Speisekarte von 100 Grad

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2023

VORWEG

WILDKRÄUTER SALAT

mit bunten Tomaten, Burrata und Basilikum

19,50 € 2 P .

12,50 € 1 P .

vegetarisch

HAUSGEMACHTE FALAFEL

mit zweierlei Zucchini, Paprika, eingelegtem Gemüse und Minze

23,50 € 2 P .

13,50 € 1 P .

TATAR VOM LACHS

mit grünem Apfel, Radieschen und Buttermilchsud

29,50 € 2 P .

14,50 € 1 P .

DAZWISCHEN

HAUSGEMACHTER HUMMUS

mit Kichererbsenknusper, geräuchertem Olivenöl und Petersilie

16,90 € 2 P .

9,00 € 1 P .

LAUWARMER BROTSALAT

mit Pulpo, Avocado-Mangoragout und zweierlei BAsilikum

29,50 € 2 P .

14,50 € 1 P .

HAUPTSPEISE

RAGOUT VOM BAYRISCHEN WAGYU

mit Zuckerschoten, Kartoffelchips, Zitrussauerrahm und Rosmarin

36,00 € 2 P .

24,00 € 1 P .

MAISHÄHNCHEN

mit jungen Karotten, Sojasesamsauce und Petersilie

45,50 € 2 P .

29,50 € 1 P .

FÜR ZWEI

BEILAGEN

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von 100 Grad ist der 09.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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