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Restaurant Schwarze Henne (Inh. Pasquale Canonico) Ulm

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Baurengasse 13
89073 Ulm

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Speisekarte von Restaurant Schwarze Henne (Inh. Pasquale Canonico) Ulm

Zuletzt aktualisiert am 16.05.2025
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Antipasti – Vorspeisen

Bruschetta Classica
knuspriges Knoblauch Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
7,00 €
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Bruschette Miste
verschiedene Variationen an Bruschetta
9,00 €
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Caprese di bufala
Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl
13,50 €
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Vitello Tonnato
hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
14,50 €
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Parmiggiana di melenzane
Italienischer Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum überbacken
14,50 €
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Carpaccio Classico
Hauchdünn tranchiertes Rinderroastbeef mit Rucola und Parmesanraspeln
16,00 €
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Insalate - Salate

Insalata Mista
gemischter Salat
6,00 €
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Insalata di Pomodoro
Frische Tomaten, Zwiebeln und Oregano
6,50 €
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Insalata di Rucola
Frischer Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und Cocktailtomaten
7,50 €
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Insalata Verdura
Großer, gemischter Salatteller mit gegrilltem Gemüse
13,50 €
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Insalata Nizza
Großer, bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Ei
14,50 €
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Insalata alla Chef
Großer, bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen, Mozzarella, Oliven und Artischocken
15,50 €
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Pasta - Nudelgerichte

Spaghetti Aglio, Olio Peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
10,50 €
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Penne all'arrabbiata
Penne mit Tomatensoße, Petersilie, Knoblauch, scharf
11,00 €
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Tortellini alla Panna e Prosciutto
Gefüllte Tortellini in Schinken Sahnesoße
13,50 €
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Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle in Tomaten Rindhackfleischsoße
13,50 €
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Rigatoni al Forno
Rigatoni mit Erbsen und Mozzarella in Bolognesesoße überbacken
14,00 €
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Gnocchi alla Sorrentina
Kartoffel Klößchen mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße überbacken
14,00 €
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Spaghetti Carbonara
Spaghetti mit Pancetta, Eigelb, Parmesan und Pfeffer
14,00 €
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Tagliatelle al Salmone
Tagliatelle mit frischem Lachs, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
15,50 €
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Tagliatelle al Gambero
Tagliatelle mit Garnelen, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
16,00 €
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Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer

Pinsa Pane
Pinsa Brot rot oder weiß
6,00 €
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Pinsa Margerita
mit Mozzarella und Tomatensoße
9,00 €
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Pinsa Roma 2
mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
10,50 €
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Pinsa Speziale
mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken und Salami
11,00 €
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Pinsa Tonno & Cipolla
mit Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
13,50 €
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Pinsa Contadina
mit Mozzarella, mit saisonalem gegrilltem Gemüse
13,50 €
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Pinsa Quattro Formaggi
mit vier Käsesorten
13,50 €
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Pinsa Capricciosa
mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Kapern und Peperoni
14,00 €
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Pinsa Tirolese
mit Mozzarella Kirschtomaten, Speck, Champignons und Gorgonzola
14,00 €
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Pinsa Pleus
mit Mozzarella frischen Austernpilzen, Parmesan, Knoblauch und Petersilie
14,00 €
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Pinsa Calabrese
mit Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Pepperoni
14,50 €
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Pinsa Marinara
mit Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardelle
14,50 €
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Pinsa Gourmet

Pinsa Buffalina weiß
mit Büffelmozzarella, Rucola und Cocktail Tomaten
15,00 €
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Pinsa Parma
mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und geraspeltem Parmesan
15,00 €
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Pinsa alla Chef
mit Salsiccia, Champignons, Büffelmozzarella und Trüffelöl
15,50 €
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Pinsa Tonnata
mit hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
16,50 €
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Pinsa Porcini
mit Steinpilze, Büffelmozzarella und Kirschtomaten
16,50 €
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Pinsa Mare
mit Mozzarella und Meeresfrüchte
16,50 €
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Carne di vitello / Fleisch vom Kalb

Scaloppina al vino bianco
Kalbsrückenmedaillon in Weißwein Soße dazu Bandnudel
26,00 €
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Scaloppina al limone
Kalbsrückenmedaillon in Zitronensoße dazu Bandnudel
26,00 €
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Scaloppina al gorgonzola
Kalbsrückenmedaillon in Gorgonzola Soße dazu Bandnudel
28,00 €
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Scaloppina all‘ arrabbiata
Kalbsrückenmedaillon in pikante Tomatensoße dazu Bandnudel
28,00 €
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Carne di manzo / Fleisch vom Rind

Bisteca alla grigilia
Argentinisches Rindersteak gegrillt mit Rosmarinkartoffel und Gemüse
28,00 €
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Tagliata di manzo
Argentinisches Rindersteak tranchiert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
28,00 €
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Pesce / Fisch

Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefs

Extra Beilagen:

kleiner Beilagen Salat
4,00 €
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Gemüse
4,00 €
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Pasta
3,50 €
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Kartoffeln
3,50 €
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Dolci / Dessert

6,50 €
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Tiramisu
6,50 €
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Creme Brulée
7,90 €
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Tartufo al Limoncello
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schwarze Henne (Inh. Pasquale Canonico) Ulm ist der 16.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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