Speisekarte von Alte Mainmühle

Leckeres Vorab

Kleiner Mühlensalat im Hausdressing

mit Maintalkresse und gerösteten Sonnenblumenkernen dazu Steinofenbaguette

5,00 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelsuppe

mit Wurzelgemüse, Majoran und Mühlenbratwurst

5,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderkraftbrühe

mit Leberknödeln, Grießklöschen, Flädle und Schnittlauch

6,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Scheureben - Cremesuppe

mit Maintalkresse

6,50 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gerne reichen

wir dazu eine Scheibe Brot oder Baguette

0,60 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fränkische Vesper

Bayerischer „Obazda“

angemachter Camembert mit roten Zwiebeln, Radieschen dazu unser Sauerteigbrot

10,50 €

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Großer Mühlensalat im Hausdressing

mit Maintalkresse und gerösteten Sonnenblumenkernen dazu Steinofenbaguette

11,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fränkische Schweinssülze

in Kräutervinaigrette mit Radieschen und Bratkartoffeln

11,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Mainmühlen Tatar“

mariniertes, gewolftes Rindfleisch mit Sardellen, Kapern, Knoblauch und frischem Eigelb dazu Steinofenbaguette

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Mainmühlen Käseplatte“

mit Feigensenf, Chutney dazu Steinofenbaguette und Sauerteigbrot

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Brotzeitbrettle“

fränkische Hausmacherwurst, „Obazda“, Griebenschmalz dazu unser Sauerteigbrot

14,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Fränkischer Fischteller“

mit Lachsforelle, Saibling und Forelle an Blattsalat dazu Steinofenbaguette

16,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Veganes Knusprig gebratener Kartoffelpuffer

auf Ragout von buntem Gemüse mit Petersilienpesto

15,50 €

vegan

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Im Silvanersud pochiertes Wallerfilet

mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazu frischer Meerrettich und Steinofenbaguette

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Blaue Zipfel“ ein Paar fränkische Bratwurst im Silvanersud

mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie, frischem Meerrettich dazu unser Sauerteigbrot

10,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Ofenschlupfer“ von der Brezel

mit Bergkäse auf Tomatenragout und mariniertem Babyspinat

16,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Forellenfilet

in Zitronenbutter auf Ragout von buntem Gemüse mit Petersilienkartoffeln

20,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fünf Mühlenbratwürste

auf Silvaner-Sauerkraut mit Kümmel dazu Bratkartoffeln

11,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Fränkisches Hochzeitsessen“

gesottener Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce an breiten Bandnudeln mit Semmelbrösel-Schmelze und Preiselbeeren

18,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen belegt

mit Oliven-Creme fraiche, bunter Paprika, Hirtenkäse und roten Zwiebeln

16,00 €

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Original fränkischer Rindersauerbraten

mit Apfel-Blaukraut und Kartoffelklößen

19,80 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmortes Schweineschäufele

in Landbier-Kümmelsauce an Rahmwirsing und Serviettenknödeln

19,40 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fische

Fleisch

Steak vom Roastbeef (250g), 28 Tage im Dry Ager gereift,

mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

30,00 €

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Süßes zum Abschluss

Zitronensorbet

mit Limoncello 17%vol & Secco 10%vol aufgegossen

5,50 €

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Landbierbutter

Eis auf pochierter Birne

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nussküchlein

mit Äpfeln und Rosinen an Vanilleschaum

6,50 €

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Veganes Kokosmilchsorbet

mit Beerengrütze und Knusperblättern

6,50 €

vegan

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Mousse von Zartbitter Schokolade

mit Beerengrütze und Kaffeeschaum

7,20 €

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Vanilleparfait

mit Walnüssen an Zwetschgenragout

7,20 €

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