Speisekarte von Vinothek & Restaurant im Mondholzhotel

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2025

fränkische spargelgerichte

Vorspeisen & suppen

hauptgänge

karamellisierter Ziegenkäse & Preiselbeeren

auf Linsen-Gemüse-Duo mit Rucola & Kren-Spänen

15,90 €

vegetarisch

Wein–schmecker-menü „franken“

37,00 €

1. Gang fränkische Spargel-Rahmsuppe mit Croutons, Crepinette & Petersilie

2. Gang Blattsalate im Hausdressing, Röstkörner Sprossen & hausgebackenes Körnerstängerl

3. Gang hausgemachte Rinderroulade in feiner Senfsoße Kartoffelklösse & Blaukraut

Alternative zum 3. Gang auf der Haut gebräunter Zander und Lachs, Kräuterschaum auf Bio-Bandnudeln mit Gemüsen & Spargel geschwenkt

Alternative zum 3. Gang Gebratene Bio-Austernpilze (aus Unterpleichfeld) auf Bio-Bandnudeln mit grünem Spargel & Tomaten-OlivenGremolata

4. Gang hausgemachtes Parfait-Zweierlei (hausgemachtes Eis) an marinierten Erdbeeren

Kinderkarte

dessert:

ausgesuchte Käse

mit Feigensenf & Körnerbrot: ein Bio-Bergkäse, Blauschimmelkäse ein pikanter Weichkäse & Rosmarin-Ziegenkäse

12,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vinothek & Restaurant im Mondholzhotel ist der 04.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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