Speisekarte von Gasthof Stern

SPEISEKARTE

SUPPEN

Werdenfelser Lebernocker'l Suppe

mit Wurzelgemüse

Schmeckt mir!

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Rindsboullion

mit Kräuterpfannkuchen

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Cremesuppe vom jungen Blattspinat

mit Flusskrebsen, Wildkräutern und Baguette

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE

Variation von Wildkräutern und Blattsalaten

mit gebratenen Kirschtomaten und Parmesanspäne wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust, Zwetschgen und Speck oder gebratenen Austernpilzen, Oliven und Ziegenkäse

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Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen hausgemachte Öle, Balsamicodressing und frisches Baguette

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FLAMMKUCHEN

KLASSISCH

mit Sauerrahm, Creme fraiche, Speck und Zwiebeln

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MEDITERRAN

mit Räucherlachs, Blattspinat, Kirschtomaten, Zitronenmelisse und frischem Meerrettich

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BAYRISCH

mit Sauerkraut, Speck, Zwiebel und Schweinswürstel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SÜSS

mit Birnen, Sckokolade, Zucker und Zimt

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VORSPEISEN

Semmelknödelsalat

mit roten Zwiebeln, Radieser´l, Liebstöcke und Sc.Vinaigrette

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Carpaccio vom Tafelspitz

auf roter Beete mit Kernöl, Walnuss, Bergkäse und Wildkräutern

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HAUPTGERICHTE

KLASSIKER – FRISCH AUS DEM ROHR

Schweinsbraten mit Kruste dazu deftiges Bayrisch-Kraut mit Speckwürfeln und zweierlei Knödel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Resch gebratene ½ hintere Schweinshaxe

mit Speckkrautsalat und handgedrehtem Kartoffelknödel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VOM WERDENFELSER RIND

Gesottene Ochsenbrust in der Brühe mit Wurzelgemüse, Kartoffel-Rote Beete- Stampf und frischer Meerrettich

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MIT WÜRZIGER KÄSEMISCHUNG

Kässpatz´n mit dreierlei Käse und frischen Röstzwiebeln

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AUS DER PFANNE

Schweineschnitzel in einer Semmel-Sesam-Panade mit Pommes Frites und Salatgarnitur

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„Wiener Schnitzel“ vom Kalb

mit Bratkartoffeln und Pfannengemüse

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UNBEDINGT PROBIEREN

Lendensteak vom bayrischen Ochsen 250g/350g

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uf Bauernbrot in Kräuterei mit Schmelzzwiebeln, Tomate, Speck, zweierlei Butter und Wildkräutersalat

UNSERE SPEZIALITÄT

Ragout vom Hirschkalb mit handgedrehtem Semmelknödel, Backapfel und Wildpreiselbeersahne

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FISCH

Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Bandnudeln, Hummersauce und Flusskrebsen

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BROTZEIT

2 Paar Wiener mit Hausbrot

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2 Paar Schweinswürstel

dazu feines Fass-Sauerkraut mit Speckwürfeln

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Obazda mit roten Zwiebeln,Tomate und Kräuter

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Pressack rot,weiß

mit Zwiebeln, Essiggurke und Radischen

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Brotzeitbrett´l „Ratscherwirt“

mit Schweinebraten, Pressack, Obatzda, Bergkäs, grobe Leberwurst und Speck reich garniert

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frisch aus der „Schaukäserei Ettal“ gemischtes Käsbrett´l

mit Zwiebeln und Essiggurke

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Schweizer Wurstsalat von der Regensburger

mit Bergkäse,Zwiebeln und Essiggurke

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Zu unseren Brotzeiten reichen wir Butter und Hausbrot

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WAS ZUM NASCHEN

Karamellisierter Kaiserschmarn

mit Rumrosinen, Mandeln, Sahne und Heidelbeerkompott

vegetarisch

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Knusprig-süße Apfelkücherl in Weißbierteig rausgebacken

mit Hollersirup und cremigen Vanilleeis

vegetarisch

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Hausgemachter Apfel-Topfenstrudel

auf Waldbeerragout mit Vanilleeis

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FÜR UNSERE KLEINEN

„Max und Moritz“

Schweineschnitzel mit Pommes Frites

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Hotzenplotz“

hausgemachte Spatz`n mit Bratensauce oder handgedrehter Semmelknödel mit Rahmsauce

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„Pumuckl“

Kinderpommes mit Ketchup

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