Speisekarte von El Rancho
Zuletzt aktualisiert am 09.09.2022
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Spargelkarte
Zu allen Gerichten gehört ein Salat vom Salatbuffet.
Spargelcremesuppe
6,50
€
vegetarisch
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Portion Spargel…
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mit gekochtem Schinken
dazu Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
17,90
€
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mit Putensteak
dazu Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
20,50
€
Schmeckt mir!
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mit Lachsfilet vom Grill
dazu Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
26,50
€
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mit Schweineschnitzel
dazu Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
20,50
€
Schmeckt mir!
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Surf‘nTurf dazu Butterkartoffeln
und Sauce Hollandaise
34,90
€
vegetarisch
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Dessert
Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
6,90
€
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Lava Souffle
6,50
€
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Panna Cotta
mit frischen Erdbeeren
6,90
€
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Speisekarte
Vorspeisen
Korsischer Schafskäse
mit Brot, Ajvar und Butter
7,50
€
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Korsischer Schafskäse - paniert
mit Ajvar und Zwiebeln
7,90
€
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Gegrillte Gamberoni
gegrillte Riesengarnelen (5 Stk.) mit frischen Kräutern
15,50
€
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Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Brot und Butter
7,50
€
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Mozzarella
mit Tomaten, Basilikum, Balsamico in Olivenöl und Brot
8,90
€
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Weinbergschnecken
in Kräuterbutter mit Brot
8,90
€
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Überbackene Champignonköpfe
frische Champignonköpfe gefüllt mit Krabben, überbacken mit Käse und Sauce Hollandaise
12,50
€
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Rindercarpaccio
mit Rucola, Parmesan, Balsamico, Olivenöl, dazu Brot
14,90
€
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Aus dem Suppentopf
Bouillon mit Ei oder Nudeln
4,50
€
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Tomatencremesuppe
5,50
€
vegetarisch
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Für unsere kleinen Gäste
Kleines Puten-Schnitzel
mit Pommes frites
7,50
€
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Kinder Cevapcici
Hackröllchen mit Pommes frites
6,90
€
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Chicken Nuggets
mit Pommes frites
7,50
€
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Bandnudeln mit Tomatensauce
7,50
€
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Salate und Gemüse
Salatteller vom Salatbuffet
7,50
€
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Mediterranes Gemüse
mit Parmesan
7,50
€
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SUPERSTEAKS
Argentinisches Hüftsteak - Bife de Cuiadril
Argentinian point steak
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200 g 26,70
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300 g 31,70
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Argentinisches Entrecôte - Bife de Ancho
Argentinian Entrecôte (mit Fettauge/ marbled)
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200 g 29,00
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300 g 34,00
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Argentinisches Rumpsteak - Bife de Chorizo
Argentinian rump steak (mit Fettrand/ marbled)
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200 g 31,00
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300 g 35,00
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Argentinisches Filetsteak - Bife de Lomo
Argentinian fillet steak
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200 g 33,00
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300 g 38,40
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Neanderthaler Steaks am Spieß ca. 400 g
37,70
€
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STEAK-SPEZIALITÄTEN
Zwiebelsteak 180 g
Rinderhüftsteak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
24,80
€
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Knoblauchsteak 180 g
Rumpsteak in Knoblauchsauce mit Pommes frites
27,80
€
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Rumpsteak » Berner Art » 180 g
überbacken mit frischen Tomaten, Holländer-Käse und Sauce Béarnaise, dazu Broccoli und Bratkartoffeln
28,80
€
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Pfeffersteak » Madagaskar « 180 g
Rumpsteak in grüner Pfeffersauce, Bratkartoffeln
28,50
€
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Black and White
Rind- und Schweinemedaillons mit Pfeffersauce und Sauce Béarnaise, dazu Butterreis
25,90
€
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Für Senioren und für den kleinen Hunger
Schweinemedaillons » Gärtnerin « 150 g
Schweinefilet, mediterranes Gemüse, Kroketten, Sauce Hollandaise
16,40
€
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Puten-Medaillon » Pfirsich « 150 g
mit Kroketten und Sauce Béarnaise
16,90
€
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Filetsteak » Senior « 150 g
mit grüner Pfeffersauce oder Sauce Béarnaise und Bratkartoffeln
23,90
€
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Lachsfilet 12 vom Grill 150 g
mit Blattspinat, Salzkartoffeln und Kräutercreme
17,10
€
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Lammfilet „Senior” 150 g
mit Broccoliröschen und Bratkartoffeln, dazu Sauce Béarnaise
21,90
€
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Rumpsteak » Senior « 150 g
mit Speck-Champignons und Bratkartoffeln
22,90
€
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Pfannengerichte
Bauernpfanne
3 verschiedene Medaillons, Speck, Bratkartoffeln und Prinzeßbohnen
22,50
€
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Schweinelendchen
mit Champignonsrahmsauce, dazu Broccoli und Kroketten
20,50
€
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Spanische Pfefferpfanne
Rinder- und Schweinegeschnetzeltes mit frischen Champignons und Pfefferkörnern, dazu Butterreis
20,90
€
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Grill-Gerichte
Raznjici
Schweinefleisch-Spießchen mit Bratkartoffeln
13,90
€
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Steak » Korsika «
gegrilltes Hacksteak mit Schafskäse gefüllt, pikante Gemüsesauce, und Bratkartoffeln
15,90
€
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Mixed Grill » El Rancho «
Schweinerückensteak, Hacksteak, Rindersteak und Putenmedaillon, dazu Bratkartoffeln
19,90
€
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Mechado-Bife » Lustiger Bosniak «
gegrilltes Rumpsteak, gefüllt mit Schinken und Gouda-Käse, dazu Folienkartoffel und mediterranes Gemüse
22,80
€
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Leber » El Rancho «
Kalbsleber mit Röstzwiebeln, Djuwetschreis und Pommes frites
18,20
€
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Geflügel-Spezialitäten
Putenmedaillon
mit Parmaschinken und Mozzarella überbacken, dazu mediterranes Gemüse und Rösti
17,90
€
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Hähnchengeschnetzeltes
mit Paprikastreifen in pikanter Currysauce, dazu Butterreis
15,50
€
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Vom Schwein
Cordon Bleu
paniertes Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, dazu mediterranes Gemüse und Pommes frites
15,50
€
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Paprikaschnitzel
paniertes Schnitzel, mit Paprikasauce und Pommes frites
14,90
€
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Champignon-Rahmschnitzel
paniert, mit Pommes frites und Champignon-Sauce
14,90
€
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Filetmedaillon » Marco-Polo «
überbacken mit Gouda-Käse und Sauce Béarnaise, dazu Kroketten und mediterranes Gemüse
18,50
€
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Lamm-Spezialitäten
Wir verarbeiten nur frisches Fleisch von New-Zealand-Lämmern
Lammkrone (Koteletts) ca. 300 g
mit Blattspinat, Folienkartoffel und Rosmarin-Sauce
26,80
€
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Lammfilets 200 g
mit Broccoliröschen, Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise
27,80
€
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Fisch-Delikatessen
Frische Lachssteaks vom Grill ca. 220 g
mit Spinat, Petersilienkartoffeln und Kräutercreme
23,80
€
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Frische Lachssteaks vom Grill ca. 220 g
auf Tomaten-Provencial-Sauce, mit Kroketten
23,80
€
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Zanderfilet ca. 220 g
mit Spinat und Salzkartoffeln
23,80
€
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Fisch-Platte » Adriatic « - für 2 Personen ca. 500 g
Verschiedene Edelfischsorten, mit Olivenöl-Zitronen-Knoblauch-Sauce, dazu Salzkartoffeln
53,50
€
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Nudelgerichte
Frische Bandnudeln mit Gemüse
in einer leichten Tomatensauce
9,90
€
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Frische Bandnudeln mit Lachsstreifen
in einer leichten Riesling-Sahne-Sauce
17,50
€
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Frische Bandnudeln mit Gambas
mit 6 Gambas im eigenen Sud und Kräutern
17,50
€
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Frische Bandnudeln mit Rinderstreifen
in Rahmsauce, mit frischen Champignons und Kräutern
18,50
€
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Für mehrere Personen
Chateaubriand, für 2 Personen ca. 400 g
Rinderfilet, reichlich garniert mit mediterranem Gemüse, Kroketten und Sauce Béarnaise
60,50
€
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Spezial-Platte » El Rancho «
Rinderfilet, Putensteaks, Schweinefilet und Lammfilet, gegrillt mit mediterranes Gemüse, Folienkartoffel, dazu Sauce Béarnaise oder grüne Pfeffersauce
55,00
€
für 2 Personen,
110,00
€
für 4 Personen,
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Beilagen - Saucen
Pommes frites, Bratkartoffeln oder Rösti
3,50
€
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Baked potato
gebackene Kartoffel in Silberfolie mit Sauerrahm oder Kräutercreme
4,10
€
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Kartoffel-Kroketten
3,10
€
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Reis (Butter-, oder Djuwetsch)
2,90
€
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Broccoliröschen oder Blattspinat
3,40
€
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Frische Butter-Champignons
4,30
€
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Knoblauch-Sauce
3,50
€
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Béarnaise- oder Hollandaise-Sauce
3,50
€
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Grüne Pfeffer-Sauce
3,40
€
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Champignon-Rahmsauce
3,60
€
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Mexico-Gemüse
Kidneybohnen, Mais, Speck und Zwiebeln
4,50
€
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Dessert.
» Pinocchio « (Kindereis)
Vanille-, Schokoeis mit Streuseln, Früchtesauce und Waffel
3,50
€
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Gemischtes Eis mit drei Kugeln
4,50
€
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Gemischtes Eis
mit drei Kugeln und Sahne
4,90
€
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Coupe » Dame Blanche «
Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne
5,90
€
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Coupe » Maraska «
Vanilleeis mit heißen Kirschen, Mandelblättchen und Maraschino Likör
5,90
€
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Nussknacker
Schokoladen- und Walnusseis garniert mit gehackter Nussvariation, überzogen mit Schokoladensauce und Sahne
5,90
€
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Palatschinken (Pfannkuchen)
mit Konfitüre oder heißer Schokolade
6,90
€
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Palatschinken (Pfannkuchen)
mit Nutella, Keks und Vanilleeis
7,90
€
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Apfelstrudel - saisonbedingt - (Oktober-Mai)
Blättriger Strudelteig gefüllt mit aromatischen Apfelstücken, dazu Vanilleeis und Vanillesauce
5,90
€
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Tiramisu
5,90
€
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Panna Cotta
mit Waldfrüchtesauce
5,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von El Rancho ist der 09.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.