Speisekarte von Klosterbräuhaus Ursberg

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2025

SUPPEN, VORSPEISEN & SALATE

Ursberger „Streich Duett“

Ur-Karottenaufstrich und veganer Linsen-Curryaufstrich dazu ofenfrisches Treberbrot

5,90 €

vegan

Hausgemachtes Pastrami-Roastbeef

vom jungen Rind, mit Feigensenf, Kartoffelpuffer und Blattsalatbouquet

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großer bunter Blattsalat

mit ganzer, gebratener Hähnchenbrust in Streifen, Cherrytomaten, Mozzarellaperlen, Malzknusperle, Apfel, Balsamico-Dressing und Baguette

16,50 €

Gemischte Salatschüssel „Mediterran“

Blattsalate, knackig und frisch, mit gebackenen Falafelbällchen und Auberginen-Frischkäse, mit Balsamicodressing und Baguette

13,50 €

Großer Blattsalat „Neptun“

bunte Blattsalate mit Fischflet-Knusperle im Backteig, bunten Oliven und selbstgemachten Buttercroûtons an Balsamico-Dressing und Baguette

13,50 €

Vegane & vegetarische Gerichte

Ravioli Caprese

aus Hiebl´s Nudelmanufaktur, gefüllt mit Tomate-Mozzarella, auf Schmorgemüse und gehobeltem Parmesan

13,50 €

vegan

Schwäbische Kässpätzle

handgemachte Spätzle mit würziger Rohmilch-Bergkäsemischung und knusprigen Röstzwiebeln

10,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veganes mild-scharfes Ananas-Gemüsecurry

in Kokosmilch mit Basilikum Cous Cous

11,90 €

vegan

Baked Potatoe

mit Grillgemüse, Sauerrahm und Salatbouquet

13,50 €

vegan

BRÄUHAUS SPEZIALITÄTEN

SONNTAG & FEIERTAG - MITTAG

Knuspriger Spanferkelbraten

mit Kartofelknödel und Speck-Krautsalat

16,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vom Grill und aus der Pfanne

Medaillons vom Jungschweinefilet

mit Cognac-Pfeffersoße, Klostergemüse und Kartoffelrösti

20,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

aus der Jungrind-Lende mit Röstzwiebeln und hausgemachten Butterspätzle

22,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ursberger Backhendl

in Yoghurt-Senf-Beize eingelegte und in Malzbrösel gebackene Bauernhähnchenbrust mit Klostergemüse und Kartoffelstampf

19,50 €

Filet von der Dorade

mit gegrilltem Gemüse, Quetschkartoffeln und Sauerrahm-Dip

23,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackenes Seelachsfilet

in Pankobrösel-Panade, dazu hausgemachte Remoulade und Kartoffelsalat

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KLEINIGKEITEN

Maultäschle aus Hiebel´s Nudelmanufaktur

in Streifen, mit Kräuter-Rührei, Kartofelsalat und Blattsalatbouquet

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brotzeiten

Bayrischer Wurstsalat

Lyoner vom Landmetzger, mit Zwiebeln und Brot

10,70 €

11,70 € oder nach „Schweizer Art“ mit Emmentaler Streifen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schinkenteller

gekochter, schwarzgeräucherter Nußschinken und roher luftgetrockneter Schinken, reich garniert oder als Käseteller mit Emmentaler, Tilsiter und Brie jeweils mit Klosterbrot

12,50 €

Eis und Desserts

Eis & Heiß

Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

7,20 €

3,90 € Mini Portion

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klosterbräuhaus Ursberg ist der 29.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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