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Der Wolfsbarsch

Wendelsteinstraße 10
85591 Vaterstetten

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Speisekarte von Der Wolfsbarsch

Zuletzt aktualisiert am 27.02.2023
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NIGIRI BOX
eine Auswahl Nigiri mit je 1 Stück Maguro (Blue Fin), Hamachi, Lachs, Garnele und Makrele
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BOX FOR 1
je 1 Stück Nigiri Thunfisch, Lachs und Garnele, 1/2 Maki Lachs, 1/2 Maki Thunfisch, 1/2 Alaska Roll, 1/2 California Flusskrebs Roll, je 2 Stück Sashimi Lachs, Hamachi und Thunfisch mit Ingwer und Sojasauce und Wasabi
37,00 €
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BOX FOR 2
Thunfischtatar, 2x Nigiri Lachs, 2x Nigiri Thunfisch, 2x Nigiri Hamachi, 2x Nigir Ebi, 1x Fried Shrimp Maki, 1x Flusskrebse California Roll, 3x Scheiben Lachs Sashimi, 3x Scheiben Thunfisch Sashimi, 6x Lachs Maki und 3x Avocado Gurke Maki mit Ingwer und Sojasauce und Wasabi
65,00 €
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BOX FOR 2 DELUXE
kleines Thunfischtatar, kleines Lachstatar, 3x Scheiben Sashimi Toro (Blue Fin Bauch), 3x Scheiben Sashimi, Färöer Lachs, 2x Scheiben Sashimi Jakobsmuschel Aburi, 1x Rainbow Roll, 1x Negi Toro Maki, 1x Fried Shrimp Maki, 1x Maki Veggie, 2x Nigiri Tuna, 2x Nigiri Toro Aburi, 2x Nigiri Salmon Aburi, 2x Nigiri Hamachi, Ingwer und Sojasauce und Wasabi
95,00 €

vegetarisch vegetarisch

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VEGGIE BOX FOR 1
1x Avocado Maki, 1x Rettich Maki, 1x Nasu Negi Roll (Miso Aubergine, Tofu und Porree)
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SASHIMI THUNFISCH - HAMACHI & LACHS
Sashimi-Box mit Thunfisch (Yellow-Fin), Hamachi und Lachs, Wasabi, Sojasauce und Ingwer
18,00 €
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SASHIMI MAGURO & TORO
Sashimi Box mit Thunfisch vom Balfego Bluefin Aufgeteilt in Maguro (mager) und Toro (fett), Sojasauce, Wasabi und Ingwer
21,00 €
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CHIRASHI BOWL THUNFISCH
Sushi Bowl mit Thunfisch, Edamame, Avocado, Eierstich, japanischer Rettich, Mango, Salicornes und Reis
15,00 €
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CHIRASHI BOWL LACHS
Sushi Bowl mit Lachs, Edamame, Avocado, Eierstich, japanischer Rettich, Mango, Salicornes und Reis
13,00 €
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CHIRASHI BOWL - ALL STAR
Sushi Bowl mit Thunfisch, Lachs, Hamachi, Edamame, Avocado, Eierstich, japanischer Rettich, Mango, Salicornes und Reis
16,00 €
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THUNFISCHTATAR
mit Tobikko, Yuzu-Dressing, Kizami Wasabi, Gurke und Rettich
15,00 €
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LACHSTATAR
mit Edamame und Goma-Dressing, ca. 120g
12,00 €
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YELLOWFIN THUNFISCH NIGIRI
Nigiri mit Yellowfin-Thunfisch
6,00 €
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SAKE NIGIRI
Nigiri mit Lachs, Färöer Inseln
4,50 €
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BLUEFIN AKAMI NIGIRI
mit Blue Fin Akami
8,00 €
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BLUEFIN TORO NIGIRI
Nigiri mit Bauch vom Bluefin Thunfisch
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
UNAGI NIGIRI
Nigiri mit gegrilltem Flußaal
6,00 €
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EBI NIGIRI
Nigiri mit Rotgarnele
5,00 €
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HOTATE NIGIRI
Nigiri mit Jakobsmuscheln
5,50 €
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HAMACHI NIGIRI
Nigiri mit Gelbschwanzmakrele
6,50 €
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SABA NIGIRI
Nigiri mit Atlantik Makrele (Saba)
4,00 €
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AVOCADO MAKI
eine Rolle Maki mit Avocado und Gurke, geschnitten in 6 Stück
4,00 €
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GURKE MAKI
eine Rolle Maki mit Gurke, geschnitten in 6 Stück
3,50 €
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NASU NEGI ROLL
Gegrillte Aubergine, Tofu, Porree, geschnitten in 8 Stück
9,00 €
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LACHS MAKI
eine Rolle Maki mit Lachs, geschnitten in 6 Stück
6,00 €
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THUNFISCH MAKI
eine Rolle Maki mit Thunfisch, geschnitten in 6 Stück
7,00 €
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FRIED OCTOPUS ROLL
eine mittelgroße Rolle mit gebackenem Oktopus und eingelegtem Rettich, geschnitten in 6 Stück
10,00 €
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NEGI TORO ROLL
Blufin Toro mit Lauchzwiebel und eingelegtem Rettich, eine mittelgroße Rolle, geschnitten in 6 Stück
15,00 €
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ALASKA ROLL
Lachs, Avocado und Gurke in einer mittelgroßen Rolle, geschnitten in 6 Stück
7,00 €
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BOSTON ROLL
Thunfisch, Avocado und Gurke in einer mittelgroßen Rolle, geschnitten in 6 Stück
9,00 €
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KANPYO ROLL
Marinierter Kürbis, geschnitten in 6 Stück
4,50 €
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UNAKYU
Gegrillter Flussaal und Gurke, geschnitten in 6 Stück
9,00 €
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OSHINKO MAKI
eingelegter Rettich und Shisoblätter, geschnitten in 6 Stück
5,00 €
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SPICY TUNA ROLL
pikanter, gehackter Thunfisch mit Gurke in einer mittelgroßen Rolle, geschnitten in 6 Stück
10,00 €
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FLUSSKREBSE CALIFORNIA ROL
Flußkrebsfleisch mit Gurke und Dressing in einer etwas größeren Rolle, geschnitten in 6 Stück
8,00 €
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FRIED SHRIMP MAKI
gebackene Garnelen mit Avocado, eine etwas dickere Rolle, geschnitten in 5 Stück
9,00 €
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FUTOMAKI ROLL
etwas größere Rolle mit Eierstich, Kürbis, Gurke, Rettich und Bohnen, geschnitten in 5 Stück
8,00 €
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GARNELE THAISPARGEL ROLL
Garnelen, Thaispargel und Spiracha Mayonaise in einer mittelgroßen Rolle, geschnitten in 6 Stücke
9,00 €
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LACHS KORIANDER ROLL
Färöer Lachs, Mango, Frischkäse und Koriander in einer mittelgroßen Rolle, geschnitten in 6 Stücke
8,00 €
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GRILLED SALMON SKIN ROLL
Gebratene Lachshaut, Gurke, Sesam, geschnitten in 6 Stücke
8,00 €
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ALFA ROLL
Gebackene Garnele, Lachs, geschnitten in 8 Stücke
11,00 €
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RAINBOW ROLL
Thunfisch, Lachs, Avocado, Surimi, Mayonnaise, Kimchi Sesam, Togarashi geschnitten in 8 Stücke
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TUNA SALAD ROLL
Thunfisch, Mayonnaise, Zwiebeln, geschnitten in 6 Stücke
10,00 €
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CEVICHE VOM HAMACHI
mit Leche de Tigre, roten Zwiebeln, Paprika und Süßkartoffel
16,00 €
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CEVICHE VOM LACHS
mit Leche de Tigre, roten Zwiebeln, Paprika und Süßkartoffel
14,00 €
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CEVICHE VOM WOLFSBARSCH
mit Leche de Tigre, roten Zwiebeln, Paprika und Süßkartoffel
15,00 €
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EDAMAME MIT CHILI
5,00 €
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EDAMAME MIT SALZ
5,00 €
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MISO SUPPE
mit Seidentofu und Wakame-Algen
9,50 €
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CARPACCIO VOM FÄRÖER LACHS
mit Olivenöl-Limetten-Dressing
14,00 €
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CARPACCIO VOM HAMACHI
mit Olivenöl-Limetten-Dressing
16,00 €
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WASABI EXTRA
1,00 €
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SOJASAUCE EXTRA
1,00 €
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INGWER EXTRA
1,00 €
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GOMA DRESSING EXTRA
1,00 €
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FRISCHER WASABI
frisch geriebener Wasabi von Nordic Wasabi aus Island
4,00 €
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SUSHI REIS
eine Portion gekochter Sushi Reis
2,90 €
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EINWEGSCHALE
1,00 €
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REBOWL MEHRWEGSCHALE
(5€ PFAND)
5,00 €
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SOJASAUCE KIKKOMAN 150ML
natürlich gebraut
4,00 €

vegan vegan

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SOJASAUCE KIKKOMAN GLUTENFREI 150ML
natürlich gebraut
4,50 €
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MAYONNAISE EXTRA
1,00 €
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MOCHI EISDESSERT PASSIONSFRUCHT MANGO
3 Stück Mochi
5,00 €
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MOCHI EISDESSERT SCHOKOLADE-GANACHE
3 Stück Mochi
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Wolfsbarsch ist der 27.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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