Nö. Deli & Restaurant

Hafengasse 8
89073 Ulm


Speisekarte von Nö. Deli & Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 12.09.2022
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TOMATEN-SALAT (vegan)
Tomaton-nCarpaccio‘‘/Cashew-„Mozzarella“ / Tomatencreme / Balsamico- Perlen / Passionsfrucht-Vinaigrette

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SCHINKEN
Hausgemachter Speck/Tiroler Schinken / Ricotta / Apfel-Fenchel-Ragout / Apfelgel / Meerrettich
TACO „Quesadilla Style“
Pulled Entrecote / Queso Fresco / Blue Cheese / Rotes Sauerkraut / Zwiebel-Pico
CONSOMME
Fleischklößchen / Buchweizen-Ragout / Meerrettich

vegan vegan

TOM KHA
(vegan) Dumpling / veganer Joghurt / Erdnussbutter / Koriander

vegan vegan

2 GÄNGE
mit veganem Hauptgang
39,00
48,00 mit Fleisch oder Fisch zum Hauptgang

vegan vegan

3 GÄNGE
mit veganem Hauptgang
52,00
61,00 mit Fleisch oder Fisch zum Hauptgang

vegan vegan

4 GÄNGE
mit veganem Hauptgang
64,00
73,00 mit Fleisch oder Fisch zum Hauptgang

vegan vegan

REGENBOGENFORELLE
(aus der Forellenzucht HochSpessart) Confierte Regenbogenforelle / Rahmkohlrabi / Graupen / Erbsencreme / Apfelkaviar / Dörrapfel / Haselnuss-Veloutö
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHICKEN DINNER
(aus Pfaffenhofen an der Roth) Gebratenes Brustfilet / Buffalo Hot Wings / Fried Chicken / Waffel / Furikake-Brokkoli / Kichererbsencreme / geröstete Zitronen-Jus
BETE (vegan)
Geschmorte Rote Bete/roh-marinierte Bete / Kokosghurt / Rote Bete-Panelle / Buchweizengrütze / Champignons / Gremolata / Red Mole

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ZWETSCHGE
(aus dem Allmendinger Garten) Topfenstrudel / Zwetschgen-Röster / Powidel / Vanillecreme / Panna Cotta / Vanille-Sauce
BLACK FOREST
Zartbitter-Crömeux / Brownie / Kirschparfait / Kirsch-Rosinen / Kirschgel / Mascar-ponekrem / Kirschwassersahne
PFIRSICH „MELBA“ (vegan)
Gerösteter Pfirsich / Polenta-Pudding / Marzipan / Himbeer-Coulis / gefrorene Himbeeren

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nö. Deli & Restaurant ist der 12.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.