Speisekarte von Hotel-Restaurant Schadde

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2022

September 2022

KARTOFFEL- ERNTE

1. Gang Kartoffel-Kürbis-Suppe mit Rauchend

2. Gang würzige Bratkartoffeln mit frisch geräucherter Forelle und Sahne-Meerrettich

3. Gang Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und hausgebeiztem Dillachs

4. Gang Rosmarinkartoffeln mit zartem Schweinefilet

vegan

Oktober 2022

WILD-SPEZLALITÄTEN

1. Gang Waldpilzsuppe mit Croutons

2. Gang zarten Wildschweinbraten an Rotweinsauce mit Apfel-Rotkohl und hausgemachten Semmelknödel

3. Gang pikanten Hirschbraten mit in Butter geschwenktem Rosenkohl und würzigen Bratkartoffeln

4. Gang Medaillons vom Wildschweinrücken mit hausgemachter Kräuterbutter und würzigen Bratkartoffeln

November 2022

ENTE UND GANS GARANTIERT

10.11.22 Martingans für 4 Pers. incl. Beilagen

118,00 €

1. Gang knusprige Gänsekeulen an Glühweinsauce mit Bratkartoffeln und in Butter geschwenkten Rosenkoh

2. Gang Entenbrust geräuchert an Granberry- Sauce und Röstkartoffeln

3. Gang knusprige Entenkeulen an Orangensauce mit Apfel-Rotkohl und hausgemachten Semmelknödel

Dezember 2022 WILD+ENTE/ GANS

Weihnachten 2022 entspannt Zuhause

118,00 € ganze Gans für 4 Pers.

69,00 € ganze Ente für 2 Pers.

JAN/FEB 2023

OMA SKUCIE

1. Gang herzhaften Steckrübeneintopf neu Interpretiert

2. Gang Westfälische Stippgrütze mit Gewürzgurken und Salzkartoffeln

3. Gang Lippischer Pickert mit Butter-Rübenkraut - Leberwurst

Sonderaktion WE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Schadde ist der 02.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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