Forsthaus Telegraph

Mauspfad 3
53842 Troisdorf


Speisekarte von Forsthaus Telegraph

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Zuletzt aktualisiert am 10.07.2023
Artischockencreme
mit Mozzarella und Pesto
9,90
Burrata
mit Grillgemüse und Basilikumpesto
15,90
Brotsalat
mit Avocado und Kirschtomaten
13,90
Carpaccio vom Weiderind
mit Pfifferlingen und Grana Padano
15,90
Hausgemachte Landpastete
mit Zwiebelconfit
14,90
Rosa gebratene Kalbssemerrolle
mit Thunfischcreme halbgetrockneten Tomaten und Kapernäpfeln
15,90
6 Stück Fines de Claire Austern natur
oder gratiniert
19,50
21,50
Tataki vom Gelbflossen-Thunfisch
mit See-Algensalat
21,50
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Kaiserschoten Aprikosen und Vanillebutter
21,50
Gambas à la Provencale
auf gegrilltem Spitzpaprika
19,50
Spinat-Käse-Serviettenknödel
auf einem Pilzragout
22,50

vegan vegan

Buntes Gemüse -Potpourri
mit Basilikumpesto
22,50
Gebratenes Filet vom arktischen Saibling
in Limonen-Kapern-Vinaigrette
34,50
Filet vom Steinbutt pochiert
in Muscadet
37,50
Bei Niedertemperatur sanft
gegartes Schaufelstück vom Weiderind
25,50
Rosa gebratene Entenbrust
in einer Sauce aus Elexier de Balsamico und Himbeeren
29,50
Filet vom friesischen Kalb
mit Pfifferlingen in Rahmsauce
36,50
Eifeler Kaninchenkeule
in Sherry-Senf-Sauce
29,50
Medaillon vom Rehrücken
in Thymianrahm
37,50
3 Gänge
49,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4 Gänge (nur Tischweise)
62,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Telegraph ist der 10.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.