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Rose

Oberer Markt 7
97332 Volkach

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Speisekarte von Rose

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Zuletzt aktualisiert am 20.04.2024
Fränkische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe | Leberknödel | Schwimmerle
7,20 €
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Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe | Kräuter-Pfannkuchenstreifen | Schnittlauch
6,40 €
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Rumpsteak (Argentinien | 250g Rohgewicht)
Bratkartoffel | hausgem. Kräuterbutter
32,80 €
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Pilzragout
Kräuterseitlinge | Egerlinge | Steinpilze | Servietten-Knödel | vegetarisch
18,90 €

vegan vegan

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Buntes Pfannengemüse
Vegetarisch: gebratene Kartoffeln | hausgem. Kräuterbutter
16,20 €
16,20 € Vegan: gebratene Kartoffeln | Olivenöl

vegan vegan

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1 Paar vegane
(net fränkisch) Bratwürscht Rotkraut | Bratkartoffeln vegan
17,80 €
14,90 € Selbstfermentiertes Weinsauerkraut aus dem Steintrog | ¼ Bauernbrot
14,40 € Hausgemachter Kartoffelsalat

vegan vegan

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Fränkischer Fisch vom Gerstner aus Obervolkach
Forellenfilet fränkisch
im frisch geriebenen Weißbrot gebacken | hausgemachter Kartoffelsalat (Essig, Öl)
22,90 €
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Hausgemachte Rinderroulade
Klassisch gefüllt | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße
21,80 €
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Zarter Rinderschmorbraten
aus der Rinderlendenrolle | Franken-Rotweinsoße | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße
20,80 €
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Fränkisches Hochzeitsessen
vom Bürgermeisterstück | Meerrettichsoße | Bandnudeln | Preiselbeeren
21,80 €
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1 Paar fränkische Bratwürscht
16,40 €
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Wirsing | Bratkartoffeln
16,40 €
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Selbstfermentiertes Weinsauerkraut aus dem Steintrog | Bauernbrot
12,90 €
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hausgemachter Kartoffelsalat (Essig, Öl)
12,50 €
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1 Paar „Blaue Zipfl“
Bratwürste | Sud | Wein | Essig | Wurzelgemüse | Gewürze | Bauernbrot
13,60 €
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Paar fränkische Wild-Bratwürscht
Wirsing | Bratkartoffeln
18,70 €
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Paar fränkische Wild-Bratwürscht
Hausgemachter Kartoffelsalat (Essig, Öl)
14,70 €
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Paar fränkische Wild-Bratwürscht
Selbstfermentiertes Weinsauerkraut aus dem Steintrog | Bauernbrot
15,40 €
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Schweineschnitzel
Schweinerücken | Panade | Pommes oder hausgemachter Kartoffelsalat (Essig-Öl)
16,20 €
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Schweineschnitzel mit Pilzragout
Schweinerücken | Pilzragout | Panade | Pommes oder Spätzle
19,50 €
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Cordon Bleu
klassisch mit gekochtem Schinken & Käse gefüllt Schweinerücken | Pommes oder hausgemachten Kartoffelsalat
19,80 €
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Wiener Schnitzel
Kalbfleisch | Panade | Pommes oder hausgemachter Kartoffelsalat
26,50 €
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Schweinelendchen
auf Spätzle | Pilzragout | mit Käse überbacken
22,80 €
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Großer Blatt-Salat
Kirschtomaten | Bärlauchkracherl | geröstete Körnermischung | Weißbrot . Verschiedene Dressing zur Wahl: Balsamico | French | Essig-Öl
13,40 €
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+Gegrillte Hähnchenbruststücke
6,50 €
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+Gebratene Champignons
6,50 €

vegan vegan

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Bunter Beilagen Salat
5,30 €
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„Gerupfter“ (Angemachter Camembert)
DAS SCHMANKERL zum Wein! Camembert | Butter | Zwiebeln | Paprikapulver | Bauernbrot
9,20 €
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Schweinskopfsülze
Zwiebel | Essig-Öl | Bratkartoffeln
13,90 €
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Eiscreme von Langnese, „CARTE D´OR“
Gemischtes Eis
Kugel Eis je Kugel
2,00 €
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Ohne Sahne (drei Kugeln)
5,80 €
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Mit Sahne (drei Kugeln)
6,80 €
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Heiße Liebe
Vanilleeis | heiße Himbeeren | Sahne
8,50 €
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Feinherbes Cassissorbet
(Schwarze Johannisbeere)| Secco
8,60 €
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Erfrischendes Zitronensorbet, in der Zitrone serviert
7,20 €
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Karamellisierter Kaiserschmarrn | Apfelmus | Staubzucker
11,70 €
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Apfelküchle | Zucker/Zimt | Vanilleeis
8,80 €
4,90 € Als kleines Versucherle
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Fränkisch:
Ersoffener Kaffee (Italienisch: affogato al caffè) Espresso | Kugel Vanilleeis
5,00 €
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Hausgemachte Karthäuserklöße
Weinschaum vom Rose Silvaner | Weißbrot | Milch | Ei | Zimt | Zucker
10,90 €
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Heißhungerbremse
Spargelcremesuppe | Spargelstücke | Schnittlauch
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Portion Spargelsalat
Spargel | Essig | Öl | (vegan)
19,40 €

vegan vegan

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Rohgewicht ca. 500g. Serviert mit Salzkartoffeln
Spargel „klassisch“
gebräunte Butter
21,60 €
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Spargel „Hollandaise“
frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise
23,70 €
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Spargel „Bärlauchhollandaise“
Sauce Hollandaise mit aromatischem Bärlauch
24,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargel „polnische Art“
Butterbrösel | gehacktes Ei | Schnittlauch
22,70 €
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Spargel „überbacken“
Schinken | Käse | zerlassene Butter | Salzkartoffeln
25,80 €
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Spargel-Tagliatelle
Tagiatelle | gebratene Spargelstücke | Olivenöl | Bärlauchpesto
18,90 €
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Spargelroulade
grüner & weißer Spargel | Käse | gekochter Schinken | gerollt geriebenes Weißbrot | gebacken | Soße Hollandaise | Salzkartoffeln
23,20 €
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Portion roher und oder gekochter Schinken (kalt)
8,80 €
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9,50 €
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ein Paar Fränkische Wildbratwürste
10,50 €
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Schweineschnitzel
12,90 €
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Wiener Kalbsschnitzel
geriebenes Weißbrot | paniert | gebacken
17,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rose ist der 20.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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