Speisekarte von Zur Sim Brasserie

Zuletzt aktualisiert am 30.08.2022

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Frische Meeresfrüchte MEERESFRÜCHTE-ETAGEREN Kleinigkeiten & Vorspeisen Frische Salate vom Markt Unsere Flammkuchen Unsere Steaks vom Grill Unsere Spezialitäten aus der Region und dem Elsass Fisch & Vegetarisch Desserts

Frische Meeresfrüchte

UNSERE EMPFEHLUNG

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HALBER HUMMER v. GRILL auf SPAGHETTI

mit Tomatensoße & frischen Muscheln, Salat

34,90 €

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- mit ganzem Hummer

49,90 €

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FRISCHE AUSTERN

-Fines de Claireserviert mit Zitrone oder Schalotten-Portwein-Vinaigrette

9,90 € 3 St

18,90 € 6 St

25,90 € 9 St

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AUSTERN GRATINIERT

- mit Butterbröseln & Bergkäse -

10,90 € 3 St

20,90 € 6 St

28,90 € 9 St

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BULOTS

- gekochte Wellhornschnecken -kalt serviert mit hausgemachter Mayonnaise, Zitrone & Baguette, 250g

9,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ROSA GARNELEN

kalt serviert, hausgemachte Mayonnaise, Zitrone & Baguette, 200g

9,90 €

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1/2 FRISCHER HUMMER

Kalt serviert, mit hausgemachter Mayonnaise & Baguette

29,90 €

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1/2 FRISCHER HUMMER v. GRILL

mit Zitrone & Baguette

29,90 €

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MEERESFRÜCHTE-ETAGEREN

„CRUSTACES“

1/2 frischer Hummer 200g Rosa Garnelen 200g Bulots 200 Muscheln hausgemachte Mayonnaise Cocktailsoße Butter & Baguette

49,90 €

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„EXCELSIOR“

6 Fines de Claire Austern 1/2 frischer Hummer 200g Rosa Garnelen 200g Bulots 200g Muscheln Schalotten-Portwein-Vinaigrette hausgemachte Mayonnaise Cocktailsoße Butter & Baguette

69,90 €

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„PRESTIGE“

12 Fines de Claire Austern 1 ganzer frischer Hummer 300g Rosa Garnelen 300g Bulots 200g Muscheln Schalotten-Portwein-Vinaigrette hausgemachte Mayonnaise Cocktailsoße Butter & Baguette

99,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleinigkeiten & Vorspeisen

BROTKORB

- perfekt zum Teilen -mit Griebenschmalz, Kräuterbutter, Kräuterquark & Hummus dazu unsere Baguette-Auswahl

6,90 €

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GRATINIERTER FETA

mit Oliven, Kirschtomaten, Paprika & frischen Kräutern, Baguette

9,90 €

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VITELLO TONNATO

Rosa gegarte dünne Scheiben vom Kalb mit Thunfisch-Kapernsoße auf Rucola, Baguette

11,90 €

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EIFEL TRIFFT KAMPANIEN

Büffelmozarella & Tomaten auf Rucola mit rohem Schinken vom Eifelschwein, Butter & Baguette

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DREIERLEI V. WILDSCHWEIN

- heimische Ansitz-Jagd -Schinken, Salami & Paté mit Cornichons, Butter & Baguette

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

auf Rote Beete Carpaccio mit Vinaigrette & Salat-Bouquet, Baguette

9,90 €

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GARNELENCOCKTAIL

in fruchtig-pikanter Cocktailsoße mit einem Schuss Cognac, Baguette

11,90 €

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WEINBERGSCHNECKEN

- Elsässer Art - 6 Schnecken in Kräuterbutter serviert im Schneckenpfännchen m. Baguette

9,90 €

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Frische Salate vom Markt

CEASAR SALAD“

Römersalat mit hausgemachten Crôutons, gehobeltem Parmesan & Kirschtomaten - original Cesar-Dressing -

13,90 €

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… mit gegrillter Hähnchenbrust

16,90 €

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„SIM“

großer gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust & Champignons - Sauerrahm-Kräuterdressing -

15,90 €

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„BERGER“

großer gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, rohem Schinken vom Eifelschwein & Walnüssen (auf Wunsch vegetarisch) - Vinaigrette

16,90 €

vegetarisch

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„VEGAN“

großer gemischter Salat mit viel Rohkost, Kartoffelsalat, Linsen mit Walnussvinaigrette & gerösteten Kernen

13,90 €

vegan

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STEAK & SALAT

Großer gemischter Salat mit 200g Rumpsteak vom Grill & Kräuterbutter

19,90 €

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Unsere Flammkuchen

„ELSÄSSER“

Schmand, Speck, rote Zwiebeln, Frühlauch

11,90 €

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„BERGKÄSE“

Schmand, Speck, rote Zwiebeln, Bergkäse, Frühlauch

12,90 €

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„MEDITERRAN“

Feta, Paprika, Oliven, Kirschtomaten, Rosmarin

13,90 €

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„MÜNSTER“

Schmand, Speck, rote Zwiebeln, Münsterkäse, Frühlauch

12,90 €

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„ZIEGE“

Schmand, franz. Ziegenkäse, Walnüsse, Honig, Thymian

13,90 €

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VEGAN RATATOUILLE “

Tomatensoße, hausgemachtes Ratatouille, frische Kräuter

12,90 €

vegan

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*** UNSERE EMPFEHLUNG ***

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DER WILDE

mit Schmand, Bergkäse, roten Zwiebeln, und Frühlauch gebacken, anschließend mit Schinken vom heimischen Wildschwein belegt (aus Ansitz-Jagd)

15,90 €

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Unsere Steaks vom Grill

Rumpsteak vom Rind

ca. 250g (POMMES FRITES & SALAT)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„KRÄUTERBUTTER“

mit hausgemachter Kräuterbutter

24,90 €

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„CHAMPIGNONS & ZWIEBELN“

gebraten mit Kräutern

25,90 €

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„PFEFFERSTEAK“

mit grünem Pfefferrahm

25,90 €

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Filetsteak vom Rind

ca. 220g (POMMES FRITES & SALAT)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„KRÄUTERBUTTER“

mit hausgemachter Kräuterbutter

30,90 €

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„CHAMPIGNONS & ZWIEBELN“

gebraten mit Kräutern c 31,9

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„PFEFFERSTEAK“

mit grünem Pfefferrahm

31,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

*** UNSERE EMPFEHLUNG ***

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SURF & TURF

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RUMPSTEAK V. GRILL

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

… mit 3 Riesencrevetten

32,90 €

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… mit einem 1/2 Hummer

43,90 €

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FILETSTEAK V. GRILL

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… mit 3 Riesencrevetten

38,90 €

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… mit einem 1/2 Hummer

49,90 €

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Unsere Spezialitäten aus der Region und dem Elsass

SCHNITZEL VOM REGIONALEN EIFELSCHWEIN

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„WIENER ART“

in Butterschmalz gebraten, Pommes Frites & Salat

14,90 €

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„CHAMPIGNONRAHM“

mit frischen Champignons, Pommes Frites & Salat

15,90 €

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„PFEFFER“

mit grünem Pfefferrahm, Pommes Frites & Salat

15,90 €

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ELSÄSSER WURSTSALAT

mit knusprigen Bratkartoffeln Fleischwurst und Käsestreifen mit Cornichons & roten Zwiebeln in Dijonsenf-Dressing mit frischen Kräutern

14,90 €

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COQ AU RIESLING

- Elsässer Spezialität -Zwei Hähnchenkeulen geschmort in MoselRiesling-Rahm mit frischen Champignons, Kräutern & Kirschtomaten, dazu Knöpfle & Salat

14,90 €

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ZWEI WILDSCHWEINBRATWÜRSTE

- aus heimischer Ansitz-Jagd -

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- auf Bratkartoffeln & Spiegelei, Salat

15,90 €

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- auf Trierer Teerdisch

14,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

mit Pellkartoffel-Feldsalat oder Pommes Frites mit Salat, serviert mit Preiselbeeren & Zitrone

22,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TEERDISCH BLUT- & LEBERWURST

- Trierer Spezialität - Zerstampfte Kartoffeln, Sauerkraut und Speck mit gebratener Blut- & Leberwurst

13,90 €

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TATAR (CA. 200G ROHES GEWOLFTES RIND)

- mit allen Zutaten für ein perfektes Tatar -Pommes Frites oder Brot

18,90 € vom Roastbeef

21,90 € vom Rinderfilet

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ROSA ROASTBEEF

- kalt aufgeschnittenmit knusprigen Bratkartoffeln, Cornichons & hausgemachter Remoulade & Salat

18,90 €

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PROVENCALISCHES LAMMRAGOUT

mit schwarzen Oliven, Zucchini, Tomaten und viel frischen Kräutern, Grenaille-Kartoffeln & Kräuter-Joghurt Dip

22,90 €

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Fisch & Vegetarisch

GANZE FORELLE

aus dem Rosengarten aus Trassem - in Butter gebraten mit knusprigen Bratkartoffeln, gegrillter Zitrone & Salat

19,90 €

vegetarisch

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SPAGHETTI RIESENGARNELEN

Spaghetti mit pikanter Tomatensoße mit 5 gebratenen Riesengarnelen, Knoblauch, Kirschtomaten & Kräutern

22,90 €

vegetarisch

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SERVIETTENKNÖDEL

- hausgemacht in Butter gebraten -serviert mit Ratatouille, Tomatensoße, Rucola & gehobeltem Parmesan

14,90 €

vegetarisch

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SPAGHETTI MEDITERRANA

mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Chili, frischen Kräutern, Knoblauch und geschwenktem Feta

14,90 €

vegetarisch

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*** UNSERE EMPFEHLUNGEN ***

vegetarisch

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RIESENGARNELEN PORTUGIESISCHE ART

300g Riesengarnelen gebraten mit viel Knoblauch, Kirschtomaten, Chili, Kräutern und Zitrone, flambiert mit Pernod1, dazu Pommes Frites & Salat

29,90 €

vegetarisch

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Desserts

CRÈME BRULÉE

gebrannte Vanille-Sahne-Crème mit einer Kugel Vanilleeis

7,90 €

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„STRAWBERRY CHEESECAKE“

- serviert im Glas -Crème aus Frischkäse und Joghurt mit frischer Vanille & Erdbeeren auf Butterkeksboden

6,90 €

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DOPPELTER ESPRESSO MIT VANILLEEIS

doppelter Illy Espresso mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis

4,90 €

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SIM VARIATION

Mini Créme Brûlée, hausgemachter Schokokuchen, Himbeer-Sorbet

7,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Sim Brasserie ist der 30.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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