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Gasthaus Löwen Villingen

Obere Straße 10
78050 Villingen-Schwenningen

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Speisekarte von Gasthaus Löwen Villingen

Kleiner gemischter Salat
mit Hausdressing und
7,00 €
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Hausgebeizter Bio-Lachs
mit gelber Bete, Zitronenvinaigrette und Zupfsalat
12,00 €
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Salat von zweierlei deutschem Spargel
Büffelmozzarella, Estragonöl und Passionsfruchtessig
11,00 €
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Hausgemachte Bärlauchtortellini
mit Salzzitrone und Bärlauchöl
12,00 €
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Hausgemachte Spinat- Ricotta- Maultaschen
mit Tomatensoße und getrocknetem Ziegenfrischkäse
17,00 €
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Flanksteak vom italienischen Weiderind
Morcheljus, gebratener grüner Spargel, Kartoffelpüree
31,00 €
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Käsespätzle
mit Schwarzwälder Bergkäse und geschmorten Zwiebeln
16,00 €
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Zwiebelrostbraten 2.0 – 15 Stunden gegarter Rindertafelspitz
Portweinschalottenjus, Schalottenschaum, zweierlei Petersilie, Spätzle
26,00 €
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In Salzzitronenbutter gegarte Maispoulardenbrust
Estragonjus, gebratener Spargel, Kartoffelpüree
28,00 €
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Geschmortes Bäckchen vom Kalb und Filet vom Jungtier
Schmorpaprikajus, Auberginenpüree und Bärlauchgnocchi
34,00 €
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Cordon-Bleu vom Kalb
mit susländer Krustenschinken und Bergkäse gefüllt dazu frische Pommes
28,00 €
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Zitrone
(Vanillemousse mit Zitrone gefüllt) mit dreierlei Rhabarber (Sorbet, Schaum, eingelegt)
12,00 €
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Sorbet von der Lambada Erdbeere
Joghurt- Holunderschaum, Aprikosengranité, marinierter Pfirsich
10,00 €
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Geschmorte Entenkeule
mit Rotkraut und Kartoffelpüree
28,00 €
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Kleiner Beilagensalat
4,50 €
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Paniertes Schweineschnitzel Wiener Art
mit frischen Pommes und Salat
13,90 €
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Cordon Bleu vom Schwein
mit frischen Pommes und Salat
15,90 €
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Hausgemachte Maultaschen
mit Steinpilzrahm und Salat
18,00 €
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Hausgemachte Käsespätzle
mit Schwarzwälder Bergkäse und geschmorten Zwiebeln
13,00 €
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Susländer Schweinebauch
mit Dijonsenf Rahmkraut und Kartoffelpüree
14,00 €
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Hausgemachte Kürbismaultaschen
mit Salbei-Sahnesoße, karamellisierten Kernen und Kürbiskernöl
15,00 €
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Szegediner Gulasch
(mit Schwein und Rind) dazu Tomatenreis
14,00 €
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Kürbiscremesuppe
mit karamellisierten Kernen und Kernöl
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Löwen Villingen ist der 16.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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