Kräuterquark, Goudakäse und Putenschinken. Dazu servieren wir Röstinchen und einen Beilagensalat
25,90 €
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Rindertafelspitz
..zart und saftig auf Meerrettich-Senf-Soße, Salzkartoffeln und einem Beilagensalat
22,90 €
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Herzhaftes Rumpsteak
..außen knusprig mit vollen Röstaromen, innen zart und saftig. Serviert mit Pommes Frites, Beilagensalat und Kräuterbutter oder Soße nach Wahl
33,90 € Herrensteak (ca. 300g)
27,90 € Ladysteak (ca. 200g)
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Rinder-Bäckchen
Sous Vide gegart serviert mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkraut
29,90 €
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Vanilleeis
auf heißer roter Grütze mit Sahne
7,90 €
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oder mit dunkler Schokoladensoße und Sahne
7,20 €
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Mousse Chokolate
mit dunkler Mousse garniert mit Früchten
9,90 €
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Crème Brûlée
8,90 €
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Schokoküchlein
..warm mit flüssigem Kern und ein Bällchen Vanilleeis
10,90 €
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Bavaroise
Kleine Küchelein aus Schokolade und Früchten auf hauchdünnem Bisquitteig
10,90 €
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Eiscafé
Kaffee mit einem Bällchen Vanilleeis, Sahne und Schokosirup
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gellbersch-Haus ist der 09.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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