Speisekarte von Holdenstedter Hof

Vorspeisen

Blattsalate mit gebratenen Pilzen und gerösteten Kaninchenstreifen

9,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tatar vom Kalbsrücken mit Thunfischcreme und gebackenen Kapern

13,50 €

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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

In Olivenöl gegartes Skreifilet mit Apfel-Rote-Beete-Vinaigrette

12,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pulled Pork vom Wildschwein mit geröstetem Bauernbrot, Meerrettich und Preiselbeermayonnaise

10,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Holdenstedter Festtagssuppe

4,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cremesuppe von Süßkartoffeln und Kokos

5,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Skreifilet und Garnelen mit Süßkartoffelpüree, Pilze im Miso-Sesamfond

21,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet mit Rote Beete-Risotto, Schwarzwurzeln und Meerrettich

19,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Arg. Rinderfilet mit Zwiebelsauce, Pilzen und Süßkartoffelpüree

27,50 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Pulled Pork“, Ravioli und Rücken vom Wildschwein mit gebratenen Schwarzwurzeln

21,50 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paillard vom Kalb mit Ochsenbackenragout, wildem Broccoli und Maisplätzchen

21,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Klassiker

Champignonrahmschnitzel mit Kartoffelkroketten und Salatbouquet

14,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bauernfrühstück mit Gewürzgurke, Schinkenwürfel und Salatbouquet

11,50 €

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Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gekochter Rindertafelspitz in Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Blattsalate

15,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

17,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Rote Beete-Risotto mit Schwarzwurzeln

13,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegan

Bulgur mit Gemüse und Pilze

13,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerne kochen wir für Sie ein vegetarisches oder veganes 3-Gänge-Menü

27,50 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Hausgemachte „Rote Grütze“ mit Vanilleeis

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Türkischer Joghurt mit Honigeis im Brickteig

7,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Passionsfruchteisparfait mit Zweierlei von der Ananas

7,00 €

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Dreierlei Desserts

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

1 Kugel Fruchtsorbet mit Haussekt von Schloss Affaltrach

3,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht