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Shivas Garden

Gerberstraße 29
78050 Villingen-Schwenningen

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Speisekarte von Shivas Garden

Zuletzt aktualisiert am 26.08.2022
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zum Kennenlernen ab 2 Personen,
1. Gang Samosas (gefüllte Teigtaschen)
2. Gang Vegetable - Pakoras (fritierte Gemüsestückchen)
3. Gang Hauptspeise (mit Reis, Fladenbrot und Raita)
4. Gang Tandoori Mix - Grill (Lamm- und Hähnchenfleisch im indischen Tonofen (Tandoori) gegrillt)
5. Gang Chicken Jalfrezi (Chicken Curry mit Paprika und Tomaten)
6. Gang Gulab Jamun mit Vanilleeis
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für Vegetarier ab 2 Personen,
1. Gang Vegetable Pakoras (Gemüse fritiert)
2. Gang Cheese Pakoras (Käse, hausgemacht und fritiert)
3. Gang Hauptspeise (mit Reis und Raita)
4. Gang Alu Parantha (Naan gefüllt mit Kartoffeln)
5. Gang Mix Vegetable Curry (verschiedene Gemüse in Currysause)
6. Gang Malai Kofta (Käsebälle gefüllt mit Cashewkernen und Rosinen)
7. Gang Chana Masala (Kichererbsen mit indischen Gewürzen gekocht)
8. Gang Dessert Kulfi (indisches Eis)

vegetarisch vegetarisch

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Dienstag bis Freitag (außer Feiertage)
Linsensuppe
nach südindischer Art
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Samosa
Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen
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Gemischter Salat
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Chicken Jalfrezimit Basmatireis
Hähnchenfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika
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Chicken Curry mit Basmatireis
Hähnchenfilet in pikanter Currysauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicken Kormamit Basmatireis
Hähnchenfilet mit Sahne, Mandeln, Kokosnuss, Cashewnüssen
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Lamm Madrasmit Basmatireis
zartes Lammfleisch in Kokosnuss-Currysauce
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Lamm Kormamit Basmatireis
zartes Lammfleisch mit Sahne, Mandeln, Kokosnuss, Cashewnüssen
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Karahi Goshtmit Basmatireis
zartes Lammfleisch in Garam Masala Gewürzmischung
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch Currymit Basmatireis
Pangasiusfilet in pikanter Currysauce
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Mixed Vegetable Currymit Basmatireis
verschiedene Gemüse in Currysauce
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Aloo Gobi Masalamit Basmatireis
Kartoffeln mit Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch
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Paneer Butter (Paneer Makhani)mit Basmatireis
Hausgemachter Käse mit Butter in cremiger Tomatensauce
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Chana Masalamit Basmatireis
Kichererbsen in Currysauce mit Tomaten und Ingwer
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Palak Paneermit Basmatireis
Hausgemachter Käse mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten
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Tofu Jalfrezi Currymit Basmatireis
Vegetarisches Curry mit Tofu, Paprika, Tomaten

vegetarisch vegetarisch

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Alle warme Vorspeisen werden mit zwei verschiedenen, schmackhaften Dips (Minze-Joghurt & Tamarinde) serviert. Pakoras sind im Kichererbsenmehl gewendet und frittiert. Vegane Speisen oder vegane Zubereitung möglich
Linsensuppe
mit frisch gebackenem Fladenbrot a ( möglich)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hühnersuppe
mit frisch gebackenem Fladenbrot
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Vegetable Samosa
zwei Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen
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Vegetable Pakora
verschiedene Gemüsesorten mit Kichererbsenmehl in Öl ausgebacken
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Paneer Pakora
frittierter, hausgemachter Käse
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Chicken Pakora
frittiertes Pouletstückchen
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Jhinga Pakora
frittierte Garnelen
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Onion Bhaji
Zwiebelringe kräftig gewürzt und frittiert
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Gemischter Vorspeisenteller (für 2 Personen)
mixed appetizers( oder vegetarisch möglich)

vegetarisch vegetarisch

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Gemischter Salat
mit frisch gebackenem Fladenbrot
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Raita
erfrischender Joghurt mit Gurken
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Pappadam Linsenwaffeln (2 St.)
lentil wafers
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Naan a
duftendes Fladenbrot aus Weizenmehl

vegan vegan

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Garlic Naan
weißes Fladenbrot mit Knoblauch

vegan vegan

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Butter Naan a
Fladenbrot aus Weizenmehl und Butter

vegetarisch vegetarisch

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Cheese Naan
weißes Fladenbrot mit Käse

vegetarisch vegetarisch

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Roti a
Fladenbrot aus dunklem Mehl
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Rosinen-Mandel Fladenbrot
Fladenbrot aus Weizenmehl und Butter mit Rosinen und Mandeln

vegetarisch vegetarisch

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Aloo Paratha a
Kartoffeln -Fladenbrot

vegan vegan

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mit Fladenbrot
Tandoori Malai Tikka
Hähnchenfilet mariniert in Joghurt, Eiern, Sahne, Käse und gemahlenen Cashew Nüssen
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Chicken Tikka
Hähnchenfilet mariniert in Joghurt, Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen, im Tandoori gegrillt
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Lamm Tikka
Lammfleisch in Tandoori gegrillt
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Indian Tandoori Mix
Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoori- Spezialitäten ( Huhn, Lamm, Fisch)
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Fisch Tikka
Mariniertes Pangasiusfilet im Tandoori gegrillt
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Beilage: Basmati Reis
Chicken Curry
Hähnchenfilet in gewürzter Currysauce
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Chicken Mango Curry
Hähnchenfilet in einer würzigen Sauce aus Mango mit Sahne verfeinert
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Saag Chicken
Hähnchenfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Spinat in einer aromatischen Gewürzmischung
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Sabzi Chicken
Hähnchenfilet mit verschiedenem Gemüse in Currysauce
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Chicken Jalfrezi
Hähnchenfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika
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Butter Chicken
Zartes Hühnerfleisch an Butter-Tomatensauce Tender
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Chicken Korma
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cashew-Nuss-Sauce, mit Sahne verfeinert
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Chicken Madras
Hähnchenfilet in Kokosnuss -Currysauce chicken
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Chicken Tikka Masala
Marinierte und gegrillte Stücke vom Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce gekocht
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Chicken Vindaloo (scharf)
Hähnchenbrustfilet in pikanter Sauce
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Beilage: Basmati Reis
Lamm Korma
Zartes Lammfleisch in Cashew-Nuss-Sauce, mit Sahne verfeinert
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lamm Madras
zartes Lammfleisch in Kokosnuss -Currysauce
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Lamm Tikka Masala
Marinierte und gegrillte Stücke vom Lammfleisch inTomatensauce gekocht
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Karahi Gosht
Lammfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch,Kräutern und Garam Masala zubereitet
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Lamm Vindaloo (scharf)
Lammfleisch in einer pikanten Sauce
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Palak Gosht
Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Spinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart
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Lamm Curry
Lammfleisch in einer würzigen Currysauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rogan Josh- Spezialität aus Kashmir
Lammfleisch mit gehackten Zwiebeln, Joghurt, Ingwer und scharfen Gewürzen
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Beilage: Basmati Reis
Fisch Curry
Pangasiusfilet in Currysauce mit feinen Gewürzen
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Fisch Mango Curry
Pangasiusfilet in fruchtiger Mangosauce pangasius
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Jhinga Jalfrezi Masala
Garnelen mit Gemüse in Masalasauce
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Jhinga Korma
Garnelen in Cashew-Nuss-Sauce, mit Sahne verfeinert
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Beilage: Basmati Reis
Ente Curry
Stücke vom Entenbrustfilet in feiner Currysauce
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Ente Jalfrezi Masala
Stücke vom Entenbrustfilet mit Gemüse in Masalasauce
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Ente Korma
Stücke vom Entenbrustfilet in Cashew-Nuss-Sauce, mit Sahne verfeinert
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Ente Madras
Stücke vom Entenbrustfilet in Kokosnuss -Currysauce
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Diese Köstlichkeiten werden mit Basmati Reis gekocht und mit Raita serviert
Chicken Biryani
Hähnchenfleisch mit Basmati-Reis und Safran
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Lamm Biryani
Lammstückchen mit Basmati-Reis und Safran gekocht
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Jhinga Biryani
Garnelen mit Basmati-Reis und Safran gekocht
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Vegetable Biryani
Basmati- Reis mit Gemüse und Safran Basmati

vegetarisch vegetarisch

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Beilage: Basmati Reis Vegane Speisen oder vegane Zubereitung möglich
Navratan Korma
Eine Mischung aus Gartengemüse in Cashew-Sahne-Sauce

vegetarisch vegetarisch

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Chana Masala
Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Currysauce

vegetarisch vegetarisch

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Daal Makhni
verschiedene Linsen mit Butter-Tomatensauce

vegetarisch vegetarisch

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Matter Paneer
Hausgemachter Frischkäse mit Erbsen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch

vegetarisch vegetarisch

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Palak Paneer
Hausgemachter Frischkäse mit Spinat, Tomaten und Zwiebeln

vegetarisch vegetarisch

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Shahi Paneer
Hausgemachter Frischkäse in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewnüssen

vegetarisch vegetarisch

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Paneer Tikka Masala
Im Tandoori gebackener, frischer hausgemachter Käse mit indischen Gewürzen- dazu eine Soße nach Art des Hauses ( möglich mit Tofu )

vegetarisch vegetarisch

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Paneer Mango Curry
Hausgemachter Frischkäse in einer würzigen Mango-Sahne Sauce

vegetarisch vegetarisch

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Mixed Vegetables
Verschiedenes Gemüse in einer Currysauce

vegetarisch vegetarisch

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Aloo Gobi Masala
Kartoffeln mit Blumenkohl, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

vegetarisch vegetarisch

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Bengen Bharta
Aubergine im Tandoori gegrillt, dann gekocht und mit Zwiebeln serviert

vegetarisch vegetarisch

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Paneer Jalfrezi Curry
vegetarisches Curry mit Frischkäse, Paprika und Tomaten ( möglich mit Tofu)

vegetarisch vegetarisch

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Malai Kofta
Käsebällchen gefüllt mit Cashew Nüssen und Rosinen

vegetarisch vegetarisch

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Vegane Speisen oder vegane Zubereitung möglich
Mangoeis mit Sahne ( möglich)
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gemischtes Eis
Vanille-, Mango- und Schokoladeneis mit Sahne
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Kulfi
Indisches Eis aus Milch und Pistazien
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Mango Rab ( möglich)
Mangos mit Sahne püriert
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Gulab Jamun g, h mit Vanilleeis
Indische süsse Köstlichkeiten mit gemahlenen Pistazien und Vanilleeis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Shivas Garden ist der 26.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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