Speisekarte von Köpfers Steinbuck

Zuletzt aktualisiert am 24.08.2022

Vorspeisen / Suppen

Fleisch / Fisch / Vegetarisch

Gebackenes Kotelett vom Ibérico-Schwein

mit Zitronen-Mayonnaise Brägele und Wildkräutersalat

32,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Besondere Steak Qualität vom „Black Angus Rind“

Unsere Steaks servieren wir mit Kräuterbutter als Beilage dazu Pommes Frites 6 EUR

Dessert

Steinbuck Menü

69,00 € 3-Gang-Menü (ohne Loup de Mer)

29,00 € Weinbegleitung

86,00 € 4-Gang-Menü

34,00 € Wein

1. Gang Gerolltes Carpaccio mit Pfifferlingen Parmesan und Rauke

2. Gang Gegrilltes Filet vom Loup de Mer mit Olivensalsa und Tomaten-Fregola sarda

3. Gang Rosa gebratenes Nüsschen vom Salzwiesenlamm mit mediterranem Gemüse und handgemachten Gnocchi

4. Gang Topfenmousse mit Tahiti-Vanille-Biskuit und Aprikosensorbet

Fisch Menü

67,00 € 3-Gang-Menü

29,00 € Weinbegleitung

1. Gang In BOAR-Gin gebeizter Lachs mit Gurkensorbet und Limettengel

2. Gang Gegrilltes Filet vom Loup de Mer mit Olivensalsa und Tomaten-Fregola sarda

3. Gang Topfenmousse mit Tahiti-Vanille-Biskuit und Aprikosensorbet

Vegetarisches Menü

45,00 € 3-Gang-Menü

29,00 € Weinbegleitung

1. Gang Kopfsalatherzen mit Kürbiskernöl und Liebstöckel

2. Gang Risotto mit frischen Pfifferlingen konfierten Tomaten und Gartenkresse

3. Gang Topfenmousse mit Tahiti-Vanille-Biskuit und Aprikosensorbet

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Köpfers Steinbuck ist der 24.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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