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Restaurant Villa Hügel

Bernhardstraße 14
54295 Trier

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Speisekarte von Restaurant Villa Hügel

Zuletzt aktualisiert am 06.09.2022
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Linsen-Currysuppe
Kokosnuss/Ananas/Mango/Knusperhähnchen
13,00 €
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Essenz von der San Marzano Tomate
Wurzelgemüse/Basilikumnocken
14,00 €
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Geeiste Melonensuppe
Grissini/Parmaschinken/Portwein/Minze/Flusskrebse
13,00 €
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Rindercarpaccio
Rucola/Pinienkerne/Aceto balsamico Gel/Belper Knolle
16,00 €
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Austern Fine de Claire N°3
Schalotten-Vinaigrette/Chesterbrot/Zitrone
11,00 € 3 Stück
20,00 € 6 Stück
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Pfifferlinge
Taglioni/Schnittlauch/Rucola/Parmesan/Kirschtomaten
16,00 € Vorspeise
24,00 € Hauptgang
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Sommertrüffel
Taglioni/Champagnersauce/Parmesan/grüner Spargel
18,00 € Vorspeise
26,00 € auptgang
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Caprese
Spaghetti/Tomaten/geröstete Pinienkerne/Basilikum/Mozzarella
14,00 € Vorspeise
18,00 € Hauptgang
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Jakobsmuschel
Sommersalate/Orangen-Mango-Chutney/Lardo/Avocadospalten
19,00 € Vorspeise
26,00 € Hauptgang
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Surf & Turf
Sommersalate/Black Tiger Garnele/Rinderfiletspitzen/ Safran-Knoblauchdip
18,00 € Vorspeise
25,00 € Hauptgang
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Sommersalate/Feigen/Honig/Beeren/karamellisierte Nüsse
15,00 € Vorspeise
20,00 € Hauptgang
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Dressings
Himbeere/French/Balsamico/Zitrone-Joghurt
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Schottischer Lachs
Rahmpfifferlinge/Schnittlauch/Tagliatelle
32,00 €
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Seeteufel & Scampi
Safranbrandade/Fenchel/Belugalinsen/Krustentierschaum
36,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Wolfsbarsch
Pfirsich-Tomatenchutney/Rosmarinkartoffeln/Beilagensalat
29,00 €
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Hummer & Jakobsmuschel
Queller/karamellisierte Wassermelone/Safran-Muschel-Risotto/Gemüse
46,00 €
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Tournedos Rossini
Rinderfilet/Foie gras/Sommertrüffel/Gemüse/Kartoffelgratin/Madeira
49,00 €
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Rosa gebratene Medaillons vom heimischen Hirsch
Pfifferlingsrisotto/Balsamicojus/Gemüse
36,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Pommes frites/Zitrone/Preiselbeeren/Sommersalat
28,00 €
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Sorbet
Zitrone/Mango/Erdbeere/Himbeere/Birne/Cassis/Passionsfrucht/Apfel je Kugel 3
4,00 €
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Dessertvariation „Villa Hügel“
Köstlichkeiten aus der Patisserie
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erdbeere & Madagaskarvanille
Crème Brûlée/Panna Cotta/frische Erdbeeren/Pistazie
15,00 €
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Auswahl von Gebäck & Pralinen
Ideal als Begleitung zum Kaffee
13,00 €
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Kleine Käse-Variation
Roh-, Weich- und Hartkäse/hausgemachtes Früchtebrot/Trauben/Feigen
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Villa Hügel ist der 06.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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