Speisekarte von Lenas am See

SUPPEN

SELLERIECREMESUPPE

Sellerie-Petersilien-Tasche

10,00 €

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ROTE-BEETE-SUPPE

Meerrettichschaum

11,00 €

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UNSERE EMPFEHLUNG

WILDCONSOMMÉ

Wirsing-Wild-Roulade, Herbsttrompeten

11,00 €

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VORSPEISEN

GERÄUCHERTE BRETONISCHE MAKRELE

Kartoffeln "Andengold", Zwiebeln, Dill

15,00 €

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HIRSCHKALBSRÜCKEN

geschmorter Spitzkohl, Berberitze, Café-de-Paris-Butter

17,00 €

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RINDERBRUST

hausgemachtes Schwarzbrot, Bergkäse, Essiggurke, Sauerkraut, Pfeffer, Sauce Remoulade

16,00 €

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MINI-ARTISCHOCKEN

Blauschimmelkäse, Birnenragout, Haselnuss-Crumble

14,00 €

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GEMISCHTER SALAT

Cherrytomaten, Paprika, Radieschen, geröstete Kerne

8,00 €

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BROT & OLIVEN

Brotauswahl (4 Scheiben), Oliven, geschlagene Salzbutter

4,50 €

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HAUPTGÄNGE

BAYRISCHES REH "MAL 2" - RAGOUT & RÜCKEN

hausgemachte Maronen-Spätzle, wilder Blumenkohl, Cranberries

33,00 €

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KARREE VOM KALB

Belugalinsen, Babykarotten, Perlzwiebeln, körniger Senf, Jus

28,00 €

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DEUTSCHE BARBARIE ENTENBRUST

Gorgonzola-Birnen-Tartelette, wilder Brokkoli, Portweinbirne, Demi-Glace

26,00 €

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FILET VOM SEESAIBLING

Fregola Sarda, Orangen-Fenchel-Salat, Wurzelgemüse, Krustentierschaum

27,00 €

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SEETEUFELMEDAILLONS

hausgemachte Ziegenkäse-Ravioli, Quitten-Creme, grüne Erdbeeren, schwarze Balsamico-Beurre-Blanc

29,00 €

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THAI-CURRY

buntes Gemüse, Kokosmilch, Cashewkerne, Jasminreis (vegan)

21,00 €

vegan

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wahlweise mit Black Tiger Garnelen (3 Stück)

25,00 €

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HAUSGEMACHTE TRÜFFELGNOCCHI

Babyspinat, Trüffelrahm, Wintertrüffel

22,00 €

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VEGGIE BOWL

Hirse, Falafel-Bällchen, Radicchio, Rote Beete, Kumquats, Soja-Joghurt-Dip

21,00 €

vegetarisch

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KLASSIKER

BURGER VOM DRY AGED RIND

hausgemachtes Brioche-Bun, Tomate, Essiggurke, Spitzkohl, Pfeffer-Mayo, BBQ, Cheddar, Süßkartoffelpommes, Aprikosendip

24,00 €

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SCHNITZEL VOM KALB

Bratkartoffeln, Wildpreiselbeeren, Zitronennetz

27,00 €

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WOLFSBARSCH IM GANZEN GEBRATEN

Kartoffeln, Gurken-Schmand-Salat

26,00 €

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KINDER

SCHNITZEL VOM KALB

Kartoffeldippers

13,00 €

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AMMERSEE-FISCHNUGGETS

Kartoffeldippers

12,00 €

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HAUSGEMACHTE SPÄTZLE

mit Bratensoße oder Butter

7,00 €

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KARTOFFELN & GEMÜSE

9,50 €

vegan

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PORTION KARTOFFELDIPPERS

7,50 €

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PORTION SÜSSKARTOFFELPOMMES

8,00 €

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DESSERTS & SÜSSES

DESSERTVARIATIONEN

Pistazien-Windbeutel, Lemon Cheesecake, weiße Schokolade, Blaubeere, Limette, Kakao-Erde

15,00 €

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ERDNUSSRIEGEL

Joghurtcreme, weißes Schokoladeneis, Karamell, geröstete Erdnüsse

14,00 €

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QUARK-NOUGAT-KNÖDEL

Zwetschgen-Chutney, Nussbutter

13,00 €

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SORBETVARIATION

Brombeeren-Relish, Müsli-Crumble

11,00 €

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HAUSGEMACHTE BIO PRALINEN

Weiß: Kürbis-Zimt

3,00 €

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HAUSGEMACHTE MACARONS

Yuzu

3,00 €

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Blaubeere

3,00 €

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HAUSGEMACHTE KUCHEN & TORTEN

Stück Kuchen

4,00 €

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Stück Torte

4,50 €

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Portion Sahne

1,00 €

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