Hambel's

Küchenchef Thomas Siegle

Hambels #Saumagen-Rondell für 2 Personen Variation unserer verschiedenen Saumagenspezialitäten

Ein Paar frische Bratwürste in Butter gebraten

mit Rieslingkraut und Brot (wie es Senior Hambel gerne mag)

Spaghettinisalat

mit getrockneten Tomaten und gebratenen #Garnelen

Küchenchef Thomas Siegle

Hambels #Saumagen-Rondell für 2 Personen Variation unserer verschiedenen Saumagenspezialitäten

Gebeizter #Lachs

mit Dill-Senfsauce, kleinem Salat, Kirschtomaten und Kartoffelrösti

#Carpaccio vom #Saumagen

in Estragondressing mit Salat und knusprigem Rösti

Spaghettinisalat

mit getrockneten Tomaten und gebratenen #Garnelen

Hambels kleine „Pfälzer Naschereien“

(lassen sie sich überraschen)

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

Rahmsuppe von Pfälzer Kartoffeln

mit gebratener Blutwurst und Croûtons

Ein Paar frische Bratwürste in Butter gebraten

mit Rieslingkraut und Brot (wie es Senior Hambel gerne mag)

Pfalz Cuvée

Bratwurst, Saumagen und Leberknödel mit Rieslingkraut und #Bratkartoffeln

Leberknödel mit Speck

und Zwiebeln geschmelzt auf Rieslingkraut mit Bratensoße und Schnittlauch-Stampfkartoffeln

Portion #Saumagen auf Rieslingkraut

mit Bratensoße und #Bratkartoffeln

Pfälzer Fleschknepp

mit Meerrettichsoße, kleinem gemischten Salat und Schnittlauch-Stampfkartoffeln

Kleiner ganzer #Saumagen,

klassisch auf Rieslingkraut serviert mit #Bratkartoffeln

Dosenbratwurst paniert,

mit Spiegelei, #Bratkartoffeln und kleinem gemischtem Salat

#Saumagen mit Kalbfleisch und Trüffel

auf Wirsinggemüse mit Kartoffelkrapfen

Cordon-Bleu

mit #Saumagen und Käse gefüllt, in der Butterpfanne gebraten, dazu Pommes-frites und kleiner gemischter Salat

#Saumagen mit Maronen

auf Rotkraut mit glasierte Maronen und Kartoffelkrapfen

Thomas Siegles Kreativität kombiniert

mit Hambels Spezialitäten Bunter Blattsalat in Kräuterdressing mit Crispy-#Saumagen, Schweizer-Kräutersauce und Kirschtomaten

Maultaschen mit #Saumagen

gefüllt, in Butter goldbraun gebraten, auf Rahmkraut mit Speck und Zwiebeln geschmelzt

Canneloni mit #Saumagen gefüllt,

auf Rahmkraut, mit Crème fraîche und Käse gratiniert

Medaillons vom #Kabeljau

mit gebratener Blutwurst Erbsenpüree, Kartoffelgnocchi und Senfkörnersauce

#Rumpsteak mit Zwiebeln

oder Kräuterbutter, dazu #Bratkartoffeln und ein kleiner gemischter Salat

Winzersteak mit Zwiebeln,

Knoblauchdip, Pommes-frites und ein kleiner gemischter Salat

Gebratenes Gemüse

mit hausgemachten Kartoffelgnocchi und Mascarponesauce

Kartoffelpfannkuchen

mit Möhrengemüse, gehobeltem Parmesan und Schnittlauchsauce

Gemischtes Eis von Mövenpick

Unser Espresso

mit süßer Überraschung

Hausgemachter „Süßer #Saumagen“

mit kleinem Fruchtragout (Vanilleparfait mit Zitronat und Orangeat im Marzipanmantel)

Crème Brûlée mit Vanilleeis