Speisekarte von Fränkischer Landgasthof Weichlein

SAISONALE SPEZIALITÄTEN

CREMESUPPE VOM STANGENSPARGEL

7,50 €

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VORSPEISEN-POTPOURRI

Spargelsalat – Spargel-Zucchini-Röllchen gebeizter Saibling – Zwetschgenbammes – Ei-Senf-Creme

18,50 €

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GEBRATENER WEISSER UND GRÜNER SPARGEL

Schmortomaten – Bärlauchpesto – Knusperkartoffel – Fränk. Haselnuss

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- Vorspeisenportion

17,50 €

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- als Hauptgericht

24,00 €

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PORTION SPARGEL - 400G FRISCHGEWICHT

PORTION SPARGELSALAT/BUTTERSPARGEL

14,00 €

vegetarisch

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BEILAGENPORTION Spargelsalat/Butterspargel

9,80 €

vegetarisch

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PORTION BUTTERSPARGEL

Sauce Hollandaise – Kartoffel

20,00 €

vegetarisch

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PORTION BUTTERSPARGEL – Sc. Hollandaise – Kartoffel

vegetarisch

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mit kleinem Schnitzel vom Schweinerücken

26,50 €

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mit großem Schnitzel vom Schweinerücken

32,50 €

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2 FRÄNKISCHE BAUERN-BRATWÜRSTE (110g/Stück)

Portion Butterspargel/Spargelsalat – Kartoffel

25,00 €

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GERICHTE MIT BEILAGENSPARGEL - 250G FRISCHGEWICHT

KALBSFILET – Butterspargel – Sauce Hollandaise

Schmortomaten – Knusperkartoffel

35,00 €

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BACHSAIBLINGSFILET

gebratener grüner Spargel – knusprige Tomatenbutter Perlgraupen-Safran-Risotto

32,80 €

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Sauce Hollandaise extra

3,00 €

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VORSPEISEN

GEBEIZTER SAIBLING

gehobelter Rettich - Kartoffelknusper Ei-Senf-Creme - Sauerampfer-Meerrettich-Sauce

16,00 €

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ZIEGENFRISCHKÄSE MIT GERÖSTETEM QUINOA

marinierter Salat – eingelegtes Gemüse Himbeervinaigrette

15,00 €

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SALATE

VEGGIE SALAT BOWL

Salatherzen - Essig-Radieschen - Zucchini Gurken - Ei-Senf-Creme - Paprika Strudelblätter - Kürbiskerne

9,50 €

vegetarisch

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SALAT BOWL MIT HÄHNCHEN

gebratene Hähnchenbrust - Senf-Joghurt-Dressing Salatherzen - Essig-Radieschen - Gurken Ei-Senf-Creme - Paprika - Zucchini - Strudelblätter

15,50 €

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SALAT BOWL MIT SCHAFSKÄSE

echter Schafskäse - Balsamicodressing Salatherzen - Essig-Radieschen - Gurken Ei-Senf-Creme - Paprika - Zucchini - Strudelblätter

15,50 €

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GARTENSALAT

Salatherzen - Essig-Radieschen - Paprika Zucchini - Gurken - Karottensalat

5,50 €

vegan

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SUPPEN

WEICHLEINS GULASCHSUPPE

Frühlingslauch - Baguette

7,20 €

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RINDERKRAFTBRÜHE

Pfannkuchenstreifen - Schnittlauchöl

6,00 €

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VEGETARISCHE GERICHTE

GERÖSTETER BLUMENKOHL

geschmorter Kürbis und Kirschtomaten Tomatenkruste - Joghurt-Zitronencreme

16,80 €

vegetarisch

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GEGRILLTE AUBERGINE -VEGAN-

Paprikaragout - Safran-Perlgraupenrisotto Kräuter Pesto – Strudelblätter

16,50 €

vegetarisch

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HAUPTGERICHTE

ZWEI FRÄNKISCHE BAUERN-BRATWÜRSTE

(110 g/Stück) Sauerkraut - Schwarzbrot

9,90 €

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DREI FRÄNKISCHE BAUERN-BRATWÜRSTE

(110 g/Stück) Sauerkraut - Schwarzbrot

13,00 €

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SCHWEINEFILET

Walnuss-Pfefferkruste - Balsamicopilze Sellerie Erbsenpüree - Gartensalat

21,50 €

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ROASTBEEF

Rahmkohlrabi – Schnittlauchöl Bamberger Hörnla mit Fränkischer Haselnuss (herzhafte Kartoffel mit Schale aus eigenem Anbau)

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200 Gramm

26,50 €

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300 Gramm

34,00 €

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FRÄNKISCHER SAUERBRATEN

süß-saure Gewürzsauce - Rotwein-Pfeffer-Apfel Blaukraut - Kartoffelklöße

18,50 €

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SCHWEINESCHNITZEL „WIENER ART“

Kartoffelsalat - Blattsalate - Essig Radieschen

17,50 €

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DESSERT

MANGO UND SCHOKOLADE

Schokoladenmousse – luftige Schokolade Mango-Maracuja-Sorbet – Mangoragout

14,00 €

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BROWNIE MIT KARAMELL

Schokoladen-Brownie mit fränkischer Haselnuss hausgemachtes Vanilleeis - Salz-Karamellsauce

12,80 €

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HEISS-KALT

hausgemachtes Vanilleeis - heiße Sauerkirschen geschlagene Sahne

8,90 €

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EIS BOWL

hausgemachtes Vanille-, Schokoladen- und Beereneis

7,30 €

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AFFOGATO AL CAFFÈ - Espresso mit Vanille-Eis

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mit einfachen Espresso

5,80 €

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mit doppelten Espresso

7,80 €

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