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Midgardhaus - Augustiner am See

Midgardstraße 3-5
82327 Tutzing

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Speisekarte von Midgardhaus - Augustiner am See

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Zuletzt aktualisiert am 12.01.2023
BEEF „CIPRIANI“ CARPACCIO VOM BLACK ANGUS
Parmesanspäne | Kräutermayonnaise | Knusprige Kapern Wildkräuter
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FIN DE CLAIRE NR. 1 AUSTERN
Ein Klassiker aus Frankreich Charlottenvinaigrette Austernbrot
5,90 €
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GEBRATENE TIEFSEEGARNELEN
Gremolata | Knoblauchbaguette | Tomaten-Chutney
18,90 €
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GRATINIERTER BIO-ZIEGENCAMEMBERT MIT FELDSALAT
Balsamicodressing | Pesto Geröstete Kernd‘l
16,90 €
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CAPRESE
Büffelmozzarella | Panzanella Oliven
15,90 €
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PIMIENTOS DE PADRON
mit Parmesan überbacken Piment d‘Espelette Fleur de Sel
9,90 €
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BEEF TATAR VOM BLACK ANGUS RINDERFILET
Kapernapfel | Geröstetes Malzbrot | Gartenkresse
17,90 €
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SEMMELKNÖDEL CARPACCIO
Marinierte Waldpilze
18,90 €
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GROSSES VORSPEISEN- ARRANGEMENT
für ca. 4 Personen Gebratene Tiefseegarnelen | Gratinierter Bio-Ziegencamembert |Roastbeef Caprese | Beef Tatar | Pimientos de Padron | Brezenknödel-Carpaccio marinierte Pilze
69,00 €
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VORSPEISEN- ARRANGEMENT
für 2-3 Personen Gebratene Tiefseegarnelen | Gratinierter Bio-Ziegencamembert | Caprese
39,00 €
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TAFELSPITZBOUILLON
mit Pfannkuchenstreifen
6,90 €
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KÜRBISSCHAUMSUPPE
geröstete Kernd‘l | Kürbiskernöl
8,90 €
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TAGLIATELLE MIT FRISCHEM SCHWARZEN TRÜFFEL
Trüffelschaum
24,90 €

vegetarisch vegetarisch

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TAGLIATELLE MIT WALDPILZEN
24,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GESCHMOLZENE TOMATE
- vegan - Zucchini | Koriander | Pilze
24,90 €

vegan vegan

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GARTENSALAT
Tomate | Gurke | Sprossen Geröstete Kernder‘l | Balsamicodressing
8,90 € Klein
12,90 € Groß
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CAESAR’S SALAT
Tomate | Parmesanspäne | Crôutons
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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+ Büffelmozzarella
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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8,90 €
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+ Filetstreifen
8,90 €
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ROASTBEEF
(kalt serviert) Pommery-Senf Bratkartoffeln | Salatbouquet | Remoulade
21,90 €
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GESCHMORTE KALBSBACKERL
Kartoffel-Sellerie-Püree Geschmorte Urkarotten
28,90 €
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WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
Bratkartoffeln Kaltgerührte Preiselbeeren Sardelle | Kapern
28,90 €
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LAMMKOTELETTES
Bohnencassoulet Schmorzwiebeln Rosmarinkartoffeln
32,90 €
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BOUILLABAISSE VOM STARNBERGER SEE
Feine Fischfilets | Tiefseegarnelen Olivenkartoffelpüree | BouillabaisseSchaum | Sauce Rouille
32,90 €
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TAFELSPITZ
Kartoffelsterz Wirsing
26,90 €
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RENKE
Filet | Starnberger See
19,90 €
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ZANDER
Filet | Winterwildfang vom Ammersee
24,90 €
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SEEZUNGE
Im Ganzen | Atlantik
49,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LOUP DE MER
Filet | Atlantik
23,90 €
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Beilagen und Saucen können optional gewählt werden.
RINDERFILET VOM BLACK ANGUS
36,00 € 200g
49,00 € 300g
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CHATEAUBRIAND VOM BLACK ANGUS RINDERFILET
für 2 Personen am Tisch mit Whiskey und Kräutern flambiert und tranchiert Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
79,00 €
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+ 1/2 HUMMER
39,00 €
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SÜSSKARTOFFELFRIES
7,90 €
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BEILAGENSALAT
8,90 €
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KARTOFFELPÜREE
5,90 €
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5,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
POMMES FRITES ROSMARIN | FLEUR DE SEL
5,90 €
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9,90 €
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MEDITERRANES GEMÜSE
5,90 €
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RAHMSPINAT
6,90 €
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GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE
8,90 €
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BARBECUE
2,90 €
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GREMOLATA
2,90 €
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DEMI-GLACE
3,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÉARNAISE
3,90 €
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SAUCE ROUILLE
2,90 €
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POMMERY MAYONNAISE
2,90 €
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CAFÉ DE PARIS BUTTER
2,90 €
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DEGUSTATIONSMENÜ ZUM TEILEN
1. Gang VORSPEISEN–ARRANGEMENT Gebratene Tiefseegarnelen Gratinierter Bio–Ziegencamembert Caprese
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Midgardhaus - Augustiner am See ist der 12.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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