BOOTSHAUS BAR & GRILL

Gänslände 10
89073 Ulm


Speisekarte von BOOTSHAUS BAR & GRILL

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Zuletzt aktualisiert am 21.09.2017
SUPPE
von gelber Paprika mit Minzpesto und gebratener Riesengarnele
8,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
3ER VARIATION
Jalapeñosfrischkäse, Honig-Senffrischkäse, Pomodoro mit handgebackenem Brot
8,70
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GRÜNE UND SCHWARZE OLIVEN
in extra Vergine Olivenöl mit handgebackenem Brot
4,80
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRUSCHETTA
mit Datteltomaten und Olivenöl
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KARAMELLISIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE
mit Tomaten-Basilikum-Chutney, Wildkräutersalat, mit gegrilltem und mariniertem Gemüse
13,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MEERESFRÜCHTESALAT
mit Zitronenvinaigrette und Avocadotatar
14,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CARPACCIO
vom Black Angus Rind mit Erbsenpüree, marinierten Pfifferlingen und gehobeltem Parmesan
15,50
BEILAGENSALAT
5,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SALAT "GAMBA"
marinierte Blattsalate mit Knoblauch-Garnelen, Oliven, gehobeltem Parmesan und Limettendressing
16,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SALAT "BOOTSHAUS"
marinierte Blattsalate mit Tranchen vom Entrecôte, Rucolapesto und Balsamico Vinaigrette
16,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTE TORTELLONI
mit Spargelfüllung, Parmesansauce und gegrillter Maispoulardenbrust
17,80
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
Rucola-Ricotta Füllung und Sauce von geschmorten Tomaten
14,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unsere Fischfilets werden mit Zitrone und Olivenöl gegrillt.
FILET VOM LOUP DE MER
mit mediterranem Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln und schwarzer Olivencreme
24,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FILET VOM SAIBLING
auf der Haut gebraten, mit Safransauce, sommerlichem Gemüse und Graupenrisotto
22,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unser Fleisch stammt ausschließlich aus artgerechter Haltung. Wir lassen es bis zur idealen Reife abhängen. Gegrillt wird es pur, ohne Würzmischung oder Marinade.
RUMPSTEAK
250g mit Ratatouille, Rosmarinkartoffeln und Café-de-Paris Butter
26,70
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FILETSTEAK
180g mit Pancetta-Bohnen, getrüffelten Tagliatelle und Café-de-Paris Butter
33,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KOTELETT VOM IBERICO SCHWEIN
mit gebratenen Artischocken, Gazpachopüree und Mojo Verde
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LAMM SPIEß
mit orientalischem Schmorgemüse, Reispilaw und Joghurt Koriander Dip
21,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WAGYU BURGER
im Brioche Brötchen mit Heumilchkäse, Baby Leaf und Trüffel fries
18,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WAGYU BURGER
im Brioche Brötchen mit Heumilchkäse, Baby Leaf und Trüffel fries
18,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FALAFEL BURGER
im Dinkel Brötchen mit Mango-Koriander-Salsa, gegrillten Auberginen und Süßkartoffel-Fries
15,50

vegan vegan

COUSCOUS "TABOULEH"
mit Gurke, Minze und Hummus
14,70

vegan vegan

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CRÈME BRÛLÉE
von der Blaubeere mit Honighippe und Tiramisueis
9,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BUTTERMILCH - LIMETTENMOUSSE
mit Kokoscrumble und Mango-Meloneneis
9,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SPATZEN-FRÜHSTÜCK
2 Frühstücks-Brötchen mit einer Scheibe Schinken und Käse, dazu Butter
4,90
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
VEGGI-FRÜHSTÜCK
1 Glas 0,1l frischer Orangensaft, verschiedene Käsesorten, Tomaten-Büffelmozzarella und Pesto, Müsli mit Naturjoghurt und frischen Früchten, Konfitüre, Honig und Butter. Dazu reichen wir einen Korb mit buntgemischten Frühstücksbrötchen.
9,90
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DONAU-FRÜHSTÜCK
1 Glas 0,1l frischer Orangensaft, 1 gekochtes Ei, geräucherter Lachs mit Meerrettich, Melone mit Seranoschinken, verschiedene Käsesorten, Salami, Müsli mit Naturjoghurt und frischen Früchten, Konfitüre, Honig und Butter. Dazu reichen wir einen Korb mit buntgemischten Frühstücksbrötchen.
10,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BOOTSHAUS-FRÜHSTÜCK
Für 2 Personen
2 Gläser 0,1l frischer Orangensaft, 2 Gläser Prosecco, 2 gekochte Eier, geräucherter Lachs mit Meerrettich, Melone mit Seranoschinken, verschiedene Käsesorten, Salami, Müsli mit Naturjoghurt und frischen Früchten, Konfitüre, Honig und Butter. Dazu reichen wir einen Korb mit buntgemischten Frühstücksbrötchen.
23,50
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von BOOTSHAUS BAR & GRILL ist der 21.09.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.