Johann - Das Steirische Restaurant

Hauptplatz 10
A4866 Unterach


Speisekarte von Johann - Das Steirische Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 25.05.2023
Speisekarte filtern
johann steirisches VITELLO
Kalb | Räucherforelle | Sauergurke | Ei
22,00
Carpaccio vom KÜRBIS-Brezenknödel [ gebraten ]
Schalotten | Kürbis | Steinpilz | Mayo | Kernölvinaigrette
18,00
SAIBLING vom Schattenschupfer [ gebeizt ]
Rote Rübe | Apfel | Kren | Joghurt | Dill
22,00
Hauch von IBERICO [ geräuchert ]
Zwetschke | BBQ | Apfel | Joghurt
23,00
johann steirischer Backhendlsalat
Vogerlsalat | Erdäpfel | Mais | Speck | Mayo | bKürbiskernmarinade
21,00
Birne | Ingwer | Pilz | schwarze Nuss | Marone
Bergkäse | Heidelbeerdressing
19,00
Grüner Blattsalat
Steirisches Balsamicodressing
8,00

vegan vegan

johann LIEBLINGssuppe [ Dreierlei vom Ochsenschlepp ]
Frittaten | Grießnockerl | Kaspressknödel
9,00
Fruchtige SCHAUMsuppe
Sellerie | Birne
10,00
Cremige RÄUCHERFISCHsuppe
Caratbrot | Kräuteröl
11,00
johann ZANDERfilet [ gebraten ]
Jungspinat | Tomate | Topinambur
32,00
Feiner ErdäpfelTRAUM
Buttermilch | Belugalinsen | Stunden-Ei | Räucherschafskäse
24,00

vegetarisch vegetarisch

johann EierNOCKERL
Sauerrahm | Trüffel | Blattsalat
25,00

vegetarisch vegetarisch

johann ENTEnbrust [ rosa ]
Rotkraut | Brioche | Birne | Marone
35,00
MaisHENDL [ gebraten ]
Kürbis | Topfen | Zucchini | Curry
32,00
FILETsteak vom heimischen Almochsen
Steinpilz | Sauerrahm | Mini-Gemüse
49,00
RIB EYE vom Tasch Hochlandrind
Steinpilz | Sauerrahm | Mini-Gemüse
46,00
REHschulter [ geschmort ]
Petersilienwurzel | Roggen | Frischkäse Quitte | Moosbeere
37,00
Steirisches WURZELfleisch [ Ramen Style ]
Schweinebauch | Gemüse | Nudeln | Kräuter | Erdäpfel | Ei
31,00
Gebackenes Schnitzel vom heimischen SCHWEINsrücken
Erdäpfel | Petersilie | eingelegte Preiselbeeren
23,00
Wiener Schnitzel vom heimischen KALBsrücken
Gurke | Erdäpfel | Rahm | eingelegte Preiselbeeren
32,00
KALBsbutterschnitzel
Erdäpfelcreme | Nuss | Gemüse | Pilz
31,00
Süße Verführung
Zotterschokolade | Sauerkirsche | Brownie | Eiscreme
17,00
SCHNEEgestöber
Topfenschmarr‘n | Ribisel | Joghurt | Sauerrahm
16,00

vegetarisch vegetarisch

WINTERtraum
Birne | Nuss | Nougat | Buttermilch | Erdnuss
16,00
Alpine KÄSEauswahl [ Käserei Deutschmann ]
Nuss | Feige | Zirben-Honig
21,00
johann SCHLEMMERbecher
Vanille | Kürbiskernöl | Hollunder | Erdbeere | Nuss | Keks
13,00
ICE Dream
Cappuccino-Eis | Crumble | Milch
12,00

vegetarisch vegetarisch

Zur Wahl: Zitrone | Himbeere | Birne
4,00
mit Prosecco di Valdobbiadene
6,00

vegetarisch vegetarisch

mit Vodka Zarskaja oder Quitten Gin
9,00

vegetarisch vegetarisch

Sorbetvariation
10,00

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Johann - Das Steirische Restaurant ist der 25.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.