Speisekarte von Klosterbräuhaus Ursberg
Beliebte Gerichte von Klosterbräuhaus Ursberg
Ursberger „Streich Duett“
Ur-Karottenaufstrich und veganer Linsen-Curryaufstrich dazu ofenfrisches Treberbrot
Schwäbischer #Zwiebelrostbraten
aus der Jungrind-Lende mit Röstzwiebeln und hausgemachten Butterspätzle
SUPPEN, VORSPEISEN & SALATE
Ursberger „Streich Duett“
Ur-Karottenaufstrich und veganer Linsen-Curryaufstrich dazu ofenfrisches Treberbrot
Hausgemachtes #Pastrami-Roastbeef
vom jungen Rind, mit Feigensenf, Kartoffelpuffer und Blattsalatbouquet
Beilagensalat der Saison
bunt gemischte Salatvariation aus der Klostergärtnerei mit unserem Hausdressing
Großer bunter Blattsalat
mit ganzer, gebratener Hähnchenbrust in Streifen, Cherrytomaten, Mozzarellaperlen, Malzknusperle, Apfel, Balsamico-Dressing und #Baguette
Gemischte Salatschüssel „Mediterran“
Blattsalate, knackig und frisch, mit gebackenen Falafelbällchen und Auberginen-Frischkäse, mit Balsamicodressing und #Baguette
Großer Blattsalat „Neptun“
bunte Blattsalate mit Fischflet-Knusperle im Backteig, bunten Oliven und selbstgemachten Buttercroûtons an Balsamico-Dressing und #Baguette
Vegane & vegetarische Gerichte
Ravioli #Caprese
aus Hiebl´s Nudelmanufaktur, gefüllt mit Tomate-Mozzarella, auf Schmorgemüse und gehobeltem Parmesan
Schwäbische Kässpätzle
handgemachte Spätzle mit würziger Rohmilch-Bergkäsemischung und knusprigen Röstzwiebeln
BRÄUHAUS SPEZIALITÄTEN
SONNTAG & FEIERTAG - MITTAG
Vom Grill und aus der Pfanne
Paniertes #Schnitzel „Wiener Art“
vom Schweinerücken, in der Treberbrotkrume paniert, mit Pommes Frites
Schwäbischer #Zwiebelrostbraten
aus der Jungrind-Lende mit Röstzwiebeln und hausgemachten Butterspätzle
Ursberger #Backhendl
in Yoghurt-Senf-Beize eingelegte und in Malzbrösel gebackene Bauernhähnchenbrust mit Klostergemüse und Kartoffelstampf
Gebackenes Seelachsfilet
in Pankobrösel-Panade, dazu hausgemachte Remoulade und Kartoffelsalat
KLEINIGKEITEN
Maultäschle aus Hiebel´s Nudelmanufaktur
in Streifen, mit Kräuter-Rührei, Kartofelsalat und Blattsalatbouquet
BBQ-Toast
gebratene Hähnchenbrust mit Barbeque-#Letscho und Emmentaler überbacken und Salatbouquet
Brotzeiten
Bayrischer Wurstsalat
Lyoner vom Landmetzger, mit Zwiebeln und Brot
Schinkenteller
gekochter, schwarzgeräucherter Nußschinken und roher luftgetrockneter Schinken, reich garniert oder als Käseteller mit Emmentaler, Tilsiter und Brie jeweils mit Klosterbrot
Eis und Desserts
Schwarzwaldbecher
Bourbon-Vanilleeis, Schokoladen- und Stracciatellaeis, Kirschen, Kirschlikör und Sahne
Kinderbecher Eisclown
lustig garnierter Wicht aus Bourbon Vanilleeis und Erdbeereis, Waffelhut, Sahne und Schokolinsen
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Wir wünschen Dir viel Spaß bei Deinem nächsten Restaurant Besuch.
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