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Jedermann

Bleiberger Straße 107
A9500 Villach

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Speisekarte von Jedermann

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Zuletzt aktualisiert am 24.01.2023
macht JEDERMANN `s Gaumen Lust, zärtlich wie ein erster Kuss...
Hausgebeitzter Lachs
Graved Lachs oder Gravlax bedeutet wörtlich eingegrabener Lachs. Diese Methode, den frisch gefangenen Lachs länger haltbar zu machen, entwickelten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten.
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Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche
aus rohem Rindsfilet wurde es im Jahr 1950 in Venedig entwickelt. Bei unserer Variante der Vorspeise wird das Filet gerollt, auf Basilikumpesto, mit Olivenöl und Parmesanspänen serviert
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Vogerlsalat mit gebratenen Erdäpfel & Speckscheiben
selbst zu verfeinern mit Kernöl aus der Genussregion Steiermark
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dazu passt „Knoblauchbrot“
Baguette mit Knoblauchbutter
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wollt` nur Kasper vermeiden, JEDERMANN will nicht so leiden
Knoblauchrahmsuppe
mit Weißbrotcroutons & Sahnehaube
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Klare Rindsuppe mit Frittaten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
erfreut den Magen, JEDERMANN wird „Danke“ sagen
Ofenkartoffel im buntem Salatbeet
mit Sauerrahmdip

vegetarisch vegetarisch

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Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren & kleinem Blattsalat
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Pfannenrösti
mit sautiertem Gemüse und Sauerrahmsauce

vegetarisch vegetarisch

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für JEDERMANN rundum gesund, Natur am Teller, herrlich bunt
Gemischter Salat
mit JEDERMANN Dressing
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Blattsalatteller
mit JEDERMANN Dressing
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Vogerlsalat mit gebratenen Erdäpfel & Speckscheiben
selbst zu verfeinern mit Kernöl aus der Genussregion Kärnten
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„Backhendlsalat“
gebackene Hendlbruststreifen auf buntem Salat mit JEDERMANN Dressing
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„Haussalat“
würzig gegrillte Putenfiletstreifen auf saisonalen Salat mit JEDERMANN Dressing
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„Jedermannsalat“
raffinierte Kombination aus saisonalen Salaten, mit gegrillten Schweinsfiletstreifen
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.dazu passt „Knoblauchbrot“
Baguette mit Knoblauchbutter

vegetarisch vegetarisch

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sind ein Stück Kultur, schmecken JEDERMANN rund um die Uhr
Hausgemachte Kärntner Kásnudel
in zerlassener Butter, mit grünem Salat
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Hausgemachte Spinatnudel
in Butterschmalz, mit grünem Salat
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Hausgemachte Kärntner Fleischnudel
mit Speckgrammerln & Sauerkraut
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Gemischter Kärntner Nudelteller – von allem etwas...
Spinat, Fleisch und Kásnudel mit Speckgrammerln & Salat
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egal ob See, ob Meer, JEDERMANN, der liebt ihn sehr
Zanderfilet
dazu gibt es geschwenkte Kartoffeln mit Karotten
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Filets vom Kärntner Bachsaibling
mit mediterranem Gemüserisotto vom Basmatireis & Zitronenbutter
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JEDERMANN ist trendig und modern – Burger sind beliebt bei Gästen von „nah“ und „fern“ !
Jedermann-Burger „ so wie wir ihn gerne essen“
100% feinstes heimisches Rindfleisch • Tomaten • Zwiebel • Cheddarkäse • Speck • Salat • Burgersauce • Pommes frites
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Hirschburger „König des Waldes“
100% bestes Hirschfleisch • Zwiebel • Speck • BBQ-Sauce Kärntner Rahmkäse • Brie • mariniertes Rotkraut • Pommes frites
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Geflügelburger „Hühnerstall“
Hendlbrust „gegrillt“ • Cole Slaw (Amerikanischer Krautsalat) • Tomaten • Burgersauce “weiß-rot” • Salat • Pommes frites
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immer hoch begehrt – JEDERMANN erfreut es sehr !
Cordon bleu
vom Schwein, gefüllt mit Schinken & Drautalerkäse, dazu gibt es Pommes frites
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Cordon bleu
aus der Putenbrust geschnitten, mit Schinken - Drautalerkäse gefüllt, Pommes frites dazu
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Wiener Schnitzel
aus der Schweinsnuss mit Pommes frites
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Wiener Schnitzel
aus der Putenbrust geschnitten, mit Pommes frites
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„JEDERMANN`s Hauspfanne“
genug für Zwei gibt`s das Beste von Kärntner Schweinsfilet, Kotelette, Hendlbrust & Pute, dazu Pommes frites, Reis, Kroketten, buntes Pfannengemüse, Kräuterbutter & Sauce
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vereinigt Kraft und Mut, vitale Energie, tut JEDERMANN gut
Fellacher Reindlreindl
Schweinsfilet, Putenfilet & Kotelette vom Grill, dazu servieren wir Röstgemüse, Pommes frites & Kräuterbutter
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Filet vom Kärntner Jungschwein am Stück gebraten
am Stück rosa gegrillt mit Speckbohnen, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce
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Hendlbrust
gegrillt & gebacken, serviert mit Sauce und Erbsenreis
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UNSER STEAKFLEISCH IST DRY AGED BEEF Mindestens 28 Tage lang trocken und am Knochen gereiftes Rindfleisch aus Österreich, daher tritt beim genießen fast „KEIN“ Fleischsaft aus
RIB-EYE-STEAK ca. 300 g
aus dem Rostbraten, mit typischer Fettmarmorierung und Fettauge
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RUMPSTEAK ca. 300 g
aus der Beiried mit Fettrand, ohne Knochen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LADYSTEAK ca. 180 g
kleines Filetstück
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FILETSTEAK ca. 250 g
aus dem Filetmittelstück
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PASTRAMISTEAK nach Jedermann’s ART ca. 250 g
Filetsteak in der Pastramilake gepöckelt und gut gereift
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CAFE DE PARIS - Steak ca.250g
Filetsteak mit Cafe de Paris-Butter gratiniert
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KRÄUTERSTEAK ca. 250g
Filetsteak mit einer Kräuterkruste überbacken
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GENTLEMAN – Steak ca. 250 g
Filetsteak mit Butter-Schaum aus exclusiven Pfefferarten überkrustet • Blütenpfeffer • Bourbonpfeffer • Grüner Pfeffer • Roter Pfeffer • Assam Langkornpfeffer •
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Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip
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Kartoffelspalten
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Pommes frites
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Speckbohnen
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Röstgemüse
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Kroketten
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Knoblauchbrot (1 Stück)
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Pfeffersauce
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jedermann ist der 24.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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