2. Gang
Kalbstafelspitz Kartoffelrosmarinstampf, Lauch, Bundkarotte
3. Gang
Aprikosentarte Exotische Früchte-Eis, Sabayon, Orangecrumble Kandierte Mandeln, Orangen-Verbene-Drop
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü 8. Juli 2020
39,00€
1. Gang
" Vitello Franconia" Rosa Kalbstafelspitz, Saibling-Meerrettichsoße, Radieschen Preiselbeere
2. Gang
Rehbock Kohlrabi, Kräuter-Kartoffel, Pfifferlinge, Macadamianuss
3. Gang
Zitronentarte Baiser, marinierte Beeren, Erdbeereis
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klassik
Das Beste aus 25 Jahren der REISER
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zweierlei von der Dorade, Pulpo, Hummer Safrancreme, Sellerie, Zitrone
125,00€
Unser 5 Gang inkl. 1 Glas Krug Grande Cuvée 164eme Edition, Magnum Klassik
115,00€
Unser 5 Gang Klassik inkl. 1 Glas Winzersekt
110,00€
Unser 5 Gang Klassik ohne Sekt und Champagner
1. Gang
Pochierte Gillardeau Auster Passionsfrucht, Passepierre, Chili, Mango, Mais
2. Gang
Buchweizen Crêpe Rote Bete, geräucherter Apfel, Macadamia, Estragon
3. Gang
Bressehuhn Orange, Spinat, Möhre, Pfifferlinge, Kaffee
4. Gang
„Pfirsich Melba Art“Pfirsich Mousse, Himbeere, pochierter Pfirsich, Vanilleeis
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinstein ist der 21.07.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.