Speisekarte von Melchers 1715

SUPPEN

Unsere Rinderkrabrühe mit Einlage

von Rindeisch, Eierstich und Gemüse

7,00 €

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Hausgemachte Karotten-Ingwer-Suppe

mit Kokosmilch und Kürbiskernöl

8,00 €

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VORSPEISEN

Kleine Brötchenauswahl mit zwei

hausgemachten Dips

7,00 €

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Tomatenwürfel mariniert mit Zwiebeln,

Olivenöl, Parmesan und Basilikum, auf knusprigem Brot mit einer Salatgarnitur - auch mit veganem Brot & Käse erhältlich

9,00 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Anti-Pasti-Teller auf Wildkräutersalat

Eine Mischung aus Champignons, Peppadews, Honey Peppers, Patty Pans, grünen Oliven und eingelegten Balsamico-Zwiebeln, alle gefüllt mit verschiedenen Dips, dazu hausgemachtes Brot - auch vegan erhältlich

13,00 €

vegan

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Burrata auf Tomaten-Carpaccio

mit hausgemachtem Basilikumpesto, Rucola und gerösteten Walnusskernen

13,00 €

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SALAT

Frischer Gartensalat

eine bunte Salatmischung aus Tomaten, Gurken, Möhren, Radieschen, Paprika und hausgemachten Croûtons (auch ohne Croûtons erhältlich)

11,00 €

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Hähnchenbrustlet & Champignons

5,00 €

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Rindeischstreifen & Champignons

7,00 €

vegan

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fangfrisches Lachslet

7,00 €

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Bowls

Bunte Bowl

Tomaten, Brokkoli, Mais, Honigmelone, Couscous, Sonnenblumenkerne, Feldsalat, Erdbeeren

12,00 €

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Melchers Bowl

Möhren, Kohlrabi, Mais, Kidneybohnen, Couscous, Wildkräutersalat, Himbeeren Wahlweise mit Basilikum-Pesto oder Honig-Senf-Sauce

13,00 €

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Hähnchenbrustlet & Champignons

5,00 €

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Rindeischstreifen & Champignons

7,00 €

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fangfrisches Lachslet

7,00 €

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FLAMMKUCHEN

Flammkuchen vegetarisch

bunte Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Rucola

12,00 €

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Flammkuchen klassisch Elsässer Art

mit Speck, Zwiebeln und Rucola

13,00 €

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Flammkuchen mit Serranoschinken, gerösteten

Walnüssen, Parmesan und Rucola

15,00 €

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Flammkuchen mit geräuchertem Lachs

Honig-Senf-Sauce, Zwiebeln und Sesamkörnern

15,00 €

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PASTA

Frische Bandnudeln in hausgemachter Tomaten-

Basilikum-Sauce, Kirschtomaten und Parmesan - auch ohne Parmesan erhältlich

13,00 €

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Frische Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto,

gerösteten Walnusskernen, Rucola und Parmesan- auch ohne Parmesan erhältlich

14,00 €

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Frische Bandnudeln in einer Kräuter-Sahne-Sauce,

Champignons, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan

15,00 €

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Hähnchenbrustlet

5,00 €

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Rindeischstreifen

7,00 €

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fangfrisches Lachslet

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BURGER

Alle Burger werden im ofenfrischen Hausbrötchen und mit Steakhouse Fries serviert

200g frisch gegrilltes US Angus Beef vom Ochsen,

medium gebraten mit Barbecue-Sauce, Cheddarkäse, knusprigem Bacon, Balsamico-Zwiebeln, Aiolidip, Wildkräutersalat, Tomate und Gurke

17,00 €

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Saiger Burger vom Maishähnchen mit

geschmolzenem Mozzarella, Kräuter-Pesto, Wildkräutersalat, Tomate und Gurke

17,00 €

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Lachsburger vom fangfrischen Lachslet

mit Balsamico-Zwiebeln, Aioli-Dip, Wildkräutersalat, Tomate und Gurke

18,00 €

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Vegetarischer Burger mit marktfrischem Gemüse,

Kräuterpesto, Mozzarella, Balsamico-Zwiebeln, Wildkräutersalat, Tomate und Gurke - auch vegan erhältlich

15,00 €

vegan

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FISCH

Zanderlet auf einer Weißwein-Butter-Sauce

mit Kartoelgratin, dazu Wildkräutersalat

22,00 €

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Fangfrisches Lachslet in Butter gebraten,

auf einer Dijon-Senf-Sauce, mit Rosmarinkartoeln und marktfrischem Gemüse

23,00 €

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HAUPTSPEISEN

Marktfrisches Gemüse mit Rosmarinkartoeln

in Champignon-Rahm-Sauce, mit hausgemachten Röstzwiebeln und Käse überbacken - auch mit veganem Käse und Kräuterpesto erhältlich

12,00 €

vegan

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Ofenkartoel mit Kräuterdip,

dazu ein großer Wildkräutersalat

12,00 €

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Ofenkartoel mit hausgebeiztem Räucherlachs

und Kräuterdip, dazu Wildkräutersalat

16,00 €

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Melchers Butterschnitzel vom norddeutschen

Strohschwein, mit Preiselbeeren und Kartoel-Gurken-Salat

17,00 €

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Melchers Butterschnitzel vom norddeutschen

Strohschwein, mit klassischer Jägersauce und Steakhouse Fries

18,00 €

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Maishähnchenbrust auf einer Weißwein-Butter-Sauce,

mit marktfrischem Gemüse und Kartoelgratin

19,00 €

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Rinderbraten auf getrüeltem Kartoelpüree

mit hausgemachten Röstzwiebeln und Rotweinjus

21,00 €

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Argentinisches Rumpsteak (250g) medium gebraten,

mit Kräuterbutter und Steakhouse Fries, dazu Wildkräutersalat

29,00 €

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Melchers Rumpsteak (250g) medium gebraten,

auf Rotweinjus mit marktfrischem Gemüse, dazu Rosmarinkartoeln

30,00 €

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