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Zwickmühle

Dorfstraße 29
A6773 Vandans

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Speisekarte von Zwickmühle

Zuletzt aktualisiert am 26.12.2022
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Winter-Menü
49,50 €
1. Gang Hausgebeizter Lachs an Feldsalat, Senfdressing und Walnüssen
2. Gang Zweierlei vom heimischen Reh und Hirsch geschmort und kurzgebraten mit hausgemachtem Apfel-Rotkraut Spätzle und glasierten Maroni
3. Gang Hausgemachtes Lebkuchenmousse mit lauwarmen Kirschen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klare Brühe
mit hausgemachten Grießnockerln
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knoblauchcremesuppe
mit gerösteten Schwarzbrot-Croutons
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Lachs
an Feldsalat, Senfdressing und Walnüssen
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feldsalat
mit Speck und Croutons
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Winterlicher Brotsalat
mit Apfel, Radicchio, roten Zwiebeln und Wildschweinrohschinken
10,50 €
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Scheiben von der Roten Bete
mit Orangenvinaigrette und Blauschimmelflocken
10,50 €
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Gemischter Salat
5,50 €
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Zweierlei vom heimischen Reh und Hirsch
geschmort und kurzgebraten mit hausgemachtem Apfel-Rotkraut, Spätzle und glasierten Maroni
34,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersil-Kartoffeln und Preiselbeeren
24,50 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit zweierlei Zwiebeln, Speckbohnen und Spätzle
27,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rahmgulasch vom Ländlekalb
mit Brokkoli und Serviettenknödel
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinderfilet „medium“ gebraten
mit Pfefferrahmsoße, Gemüse und hausgemachten Bandnudeln
38,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillons vom Ländle Schwein
unter der Maroni-Kruste mit Rahmwirsing und hausgemachten Schupfnudeln
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratene Entenbrust
an gerührter Rosmarin-Polenta und Kirschsoße
25,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Filet vom Ramschwag-Saibling
mit Birnen, Bohnen und Kartoffeln
27,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rotes Curry
mit gebratenen Riesengarnelen,Kokosmilch, Gemüse und Jasminreis
25,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ohne Riesengarnelen
18,50 €
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Hausgemachtes Kürbis-Nudel-Risotto
mit Wirsingstreifen und Kürbiskernen dazu kleiner Blattsalat
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachter Süßkartoffel-Champignonstrudel
auf Blattspinat dazu kleiner Blattsalat
18,50 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zwickmühle ist der 26.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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