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S'pfandl am Hauptplatz

Hauptplatz 25
A3430 Tulln an der Donau

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Speisekarte von S'pfandl am Hauptplatz

Zuletzt aktualisiert am 14.01.2023
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inkl. Tagessuppe 11,90 – ohne 10,90 Auch zum Mitnehmen in der praktischen Take-away-Box! Donnerstag und Freitag von 11.00 – 14.00 Uhr Wählen Sie aus unseren 5 Mittagsmenüs:
Eiernockerl mit frischem Doppler Ei aus Staasdorf,
dazu ein gemischter Blattsalat
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Hausgemachte Faschierte Laibchen (gem. Faschiertes aus Österreich)
dazu hausgemachtes Erdäpfelpüree mit Röstzwiebel und hausgemachtem, roh mariniertem Roten-Rübensalat, mit Kren
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Surschnitzel vom Tullnerfelder Schweinskarree
mit Petersilerdäpfel und Sauce Tartare
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Gebackenes Fischfilet (Zuchtwelsfilet)
mit unserem Erdäpfel-Vogerl-Salat, oder gebraten mit Petersilerdäpfel und Ratatouille
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Gegrillte Schweinsfiletspitzen mit Kräuterbutter auf Salat
auf knackigen bunten Blattsalaten, garniert mit Paradeiser, Gurken und Paprika, mariniert mit Joghurt-Kräuterdressing
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Kalbstafelspitz – Sous vide, rosa gegart,
mit Kürbis-Jungzwiebel-Salat, Estragon-Kren-Mayonnaise garniert mit jungen Salaten
14,90 €
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Cremesuppe vom Tullnerfelder Stangenkürbisl
mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen, Kresse und Apfelchip
6,20 €
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Riesling-Kalbsrahm-Beuschel
Kalbsbeuschel und Kalbsherz in cremiger, pikant abgeschmeckter Riesling-Oberssauce, dazu Serviettenknödel und Wurzelgemüsestäbchen
18,00 €
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Hirschrückensteak
zartrosa gebraten, mit Steinpilzcreme und Weichselragout, dazu Schupfnudeln und Kohlsprossen à la creme
28,80 €
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Kürbisgnocchi mit Hokkaido & Zucchini
mit sautierten Hokkaido-Kürbis und grünen Zucchini, getrockneten Paradeisern, hausgemachtem Basilikum-Pesto, NÖ-Babyspinat, Radieschen, garniert mit Kräutern, Kürbiskernöl und gehobeltem Parmesan
18,20 €
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Gebratenes Lachsforellen-Filet vom Haimel – Traismauer/NÖ
mit Kürbis-Risotto und Babymangold, Trüffelschaum
26,80 €
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Topfensouffle & Marille
laumige Topfenmasse, lauwarm serviert, mit hausgemachtem Marillenröster und Pistazieneis
9,20 €
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Schafkäsegupferl vom Käsemacher
auf buntem Paradeiser-Ragout hausgemachtem Basilikumpesto und Vogerlsalat
12,90 €
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oder auf Wunsch mit original Prosciutto
15,90 €
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Beef Tartar
pikant abgeschmeckt, auf Avocado-Salat, dazu Chili-Creme Fraiche, Wachtel-Spiegelei, Butter, eingelegtes Sauergemüse, fein garniert dazu Toastbrot
16,40 €
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Kalbstafelspitz – Sous vide, rosa gegart,
mit Kürbis-Jungzwiebel-Salat, Estragon-Kren-Mayonnaise garniert mit jungen Salaten
14,90 €
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Jourgebäck
1,10 €
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Kaisersemmel
1,20 €
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Korngebäck
1,50 €
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Kräftige Rindsuppe mit seinem mitgekochten Suppengemüse
mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel
4,90 €
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Alt-Wiener Erdäpfel-Cremesuppe
mit Speck, Wurzelgemüse und Steinpilzen
5,90 €
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Cremesuppe vom Tullnerfelder Stangenkürbis
mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen, Kresse und Apfelchip
6,20 €
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Steirischer Backhendel-Salat
knusprig gebackene Hühnerfiletstücke auf Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl – Genuss Region Steirisches Kürbiskernöl gerösteten Kürbiskernen und Wachtelspiegelei
15,90 €
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S’Pfandl-Herbst-Salat
Gegrillter Kuhmilch-Feta im Rohschinkenmantel, auf knackigen Herbstsalaten, mariniert mit Balsamico-Honigdressing, garniert mit Walnüssen, Radieschen und Chips
15,40 €
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Kürbisgnocchi mit Hokkaido & Zucchini
mit sautiertem Hokkaido-Kürbis und grünen Zucchini, getrockneten Paradeisern, hausgemachtem Basilikum-Pesto, NÖ-Babyspinat, Radieschen, garniert mit Kräutern, Kürbiskernöl und gehobeltem Parmesan
18,20 €

vegan vegan

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Gefüllter Roter Paprika – VEGAN
Roter Paprika, mit Kichererbsen-Gemüse-Fülle, auf gegrillter Melanzani und Ochsen-Herz-Paradeiser, Rucola und gelber Paprikasauce
17,90 €

vegan vegan

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„Staasdorf trifft Istrien“
2 Gebackene Doppler-Eier mit schwarzer Trüffel (Filipp - Mediteran Oase Tulln) angerichtet auf Spinatcreme, Erbsenpüree und Trüffelschaum, gehobelter Trüffel
19,40 €

vegan vegan

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Gebackener Stangenkürbis
in Kürbiskern-Panier, mit Österkron-Risotto und Paradeiser-Sauce
18,90 €

vegan vegan

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Gebratenes Lachsforellen-Filet vom Haimel – Traismauer/NÖ
mit Kürbis-Risotto und Babymangold, Trüffelschaum
26,80 €
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Bachforelle ca. 300 g vom Haimel – Traismauer/NÖ
im Ganzen, knusprig in Kräuterbutter gebraten, dazu servieren wir Petersilerdäpfel und einen gemischten Blatt-Salat
24,00 €
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Black Tiger-Riesen-Garnelen
mit Kräuterbutter gegrillt, ohne Schale, auf
28,80 €
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Geröstete Kalbsleber
kurz geröstet, in Zwiebel-Mayoran-Saft’l geschwenkt, dazu Rösti und Speckfisolen
21,40 €
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Wiener Backhendl
ausgelöstes Haxerl und saftige Hühnerbrust vom heimischen Maishuhn aus Oberösterreich, dazu unseren Erdäpfel-Vogerl-Salat
16,90 €
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Gekochter Kavalierspitz vom AMA-Rind
mit seinem mitgekochten Suppengemüse, als Beilage: Rösti, Semmelkren und Cremespinat
19,80 €
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Original Kalbs-Wiener Schnitzel
vom Schluss (Kenner lieben diesen saftigen Teil des Schlögels), dazu servieren wir Petersilerdäpfel und Rahmgurkensalat
22,80 €
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Riesling-Kalbsrahm-Beuschel
Kalbsbeuschel und Kalbsherz in cremiger, pikant abgeschmeckter Riesling-Oberssauce, dazu Serviettenknödel und Wurzelgemüsestäbchen
18,00 €
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S’Pfandl-Blunz’n-Gröstel
zünftig im Pfandl serviert… mit Tullnerfelder Blunz’n aus Reidling, mit Erdäpfeln, Speck, Spiegelei, viel Schnittlauch, pikantabgeschmeckt mit Mayoran, Knoblauch und frischem Kren aus der Genuss Region Steirischer Kren
15,40 €
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Zwiebel-Rostbraten von der AMA-Kalbin
kurz gebraten, in zünftiger Zwiebelsauce geschwenkt, dazu Braterdäpfel und Fächergurkerl
23,90 €
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Hirschrückensteak zartrosa gebraten,
mit Steinpilzcreme und Weichselragout, dazu Schupfnudeln und Kohlsprossen à la creme
28,80 €
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„s’Pfandl-Riesen-Spieß“
saftig gegrillt, mit saftigem Tullnerfelder Schweinsfilet, Hühnerfilet, Speck, Würstel, Zwiebel, Paprika, dazu Pommes, frisches buntes Tagesgemüse, Kräuterbutter und pikanter Chili-Dip
23,90 €
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Schweinsmedaillons vom Tullnerfelder Schwein
dazu geschmorter Hokkaidokürbis und Erdäpfel-Kroketten
23,80 €
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„Paprikahendl auf modern“
Hühnerfiletstreifen vom Oberösterreichischen Maishuhn,
19,60 €
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Zweierlei Schokoladenmousse
von der weißen und der zartbitteren Schokolade, im Rexglas’l serviert, dazu marinierte Wald-Beeren
7,90 €
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Lauwarmer, gezogener Apfelstrudel
nach Wiener Art mit Schlagobers
5,90 €
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Himbeer-Schokomousse-Törtchen – VEGAN
mit frischen Himbeeren und Himbeersorbet
9,40 €

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Schokosoufflé mit flüssigem Kern
Umhüllt von Kakaomandelkruste, dazu weißes Schokomousse und Salz-Karamel-Eis, dazu Weichselröster
9,20 €
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s’Pfandl Dessertvariation
für unsere Naschkatzen – lassen Sie sich überraschen Wir servieren Ihnen einen Auszug aus unserer Nachspeisen-Küche – die Meisten essen’s zu zweit
16,00 €
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Topfensouffle & Marille
flaumige Topfenmasse, lauwarm serviert, mit hausgemachtem Marillenröster und Pistazieneis
9,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von S'pfandl am Hauptplatz ist der 14.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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