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Fränkische Stuben

Häfnergasse 1
97070 Würzburg

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Speisekarte von Fränkische Stuben

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Zuletzt aktualisiert am 10.09.2012
Doppelte Rinderkraftbrühe
mit dreierlei feinen Einlagen
4,90 €
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Kräuterschaumsüppchen
mit Pfifferling-Crostini
5,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Töpfchen mit hausgemachtem Apfel-Griebenschmalz
serviert mit fränkischem Bauernbrot
3,90 €
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Saltimbocca von Mozzarella und Parmaschinken
an Kräuterpesto und Baby Leaf Salaten, Baguette
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Türmchen von zartem Räucherlachs und kleinen Kartoffelkäsepuffern
an Honig-Dill-Senfsauce und Schmand
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Greifensteiner Hof Vorspeisenvariation
Baguette
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
serviert ab 15:00 Uhr
Fränkischer Wurstsalat
hausgemachte Wurst mit Zwiebeln, Essig und Öl angemacht, serviert mit Bratkartoffeln
8,90 €
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Schinkenplatte
Grillschinken gekocht und fränkischer Bauernspeck fein garniert, Butter, Brotkorb
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geblättertes Roastbeef
rosa gebraten an feiner Kräuterremoulade und Bratkartoffeln
10,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fränkischer Brotzeitteller
reich garniert, Butter und Brotkorb
11,90 €
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„Gerupfter“
Camembert angemacht mit Zwiebeln, Butter und Paprika, dazu Bauernbrot
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brot belegt nach Wahl
mit Schinken, kaltem Braten, Wurst oder Schnittkäse
5,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1 Paar Bratwürste
serviert mit großem, buntem Salatteller
8,90 €
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1 Paar geräucherte Bratwürste
Sahnemeerrettich und Brot
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1 Paar Wildbratwürste
mit frisch geriebenem Meerrettich und Kartoffelsalat
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
6 Stück kleine Bratwürstchen
auf Sauerkraut mit Bauernbrot
8,90 €
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1 Paar Blaue Zipfel
im Wurzelsud, dazu Bauernbrot
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Deftiger Bauernschmaus in der Pfanne serviert
Hausmacher rote und weiße Wurst, Bratkartoffeln, Zwiebeln und Ei, dazu Salate der Saison
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schinken-Käse-Spätzle
hausgemacht und zubereitet mit Frankenwein, dazu Gurkensalat in Dillrahm
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fränkischer Schweinebraten
mit rohen Kartoffelklößen, dazu Salate der Saison
12,90 €
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Zwiebelrostbraten
mit Speckbohnenbündel, dazu Bratkartoffeln
19,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbskopfecken
gebacken nach altem Hausrezept zubereitet, dazu einen großen, bunten Salatteller
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fränkische Forelle fangfrisch aus dem eigenen Bassin
Müllerin, in Butter gebraten mit neuen Kartoffeln oder Blau, im Wurzelsud mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und neuen Kartoffeln
15,90 €
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Lachssteak vom Grill
auf Silvaner-Gemüseschupfnudeln
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Ostseedorsch
gebacken, mit Kartoffelsalat und Kräuter-Remoulade
10,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch
auf Pfifferling-Risotto an Rieslingschaum
19,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Pfifferlinge in Rahm
serviert mit Semmelknödeln
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Curry von der Hähnchbrust
mit frischen Früchten an leichter Currysauce serviert mit Duftreis
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Costata Piccante
Rumpsteak mit gebratenen Pfifferlingen und Gorgonzola überbacken,
Speckbohnenbündel, Bratkartoffeln
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
zartes Kalbsschnitzel paniert mit buntem Salatteller
17,90 €
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Wiener Schnitzel
vom Schweinerücken paniert mit buntem Salatteller
12,80 €
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Kalbsgeschnetzeltes
mit Pfi fferlingen und Gemüsestreifen, serviert mit Schweizer Rösti
19,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pariser Pfeffersteak Zartes
Zartes Filet vom heimischen Weiderind an köstlicher Sauce,
Gemüsebouquet und Pommes frites
26,90 €
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Sommerliche Blattsalate
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen an Joghurtdressing
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Sommerliche Blattsalate
an Balsamico-Walnuss-Dressing mit gebratenen Pfifferlingen und Ziegenfrischkäse
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsepfännchen mit Aromaten gebraten
serviert mit Kartoffelröstinchen
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
...diese Köstlichkeiten werden frisch für Sie
zubereitet - aber es lohnt sich, etwas Geduld zu haben
Ofenwarmes Schokoladensouffle
mit Schlagsahne, Schokoladensauce und Vanilleeiscrème
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaiserschmarrn
mit Mandeln, Rumrosinen und Apfelkompott
7,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Greifenstein‘s Gugelhupf
aus luftigem Hefeteig gebacken, mit Rosinen, serviert mit Vanillesauce
4,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgebackene Kuchen & Torten
von unseren Konditoren täglich frisch für Sie zubereitet, serviert ab
2,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis
3 Kugeln mit Schlagsahne
3,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis
5 Kugeln mit Schlagsahne
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dreierlei von der Erdbeere
Erdbeerragout / Sorbet / Lassi
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mascarpone
Vanille-Quark mit marinierter Flugmango und Passionsfruchtsorbet
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessertvariation „Greifensteiner Hof“
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weincrème
vom fränkischen Bacchus mit Sahnehäubchen
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auswahl feinster Rohmilchkäse
von Maître Affi neur Waltmann
mit frischen Früchten, Salzmandeln, Butter und Baguette
3 Sorten ca. 90 g
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
5 Sorten ca. 150 g
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Camembert-Birne
Wiliams-Birne gefüllt Preiselbeeren, überbacken mit franz. Camembert,
serviert mit Toast
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fränkische Stuben ist der 10.09.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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