Mediterran Cucina Schwarze Henne

Baurengasse 13
89073 Ulm


Speisekarte von Mediterran Cucina Schwarze Henne

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Zuletzt aktualisiert am 28.01.2021
Wir bieten an:
3-Gang Menüpreis: 26,90
4-Gang Menüpreis: 31,90
bestehend aus den folgenden Menügängen:
Knackiger Rucola
mit Balsamico, Olivenöl, Grana Padano vom Hobel
und hausgemachtem Brot
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Garnelenspieß
mit Pernod, Tomatenpüree und
hausgemachtem Brot
14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Überbackener Schafskäse auf Ciabatta
mit Blattsalatbukett

vegetarisch vegetarisch

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jakobsmuscheln, Blattsalate und Knusperkerne
mit hausgemachtem Brot
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Pesto-Schaumsüppchen
mit Kirschtomate

vegan vegan

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe
mit einem Schuss Gin und Sahne

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hochzeitssuppe
mit verschiedenen Klößchen und Flädle
Flädlesuppe
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rassige Roastbeefstreifen
mit Cognac und grünem Pfeffer,
dazu Brokkoli und Kroketten
36 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Norwegisches Lachsfilet vom Grill
auf frischem Ratatouille-Gemüse,
mit Balsamico Creme und Dampfkartoffeln
32 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hennentöpfle von Schweinemedaillons
auf Spätzle,
dazu frische Steinchampignons in Rahm, Brokkoli und Bratensauce
15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Linguine
mit frischen italienischen Trüffeln und Brokkoli
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefiletspitzen in Calvadosrahm
dazu frische Eierspätzle und Brokkoli
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Linguine
mit gegrilltem Garnelenspieß und Pernod,
Petersilien-Haselnuss-Pesto, dazu Blattsalatbukett und Balsamico Creme
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf frischem Ratatouille-Gemüse
mit Balsamico
Creme und Dampfkartoffeln
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Angusrind
mit frischen Pfannenzwiebeln,
Eierspätzle und Brokkoli
29 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Panna Cotta
mit Waldbeeren-Kompott
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Flambierte Apfelküchle
mit Calvados, Zimtzucker und Vanilleeis
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Heiße Liebe
Vanilleeis, heiße Himbeeren und Sahne

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwetschgenknödel in Mohnhülle
mit Vanilleeis

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hennentöpfle mit 3 Schweinemedaillons auf Spätzle,
dazu frische Steinchampignons in Rahm, Brokkoli und Bratensauce
16,20
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefiletspitzen in Calvadosrahm
dazu frische Eierspätzle und Brokkoli
16,50
Schweinerückensteak Jäger Art
mit Steinchampignons in Rahm, Spätzle und Salatteller
13,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken,
in der Pfanne mit Butter gebraten, dazu Pommes Frites und Salat
10,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf frischem Ratatouille-Gemüse
mit Balsamico Creme und Dampfkartoffeln
13,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt
auf Champignons und Sahne, mit Salatteller
10,80
Linguine mit Ratatouille-Gemüse, Chiliflocken und Grana Padano Späne
9,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Linguine mit gegrilltem Garnelenspieß und Pernod,
Petersilien-Haselnuss-Pesto, dazu Blattsalatbukett und Balsamico Creme
12,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Linguine mit frischen italienischen Trüffeln und Brokkoli
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salatteller
18,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Norwegisches Lachsfilet vom Grill auf frischem Ratatouille-Gemüse,
Balsamico Creme und Dampfkartoffeln
16,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steakplatte mit Strohrum flambiert
Rumpsteak, Schweinefilet und Hähnchenbrust vom Grill
mit Karotten, Brokkoli, Pommes Frites, Bratensauce und Kräuterbutter
19,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rassige Roastbeefstreifen mit Cognac und grünem Pfeffer,
dazu Brokkoli und Kroketten
17,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Angusrind,
mit frischen Pfannenzwiebeln, Eierspätzle und Brokkoli
17,80
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom Black Angus Rind, 200 g
Zu jedem Steak gibt’s Kräuterbutter und Beilage nach Wahl z.B. Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Pommes Frites, Kroketten oder großer Salat.
Wir grillen Ihr Steak nach Wunsch: rare – medium – well done
18,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletsteak vom Black Angus Rind, 200 g
Zu jedem Steak gibt’s Kräuterbutter und Beilage nach Wahl z.B. Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Pommes Frites, Kroketten oder großer Salat.
Wir grillen Ihr Steak nach Wunsch: rare – medium – well done
22,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom Black Angus Rind, 300 g
Zu jedem Steak gibt’s Kräuterbutter und Beilage nach Wahl z.B. Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Pommes Frites, Kroketten oder großer Salat.
Wir grillen Ihr Steak nach Wunsch: rare – medium – well done
25,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletsteak vom Black Angus Rind, 300 g
Zu jedem Steak gibt’s Kräuterbutter und Beilage nach Wahl z.B. Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Pommes Frites, Kroketten oder großer Salat.
Wir grillen Ihr Steak nach Wunsch: rare – medium – well done
32,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
M I T
H A U S G E M A C H T E M B R O T U N D D R E S S I N G
Hennen-Salat – Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, gebratenen Hähnchenbruststreifen und Knusperkerne
9,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Neptun-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, gebratenen Lachswürfeln und Knusperkerne
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mediterrane Antipasti-Platte
Zucchini, Paprika, Aubergine
und kalt gepresstes Olivenöl mit Tomate, Mozzarella, Rucola,
Grana Padano vom Hobel und Oliven
11,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mediterrane Antipasti-Platte
Zucchini, Paprika, Aubergine
und kalt gepresstes Olivenöl mit Tomate, Mozzarella, Rucola,
Grana Padano vom Hobel und Oliven
mit Serrano Schinken
14,50
Feinschmecker-Salat – Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, 2 gegrillten Garnelenspießen und Knusperkerne
13,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saint-Jacques-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, gebratenen Jakobsmuscheln und Knusperkerne
15,50
Schlemmer-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, feinen Roastbeefstreifen und Knusperkerne
12,90
Nizza-Salat – Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika, Mais, Oliven
mit Thunfisch und Zwiebelringen
7,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten, gegrillten Schweinemedaillons und Knusperkernen
11,90
Mediterraner Salat und Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung
Blattsalate, Radicchio, Tomate, Oliven mit italienischen Kräutern
10,80
Wiener-Salat - Kartoffel-, Karotten-, Kraut- und Blattsalat
mit Gurken, Tomaten und panierten Schweineschnitzelstreifen
9,90
Wurstsalat – Streifen von der Lyoner, Essiggurke und Zwiebeln
7,20
Schweizer Wurstsalat – Streifen von Lyoner, Gouda, Essiggurke und Zwiebeln
7,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweizer-Salat – Streifen von Gouda, Radieschen und Zwiebeln
7,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mediterran Cucina Schwarze Henne ist der 28.01.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.