Gasthaus Johanning

Name: Gasthaus Johanning
Address: Meinte 8, Uslar, 37170, de
Telephone: +49 5571 92010

3.8(5)

•

international

•

geschlossen

Speisekarte von Gasthaus Johanning

Beliebte Gerichte von Gasthaus Johanning

Spargelcremesuppe Chantilly

€ 6,50

Sahnehaube & Bälauchpesto

Champignoncreme

€ 6,00

Sahnehaube

Rinderkraftbrühe Royal

€ 6,50

Eierstich & Nudeln

Suppen und Vorspeisen

Spargelcremesuppe Chantilly

€ 6,50

Sahnehaube & Bälauchpesto

Champignoncreme

€ 6,00

Sahnehaube

Rinderkraftbrühe Royal

€ 6,50

Eierstich & Nudeln

Rinderfiletcarpaccio

€ 13,50

Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Parmesan & #Baguette

Tatar vom Bullenrücken

€ 11,00

Klassisch gewürzt, Eigelb, #Baguette

Geräucherte Burrata

€ 11,50

cremiger Mozzarella, Tomaten-Brot-Salat & Bärlauchmousse, Blattsalate, #Baguette

Kleiner gemischter Salat

€ 4,00

Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette

Melonen-Feta-Salat

€ 7,50

Minzjoghurt, #Baguette

Kleine Leckereien

Fitnessteller

€ 7,50

große Salatplatte mit frischem Obst, #Baguette & Kräuterbutter

Fitnessteller

€ 10,50

große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust

Spargelsalat

€ 9,50

mit grünem & weißem Spargel, #Baguette

Spargelsalat

€ 13,50

mit Knochenschinken

Hauptgerichte

Spargeltoast

€ 15,50

Kochschinken & Stangenspargel auf Toast mit Sc. Hollandaise überbacken, Saltagrnitur

Spargel au four

Schweineschnitzel mit Spargelragout überbacken, Petersilienkatofffeln

Ein Pfund frischer Nienburger Stangenspargel

€ 20,50

Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln

Spargel

€ 25,50

mit Schweineschnitzel

Spargel

€ 29,50

mit gegrilltem #Lachs

Spargel

€ 22,00

im Schinkenomelette, überbacken

Spargel

€ 25,50

•

vegan

mit Schinkenvariation

Spargel

€ 28,00

mit Schweinefiletmedaillons

Osso Buco

€ 16,50

geschmorte Kalbsbeinscheiben, Kirschsoße, grüne Bohnen, Kartoffelstampf

Short Ribs

€ 25,50

24h Sous-Vide gegarte Rinderrippe, BBQ-Soße, Pommes frites

Schweinerückenschnitzel nach Jägerart

€ 15,00

Rahmchampignons, Kartoffelkroketten

Maishähnchen supremé

€ 16,50

Tomatensugo, Bandnudeln

Medaillons vom Salzwiesenlamm

€ 20,50

Kräuterkruste, Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Kartoffelrösti

#Burger Italiano

€ 14,00

200gr. Rindfleisch, Pesto Rosso & Pesto Verde, Parmaschinken, eingelegte Zwiebeln, Parmesan, Blattsalate, Pommes frites

Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)

€ 29,50

geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites

DryAge-RibEye-Steak (300g)

€ 39,50

•

vegetarisch

Kräuterbutter, Pommes frites

Gegrillte Lachstranche

€ 19,50

Rahmspinat, Bandnudeln

Garnelenpfanne

€ 19,00

Kaisershoten, Ornagenhollandaise, Kartoffelspalten

Hausgemachte Bandnudeln

€ 12,00

in Kräuterpesto, Kirschtomaten, Kaisershoten, Parmesan

Vegetarische Pilzpfanne

€ 14,00

•

vegetarisch

Champignons, Steinpilze & Pfifferlinge, Gemüse & Spätzle in Sahnesoße

Desserts

Hausgemachte Sorbets

€ 6,50

Mango, Granatapfel oder Blutorange mit frischem Obst

#Apfelstrudel

€ 6,50

Vanilleeis, Sahne

Rote Beerengrütze

€ 4,00

mit Vanillesoße

Eisschokolade

€ 3,50

Vanilleeis, Kakao, Sahne

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